tartalom:
- Orvosi videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition
- Igaz, hogy a víz spenót magában foglalja a gáz tartalmú ételeket?
- Különböző gáztartalmú élelmiszerek
- 1. Zöldségek
- 2. Gyümölcs
- 3. keményítőtartalmú ételek
- 4. Tej és származékos termékek
- 5. Zabpehely
- 6. Vörös bab
- 7. Szóda és üdítőitalok
Orvosi videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition
Kangkung népszerű étel az indonéz emberek körében. A legtöbb ember ezt a zöldséget feldolgozza, vagy csak forralja. De azt mondta, a kelkáposzta az egyik olyan élelmiszer, amely gázt tartalmaz, és feleslegesen fogyasztva okozhat puffadást. Ez a helyes feltételezés? Ismerje meg a válaszokat ebben a cikkben.
Igaz, hogy a víz spenót magában foglalja a gáz tartalmú ételeket?
A puffadást okozó élelmiszerek olyan FODMAP-tartalmú élelmiszerek, amelyek rövid láncú szénhidrátok, amelyek a gyomorban gázokat termelhetnek. Nem mindenki érzékeny a FODMAP-okra. Azonban az ingerlékeny bél szindrómában (IBS) szenvedő emberek inkább érzékenyek a FODMAP-okra.
Azok számára, akik nem képesek megemészteni a FODMAP-eket, ezek a szénhidrátok a vastagbél végére, a bélbaktériumok tartózkodási helyére kerülnek. A vastagbélben a bélbaktériumok FODMAP-eket használnak az üzemanyag számára, amelyek hidrogéngázt termelnek és az emésztési zavarok mindenféle tüneteit okozzák.
A kutatások azt mutatják, hogy a FODMAP tartalmának erős összefüggése van bizonyos emésztőrendszeri élelmiszerekben, mint pl.
Eddig azonban még nem ismert, hogy maga a spenót tartalmaz-e FODMAP-ot vagy sem. Mivel a Monash Egyetemen végzett kutatás nem említette a víz spenótot, mint a FODMAP-ot tartalmazó élelmiszerek egyikét. Ezért az a feltevés, hogy a víz spenót gáztartalmú étel és puffadást okozhat még nem tudományosan bizonyított.
A gáztartalmú élelmiszerek (pontosabban azok, amelyek FODMAP-vegyületekkel rendelkeznek) többféle cukrot tartalmaznak, például:
- fruktóz, egyszerű gyümölcsökben, zöldségekben és hozzáadott cukrokban megtalálható egyszerű cukrok.
- laktóz, szénhidrátok, amelyek a tejtermékekben, például a tejben megtalálhatók.
- fruktánok, amely számos élelmiszerben megtalálható, beleértve a glutén granulátumokat, mint például a búza.
- galaktánokat, amely megtalálható a diófélékben.
- poliolt vagy cukoralkoholok, például xilit, szorbit, maltit és mannit, amelyek a gyümölcsökben és zöldségekben megtalálhatók.
Különböző gáztartalmú élelmiszerek
1. Zöldségek
A cukortartalom bizonyos zöldségtípusokban gyomor gyomrot okozhat. A gáztartalmú élelmiszerek egyes típusai hagymák (mindenféle hagyma), spárga, káposzta, zeller, édes kukorica és brokkoli.
Nem csak azt, hogy a nagy oldhatóságú rostot tartalmazó zöldségek is nagy mennyiségű gázt tudnak előállítani. Az oldható rostot azonban a szervezetnek is szüksége van, ezért ne kerülje el ezeket az ételeket, hanem állítsa be az adagokat.
2. Gyümölcs
A legtöbb gyümölcs szorbit cukrot tartalmaz. A szorbit túlzott gáztermeléshez vezethet. A szorbitot tartalmazó gyümölcsök közé tartozik az alma, az őszibarack, a körte, a mangó és a szilva. A szorbitcukor is megtalálható bizonyos gumi típusokban.
3. keményítőtartalmú ételek
A keményítőtartalmú vagy keményítőtartalmú élelmiszerek általában magas szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek az emésztőrendszer felesleges gáztermelését okozhatják, amikor a keményítőt energiara bontják. Magasgázú élelmiszerek, például kenyér, gabonafélék és tészta.
4. Tej és származékos termékek
A tej és a tejtermékek a laktóz nevű cukrot tartalmazzák. A laktóz olyan cukorfaj, amelyet nehéz megemészteni, ha a szervezetnek nincs elegendő laktáz enzimje a laktóz emésztéséhez. A tejtermékek bizonyos típusai közé tartozik a sajt, a fagylalt és a joghurt.
5. Zabpehely
Bár a zabpehely jó és egészséges reggeli, a gáztartalmú élelmiszerekben is megtalálható. Ez azért történik, mert a zabpehely keményítőt, raffinóz cukrot és nagy oldhatóságú rostot tartalmaz. De ezek a mellékhatások általában mindenki számára eltérőek.
6. Vörös bab
A vörösbab az egészséges táplálék egyfajta típusa, de a gáztermelés növekedését okozhatja. Ennek oka, hogy a vörösbab finomított cukrot és oldódó rostot tartalmaz, ami elég magas. Így az emésztőrendszer gázt termel a bélben. Más hüvelyesek, amelyek szintén gázokat tartalmaznak, kesudió és pisztácia.
7. Szóda és üdítőitalok
A szódában lévő karbonálás levegő, amely az emésztőrendszerben felesleges gázt okoz. Nemcsak, hogy a fruktóz, a sok édesítőszerként édesítőszerként használt cukor tartalma is gázt termelhet, mivel nehéz megemészteni.
