tartalom:
Orvosi videó: A Boy Ate 150 Gummy Vitamins For Breakfast. This Is What Happened To His Bones.
Az egészséges és zöld táplálkozási trendek között egyre növekvő tendenciát mutatnak, sokan spontán módon rosszindulatú reakciókat adtak az étkezések eszméjére - és különböző okok miatt.
A vadonban a legtöbb húsevő állat először a zsákmány megölése után tépi a májat és a vesét, majd a hússal és az izommal való étkezés befejezése után. Ennek oka van, amit sokan nem tudnak: a belsejük (különösen a máj) természetes multivitaminok. Az orgona a legsúlyosabb tápanyagforrások, például a B-vitaminok, a vas, a foszfor, a réz és a magnézium, valamint a legfontosabb zsírban oldódó vitaminokkal: A, D, E és K.
Folyamatos húskészítményekkel - mint a kolbász, sonka vagy marhahús - nem tudod, mit fogyaszt. Nemcsak a hús feldolgozása további színezést kap, de a kolbász és a nem garantált minőségű marhahús termékek mindenféle állati alkatrészt tartalmazhatnak, mint például a csontok és a farok. A bonyolult termelési folyamaton keresztül a hús telített zsírral, sóval, cukorral és más tartósítószerekkel is összekeverhető, hogy gazdagítsák az ízét, és hasonlítsanak a valódi húshoz. A belsőségekkel pontosan tudja, hogy mit fogyaszt.
Az alábbiakban részletesebben megvizsgáljuk a különböző belsőségek egészségügyi előnyeit és kockázatait.
Ati csirke
Miért enni csirkemáj?
Egy adag (1 uncia) főtt csirke 45 kcal és csak 1 gramm zsírt tartalmaz, 15 mg nátriumot, és egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. Az Ati csirke elég fehérjét tartalmaz: 7 g / adag. Emellett az A-vitaminra javasolt napi táplálkozási megfelelőség arányának (RDA) 130% -ával gazdagított 1 uncianyi csirkemájban az A-vitamin elősegíti a jó látást; Az A-vitamin segíthet csökkenteni a makuláris degeneráció (csökkent látásélesség) hatásait és küzdeni a szürkehályog és egyéb látási zavarok lehetőségével, az A-vitamin hozzájárul a bőr egészségéhez, emésztéséhez és immunitásához.
A javasolt napi B-12-vitamin bevitel körülbelül 120% -át kapja 1 uncianyi csirkemájban. A B-12-vitamin hiánya káros anémiát okozhat. A B-12-vitamin megfelelő bevitele segíthet a szervezetben az új vörösvértestek előállításában. Növelje az energia- és mentális funkciót, és harcoljon az Alzheimer-kórral.
Egy uncia csirkemájban a folsav ajánlott napi bevitelének 60% -át (B-9-vitamin) is megtaláljuk. A folsav különösen fontos a terhes nők vagy a terhességet tervező személyek számára, mivel ezek a zsírsavak csökkenthetik a csecsemők születési rendellenességeinek vagy fejlődési rendellenességeinek esélyeit.
Csirkemáj eszik
Ugyanabban az adagban a csirkemáj 180 mg koleszterint is tartalmaz - az ajánlott bevitel több mint fele. Továbbá, ha csirkemájot kíván főzni, figyelembe kell vennie az olaj hozzáadott kalóriáit és zsírtartalmát a csirkemáj részének teljes táplálkozásának meghatározásakor.
Túl sok A-vitamin károsíthatja a szervezetet és a fejlődő babát is. Tehát, a terhes nők és azok, akik a napi táplálkozásukban a csirke májrészének valóban figyelmet szánnak, szintén elkerülik az A-vitamin-kiegészítőket.
Az időseknek el kell kerülniük a csirke ati fogyasztását, ha az A-vitamin-kiegészítőket szedik, vagy hetente egyszer korlátozzák az adagolást. Idős embereknél az A-vitamin feleslege gyengítheti a csontokat, ami töréseket okozhat.
