tartalom:
- Orvosi videó: Állásinterjú kérdések és válaszok magyarul és angolul: „Mik a gyengeségei?”
- A konzervek pozitív oldala
- A konzervek nem táplálkoznak
- A konzervek negatív oldala
- Konzervek hozzáadott sót és cukrot
- A konzervek BPA-t tartalmaznak
- A konzerv élelmiszerek veszélyesek a káros baktériumok tárolására
Orvosi videó: Állásinterjú kérdések és válaszok magyarul és angolul: „Mik a gyengeségei?”
Ételkonzervek megkönnyítik az Ön számára, csak egy kis időre van szükség, hogy felmelegítsék, majd azonnal meg tudják enni. A gyors, azonnali, könnyű és nem ízletes ízű, ez az előny, amit a konzervek kínálnak. Ezekkel az előnyökkel nem csoda, hogy sokan kezdenek fogyasztani a konzerveket, és az étrendjükben választják. Milyen következményekkel jár, ha gyakran eszik a konzerveket?
A konzervek pozitív oldala
A konzervek a könnyű, praktikus, azonnali és jó ízűek mellett más pozitív oldallal is rendelkeznek, nevezetesen:
A konzervek nem táplálkoznak
A nem mindig konzerv élelmiszerek kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a friss élelmiszerek vagy a fagyasztott élelmiszerek. Valójában a konzerv élelmiszerek olyan tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek szinte azonosak a friss élelmiszerekkel. A fehérjék, szénhidrátok, zsírok és zsírban oldódó vitaminok és ásványi anyagok, mint például az A, D, E és K vitaminok, még mindig tartalmazzák a konzerveket. A kutatás alapján az élelmiszerek tápanyagai még mindig érintetlenek, miután az ételeket egy dobozba helyezték, bár az összeg kissé csökken.
Bizonyos tápanyagok, amelyek nem tartják meg a hőt, szintén károsodhatnak, mint például a vízben oldódó vitaminok, például a C-vitamin és a B-vitamin esetében.
Ne aggódj, bizonyos típusú konzervek is magasabb tápanyagszintekkel rendelkezhetnek, mint a szokásos élelmiszerek. Például, a paradicsom és a kukorica a fűtési folyamat után magasabb antioxidánsokkal rendelkezik, így a konzerv paradicsom és a kukorica magasabb antioxidánsokat tartalmazhat, mint a szokásos.
A konzervek negatív oldala
A konzervek megkönnyítik számunkra, és számos előnnyel rendelkeznek. Különösen, ha hosszú utazáson vagyunk, a konzervek a leginkább praktikusak, és könnyen élvezhetők. A pozitív oldal mögött azonban a konzervek is negatívak.
Konzervek hozzáadott sót és cukrot
Néhány konzervtermékhez általában sót, cukrot és tartósítószereket adnak. Azok számára, akik egészségesek, ez talán nem jelent problémát, ha az ésszerű határokon belül kerül. Azok számára, akik magas vérnyomást vagy szívbetegséget szenvednek, a konzervek súlyosbíthatják az egészségi állapotot, mivel ezek az élelmiszerek általában magas sótartalommal rendelkeznek.
A konzervekben a nátrium formájában lévő sót általában magas szinten találják, mert a konzervek minőségének megőrzésére is szolgál. Túl sok só vagy nátrium okozhat a vérnyomás emelkedését, és a szervezetben lévő elektrolit-egyensúly megszakad.
A konzervek magas cukortartalma is veszélyes hatású, mivel a felesleges cukor a betegségek fokozott kockázatával jár, mint például a 2. típusú diabetes mellitus és a szívbetegség. Azok, akiknek a betegsége van, korlátozza azt, még akkor is, ha elkerülheti a konzervek étkezését, a friss ételek fogyasztása jobb neked.
A konzervek vásárlása előtt jó ötlet a tápértékre vonatkozó információk megnézése. Ügyeljen a benne lévő összetevőkre, mennyi nátriumra, kalóriára, zsírra és egyéb tápanyagokra.
A konzervek BPA-t tartalmaznak
A BPA vagy a biszfenol-A egy élelmiszer-csomagolásban lévő vegyi anyag, beleértve a dobozokat is. A kutatások azt mutatják, hogy a konzervdarabokban a BPA az ónrétegből az élelmiszerre mozoghat. A testbe belépő BPA-t egészségügyi problémákkal, például szívbetegségekkel és 2. típusú diabetes mellitussal társítják, és szexuális diszfunkciót is okozhatnak a férfiaknál.
A Environmental Research által közzétett kutatások azt mutatják, hogy a konzervek fogyasztása a vizeletben magas BPA-koncentrációval jár, annál több élelmiszert fogyasztanak, annál nagyobb a vizeletben található BPA-szint. Azonban a konzerv élelmiszerekben található BPA-szintek száma változó.
Mivel a BPA hatása az egészségre nagyon veszélyes, még az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala is megtiltotta a BPA használatát az élelmiszerekkel érintkező csomagolásban, de még mindig megtalálható a BPA-t tartalmazó élelmiszer-csomagolás használata.
A konzerv élelmiszerek veszélyesek a káros baktériumok tárolására
Bár ritka, konzervek, amelyek nem mennek át megfelelően a folyamaton, veszélyes baktériumokat tartalmazhatnak Clostridium botulinum néven. E baktériumokat tartalmazó konzerv élelmiszerek étkezése botulizmusnak nevezett betegséget okozhat, ahol a betegség bénulást és akár halált is okozhat, ha kezeletlen. Ennek elkerülése érdekében fontos, hogy a vásárlás előtt ellenőrizze a doboz állapotát, ne vásároljon sérült konzerveket, pl. Duzzadó, süllyedt, repedezett vagy szivárgó dobozokat.
OLVASSA EL
- Miért kell leállítanunk az ivóvíz-softdrinket
- Miért nem a kolbász és a rögök egészséges élelmiszerek a gyermekek számára
- Egészséges módszerek snackek fogyasztására egy csomagban
