tartalom:
- Orvosi videó: I Passed out at Work
- Típusú zsírok az élelmiszerből
- A transzzsír és a magas telített zsír fogyasztása növeli a halál kockázatát
- Módosítsa a rossz zsírok bevitelét jó zsírokkal
Orvosi videó: I Passed out at Work
Az egyik dolog, ami a zsírokról beszélve elmondhatja az elmédet, az a különféle helyek. A súlygyarapodás, a szívbetegség, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint között. Valójában minden ételt másfajta zsírt használunk. Néhányan azt mondják, hogy jó zsírok, vannak rossz zsírok a test számára. Ezek a különböző típusú zsírok is eltérő kockázatot jelentenek a szervezet számára. Íme a magyarázat
Típusú zsírok az élelmiszerből
Nem minden élelmiszer azonos. Ez a tápanyagtartalmat is befolyásolja. A testünkbe belépő különböző tápanyagok, különböző hatások a testre. Magának a zsírnak három típusa van, nevezetesen:
- A transz-zsír hidrogénezett növényi olajból nyerhető. Általában magas hőmérsékleten sült élelmiszerekben találhatók, mint pl sült csirke, sült ételek, sült burgonya és étel gyorsétel több.
- A telített zsírt a vaj, a birka, a marhahús, a kolbász és más feldolgozott húskészítmények tartalmazzák.
- A telítetlen zsírok avokádóból, olívaolajból, repceolajból, mandulából, lenmagból, dióból, lazacból, tonhalból és másokból nyerhetők.
A transzzsír és a magas telített zsír fogyasztása növeli a halál kockázatát
A Harvard T. H. Chan közegészségügyi iskola tanulmánya kimutatta, hogy a telített zsírok és a transzzsírok fogyasztása magasabb halálozási arányt mutat. Eközben a magas telítetlen zsírok fogyasztása csökkentheti a halál kockázatát.
Nemcsak a kutatás azt is mutatja, hogy a telített zsírok telítetlen zsírokkal (különösen a többszörösen telítetlen zsírokkal) való helyettesítése ténylegesen egészségügyi előnyökkel járhat a szervezet számára. A többszörösen telítetlen zsírokat diófélékben, magokban, növényi olajokban és zsíros halakban találja.
A halálozás kockázata az embereknél, akik gyakran sok zsírt és telített zsírt fogyasztanak, fokozódnak, mert ezek a két rossz zsír fokozhatják a szívbetegségek, a rák, a neurodegeneratív betegségek és a légúti betegségek kockázatát.
Ezzel ellentétben a telítetlen zsírokat tartalmazó ételek fogyasztása ténylegesen védheti a szív egészségét. Ezért csökkenthető a szívbetegségek és a cukorbetegség okozta halálozási arány.
Módosítsa a rossz zsírok bevitelét jó zsírokkal
Bár a fogyasztott zsírbevitel nagy része rossz zsírokat (telített zsír és transzzsír) tartalmazhat, nem szabad elkerülni a zsír fogyasztását. Mivel a testnek még mindig szüksége van zsírra a normális működéséhez. A zsírfogyasztás kedvezőtlen hatásainak elkerülése érdekében azonban a legfontosabb dolog az, hogy kiválasszuk, milyen típusú zsírt fogyasztunk.
A fenti kutatás szerint a telített zsírok és a zsírok telítetlen zsírokkal való fogyasztását kell helyettesíteni. Például cserélje ki a húsmenüt egy hal vagy bab menüjével (mint például a tempeh és a tofu). Ezenkívül a vaj cserélhető különféle folyékony növényi olajokkal, például olívaolajjal és repceolajjal. Figyeljen a használt főzési módra is, az élelmiszer kevésbé egészséges lehet, ha rosszul főzik.
