tartalom:
- Orvosi videó: The Philosophy of Westworld – Wisecrack Edition
- Mi a gyümölcs allergia?
- Ki fenyegeti a gyümölcs allergiát?
- Milyen tünetek és gyümölcsök okozhatnak allergiát
- Egyes gyümölcsök főzése megelőzheti az allergiát
Orvosi videó: The Philosophy of Westworld – Wisecrack Edition
Általában az emberek allergiásak a földimogyoróra, a tejre vagy más fehérjeforrásokra. Tudja azonban, hogy vannak-e olyanok is, akik gyümölcs allergiát tapasztalnak? Csakúgy, mint más élelmiszerallergiák, a gyümölcs allergiák a különféle gyümölcsök étkezése után viszketést okoznak. Miért tapasztalhatja meg a gyümölcs allergiát?
Mi a gyümölcs allergia?
A gyümölcsallergiák olyan állapotba tartoznak, amelyeket orális allergiás szindrómának is neveznek (OAS), bizonyos fehérjéket tartalmazó gyümölcsök okozta.
Orális allergiás szindróma Pollen-food allergia szindróma, azért fordul elő, mert néhány friss gyümölcs és zöldség olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek hasonlóak az allergiát okozó fehérjékhez. Ezeket az allergiás fehérjéket általában a pollenben, például parlagfűben, nyírban, kagylóban és fűben találják meg.
Nos, kiderül, hogy a görögdinnye vagy a dinnye tartalmaz ezeket a fehérjéket, amelyek közös allergiákat idéznek elő, hasonlóan a parlagfű vagy füves növények pollenéhez hasonló allergiákhoz.
Tehát ha allergiás vagy olyan növényekre, mint a parlagfű, a fű vagy a nyír, akkor az immunrendszere úgy gondolja, hogy az általad fogyasztott dinnye vagy görögdinnye pollenfehérjék, amelyek végül allergiás reakciót hoznak létre.
A gyümölcsökben és a növényekben lévő fehérjék hasonlóságából adódó allergiát gyakran keresztreakcióknak is nevezik.
Ki fenyegeti a gyümölcs allergiát?
A nyírfákra, a parlagfű növényekre vagy a füves pollenre allergiás reakciókkal küzdő emberek orális allergiás szindrómát tapasztalhatnak. Ez a feltétel azonban általában nem található meg a gyermekeknél.
Ezzel ellentétben a 10 éves és annál idősebb gyermekek vagy a tizenévesek, valamint a fiatal felnőttek is gyümölcs allergiát tapasztalhatnak, még akkor is, ha évek óta ettek ugyanezt a gyümölcsöt. Ez azért van így, mert az embereknél az orális érzékenység az életkorral együtt alakulhat.
Milyen tünetek és gyümölcsök okozhatnak allergiát
A gyümölcs kivételével a növényből származó pollen keresztreakciója friss zöldségekben és diófélékben is előfordulhat. A tünetek viszkethetnek a másik szájban vagy testben, égő, szúró érzés a szájban, a torokban.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gyümölcsallergia tünetei általában csak néhány másodperc vagy percig tartanak. Ez azért van, mert a gyümölcsfehérjék a nyál által gyorsan lebonthatók. Ezek az allergiák általában gyorsan eltűnnek és nem igényelnek komoly kezelést.
Egyes gyümölcsök, amelyek veszélyeztetik a gyümölcs allergiát:
- fehérje Nyír pollenEzek az allergének reagálhatnak olyan gyümölcsökre, mint az alma, mandula, sárgarépa, zeller, cseresznye, pekándió, kivi, őszibarack, körte és szilva.
- Fű pollen fehérje ezek az allergének reagálnak zeller, dinnye, narancs, őszibarack és paradicsom.
- Ragweed pollen fehérje ezek az allergének reagálhatnak banánnal, uborka, dinnye és napraforgómaggal.
Egyes gyümölcsök főzése megelőzheti az allergiát
Bizonyos esetekben bizonyos gyümölcsök és zöldségek főzésének elpusztíthatja és megváltoztathatja az orális allergiás szindrómákat okozó fehérjéket. Ez azonban attól függ, hogy milyen gyümölcsök, diófélék és zöldségek okoznak allergiát.
Általában a bab és a fűszerek bizonyos körülmények között főznek. A diófélék és a zeller számos allergént tartalmaz, és nem mindegyik hővel megsemmisül. Emellett a szamóca allergének ellenállnak a hőnek is.
Ezenkívül a pasztőrözött (fűtött vagy főtt) gyümölcsleveket általában nem fogyasztják. Ezután a legtöbb élelmiszerforrás, mint például a paradicsom, az alma, a burgonya, a körte és a legtöbb egyéb lágy gyümölcs is biztonságos az allergiás fehérjék elpusztításához.