Csirke zúza
Miért kellene enni csirke gizárt?
Egy adag (100 gramm / 3,5 uncia) csirke zúza 2,68 gramm teljes zsírt tartalmaz, 78 mg nátriumot, 107 kcal és kevesebb, mint 1 gramm telített zsírt. Ha alternatív alapanyagot keres, amely alacsony az anyatejben, de még mindig magas a fehérje mennyisége, a csirke zúza egészségesebb választás, mint egy csirke vagy sertés. Az alacsony telített zsírtartalmú étrend és a koleszterinszint csökkentheti a szívbetegségek, a stroke és bizonyos ráktípusok kockázatát.
A csirke ampela fehérjében gazdag. Az energiatermeléshez fehérje szükséges, ugyanakkor segít az izomsejtek és a szövetek erősítésében. A 9 kg-os testsúly esetén ajánlott 8 gramm protein bevitel. A 100 g-os csirke giza 30,39 gramm fehérjét biztosít a fehérje bevitelének támogatására.
A 100 gramm csirke zúza 4 mg vasat és 4,42 mg cinket tartalmaz. A nőknek 16 mg vasat és 8 mg cinket igényelnek, míg a férfiaknak naponta 8 mg vasat és 11 mg cinket kell használniuk. A sejtek lebomlásához vas szükséges, a hemoglobin és az oxigén átjutása a szervezetben. A szervezetnek szüksége van a cinkre, hogy fokozza a szervezet immunrendszerét, és felgyorsítsa a sebgyógyulást.
A csirke zúza (100 gramm) egy részében 4 mg niacint vagy B-2-vitamint kap (összesen 16 mg naponta férfiaknál és 14 gramm felnőtt nőknél, 18 mg terhes nőknél és 17 mg szoptató anyáknál és 17 mg szoptató anyáknál). naponta); 0,262 mg riboflavin (1,3 mg férfiaknál, 1,1 mg felnőtt nőknél, 1,4 gramm terhes nőknél és 1,6 mg szoptató anyáknál naponta); és 1,04 mikrogramm B12-vitamint a 2,04 mcg napi napi ajánlástól.
A B12-vitamin fontos az immunrendszer és a jó neurológiai funkció szempontjából. A niacin segít az egészséges haj, a bőr, a máj és a szem fenntartásában, miközben növeli az immunitást. A természetes antioxidáns, a riboflavin megvédheti a szervezetet a szabad gyökök által okozott károktól, amelyeket a szervezetben az élelmiszer emésztése okoz. Emellett a Riboflavin segít az egészséges haj, a bőr, a szem és a szív fenntartásában.
A csirke zúzódás veszélye
Ugyanebben az adagban a csirke zúza 370 mg koleszterint tartalmaz, ami meghaladja az American Heart Association által ajánlott napi 300 mg-os normál határértéket. A szívbetegségben szenvedő felnőttek esetében a javasolt koleszterin-bevitel napi 200 mg.
A bél és a szarvasmarha
Miért kellene hányni?
A marha-bél egy adagja (100 gramm) 1,6 mg cinket, 96 kalóriát, 13,64 gramm fehérjét és körülbelül 4 gramm teljes zsírt tartalmaz (csak 1,5 g telített zsír formájában). A felnőtt férfiak naponta a telített zsírok napi korlátja 30 és 20 gramm felnőtt nők esetében.
100 gramm bélben 1,57 mg B-12-vitamint tartalmaz, amely a felnőttek napi ajánlott számának közel 65% -át teszi ki, kevesebb, mint 60% a terhes nőknél, és az AKG-szoptatás 56% -a. A B12-vitamin fontos az immunrendszer és a jó neurológiai funkció szempontjából. A niacin segít az egészséges haj, a bőr, a máj és a szem fenntartásában, miközben növeli az immunitást. Ezen túlmenően a B-12 segít a testnek jobban alkalmazkodni a stresszhez, és segít a DNS előállításában és az anaemia megelőzésében.
