tartalom:
- Orvosi videó: 10 zseniális furcsa találmány a világból
- Mi a jó zsír?
- Mi a rossz zsír?
- Hogy kapsz jó zsírt?
- Egyetlen telítetlen zsírok
- Többszörösen telítetlen zsírok
- Az omega-3
- Omega-6
- Hol kaphatunk rossz zsírt?
- Telített zsír
- Transz-zsír
- Tények a jó zsírokról és a rossz zsírokról
Orvosi videó: 10 zseniális furcsa találmány a világból
Van valami úgynevezett jó zsír, ott is rossz zsír. Mi a különbség? A jó zsírok energiát biztosítanak testünk számára, és gyermekeinknek szüksége van rájuk, hogy növekedjenek és fejlődjenek. A rossz zsírok testünk rossz koleszterint termel, ami egészségügyi problémákat okozhat.
Mi a jó zsír?
A jó zsírokat néha telítetlen zsíroknak nevezik. A telítetlen zsírok két formájúak: egyszeres és kettős.
Kétféle többszörösen telítetlen zsír van: omega-3 és omega-6. Ez a zsír esszenciális zsírsavakként is ismert. A testeink nem tudnak esszenciális zsírsavat készíteni, ezért az ételből kell őket beszerezni.
A jó zsír vagy telítetlen zsír segít megőrizni az artériákat. Ez a zsír segít abban, hogy jó koleszterint állítsunk elő és mozogunk a test körül, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. És a telítetlen zsírok csökkentik a rossz koleszterint, ami szívproblémákat okozhat.
A telítetlen zsírokkal ellátott étrend segíthet elkerülni a szívproblémákat később.
Mi a rossz zsír?
A rossz zsír telített zsír és transzzsír formájában van.
Mind a rossz zsírok rosszabbá teszik testünk koleszterint, és csökkenthetik a jó koleszterinszintet is.
Mindkét rossz zsír később növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Hogy kapsz jó zsírt?
Egyetlen telítetlen zsírok
Monon telítetlen zsírokat kaphat:
- Olajok, olajbogyó, repce és szőlőmagolaj
- Diófélék és magvak
- Lean hús
- avokádó
Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet, de csak akkor, ha a telített zsírokat az átlagos napi étrendre cserélik.
Többszörösen telítetlen zsírok
A többszörösen telítetlen zsírokat zsíros halakból, például lazacból és tonhalból lehet kapni.
A többszörösen telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet, de csak akkor, ha a telített zsírokat a mindennapi élelmiszerekben kicserélik, és ezek a zsírok jobban megtehetik, mint az egyszeresen telítetlen zsírok.
Ez a zsír általában a szív, a szem, az ízületek és a mentális egészség szempontjából is jó.
Az omega-3
Az omega-3 egyfajta többszörösen telítetlen zsír. Meg lehet kapni:
- Tonhal, lazac és makréla
- Dió, egyéb diófélék és lenmag
- Szója étel
- Zöld leveles zöldségek
- Nuts
A babák az anyatejből is kapnak omega-3-at.
Az omega-3 elősegíti a csecsemők agyának és szemének fejlődését a méhben és az élet első 6 hónapjában. Gyermekekben javíthatja a tanulást, javíthatja az agy fejlődését és az idegrendszert, és erősítheti az immunrendszert.
Felnőttek esetében az omega-3 jó lehet a reumatoid arthritis, a fájdalom, a reggeli merevség és a gyulladás szempontjából. Ez is védi a felnőtteket a szívbetegségektől.
Omega-6
Az omega-6 egyfajta többszörösen telítetlen zsír. Növényi olajokból, például napraforgóból, babból, repceből és szójaolajból nyerhető.
Az Omega-6 megvédi a szívbetegségektől, segítve a rossz koleszterinszint szabályozását.
Hol kaphatunk rossz zsírt?
Telített zsír
Telített zsírt kapsz:
- Állati termékek, mint a húszsír
- Kókusz és kókuszolaj feldolgozott élelmiszerekben, például kekszek, chipek és szeletek
- Teljes zsírtartalmú tejtermékek, például vaj és tejszín
A telített zsírnak nincs egészségügyi előnye. Ez növeli a rossz koleszterin mennyiségét a szervezetben.
Transz-zsír
A transzzsír zsír néha:
- Kereskedelmileg készített sütemények és kekszek
- Élelmiszer elvenni
- Néhány margarin
- Gyorsétterem
- Snackek, mint a chipek
- Energia sáv
A transzzsírzsírnak nincs egészségügyi előnye. Ez a zsír növeli a rossz koleszterin mennyiségét a szervezetben, és csökkenti a jó koleszterin mennyiségét.
Nehéz a testünk számára, hogy megszabaduljunk a telített zsíroktól.
Tények a jó zsírokról és a rossz zsírokról
- A szervezetben nem hozhat létre esszenciális zsírsavat, ezért fontos, hogy a kiegyensúlyozott étrend részeként a táplálkozásba a zsírt is vegye fel.
- Egyes állati termékek és feldolgozott élelmiszerek, különösen a sült gyorsétel, általában magas telített zsírok, amelyek a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez kapcsolódnak.
- Ha a telített zsír és a transzzsír a napi energiafelhasználás több mint 10% -át teszi ki, akkor a vérben a rossz koleszterin mennyisége nő. Ez a véredények eltömődését okozhatja, és szívbetegséget okozhat.
- A telített zsírok egyszeresen telítetlen zsírokkal való helyettesítése és a többszörösen telítetlen zsírok növelhetik a vér koleszterinszintjét.
- A vegetáriánusok választhatnak az omega-3-mal dúsított tojásokat és más ételeket, hogy elegendő esszenciális zsírsavat kapjanak étrendjükben.