100 gramm tehénbélből 72 gramm foszfort kapunk, ami 10 százalékkal több, mint az AKG napi ajánlása. A foszfor a csontokban és a fogakban bőséges, mivel ez az ásvány fontos a fogak termeléséhez és egészségéhez. A foszfor szintén segít a szervezetben a zsírok és szénhidrátok lebontásában, és segít a fehérje előállításában és a sejtek és szövetek javításában. Szüksége van foszforra is, hogy élesítse az ízét és az illatát.
Étrend-étkezés veszélye
Ugyanebben az adagban a tehén belek 138 mg koleszterint is tartalmaznak - 46-69 százalékkal több, mint az American Heart Association által ajánlott napi koleszterinbeviteli határ.
Marha máj
Miért kell enni a máj marhát?
A 3 ounces marhahús 60 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz, míg a borjúmáj 72 mcg B-12-vitamint 3 uncia után. Ez az érték elegendő mennyiségű B-12-vitamin bevételt biztosít a szervezet számára az AKG-határértéken túl, 2,4 mikrogramm B-12-vitamin naponta.
A napi étrenden csak 0,9 mg rézre van szüksége. Ha 3 uncianyi marhahúsot fogyaszt, napi 12 mg réz kapható. A réz számos enzim fontos támogató komponense. A test ezektől az enzimektől függ, hogy energiát termeljen, a vasat metabolizálja, a kollagént szintetizálja, és a test idegeit egészségesen tartsa. Néhány réztől függő enzim antioxidánsokat is gyárt, amelyek védik a sejteket a szabadgyökök által okozott károktól.
A marhahús A-vitaminban gazdag - a szarvasmarha májban csaknem 60 ezer NE A-t tartalmaz 3 uncia után, míg a felnőtt tehenek 26,957 NE A-vitamint tartalmaznak. Ha az A-vitaminhiányod van, az immunrendszere gyengül. Az A-vitamin fontos tényező a fehérvérsejtek termelésében.
Marha máj étkezési veszélye
A marhahús magasabb koncentrációban tartalmazhat növényvédőszer-maradékot, mint a marhahús többi része.
A naponta több mint 100 gramm marhahús rendszeres fogyasztása a szervezetben a réz és az A-vitamin felhalmozódását okozhatja a veszélyes határértékek eléréséhez. A rézmérgezés ritka az egészséges felnőtteknél, de májkárosodáshoz vezethet. Tehát korlátozza a réz bevitelét legfeljebb napi 10 mg-ra. Ezen túlmenően, az A-vitamin származékai a marha májban - retinolban - mérgezőek lehetnek a szervezetre, ha a szervezet nagy dózisokban rövid idő alatt vagy alacsony dózisban szívja fel, de rendszeresen hosszú távon. Az A-vitamin-bevitel napi tűréshatára 10 000 NE.
A marhahús fogyasztásának fő hátránya a benne lévő koleszterin mennyisége. A közepes méretű marhahús darabja 90 százalékos koleszterint tartalmaz. Azonban a koleszterin, mint a tenger gyümölcsei és a tojás, a máj koleszterin tartalma (csirke és marhahús) olyan típusú, amely könnyen bontható, így általában nem lesz rossz hatása a rossz koleszterinszintre (LDL) a vérben, ami eltömítheti az artériákat ,
A koleszterin fontos a sejtek kialakulásához és néhány hormonhoz, de a test természetesen koleszterint termel. A túlzott koleszterinszint növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Tehén agy
Miért kellene megenni a tehenet?
A tehenek agya táplálkozási értéket kínál, ami meglepő az egészséges fehérje- és zsírtartalomnak köszönhetően. Minden 4 uncia tehéncsont 12,3 gramm fehérjét tartalmaz - az átlagos napi bevitel egyötöde az átlagos 68 kg-os súlyú személynek ajánlott, Iowa State University Extention szerint. A fehérje segít a szervezetben az izom egészségének fenntartásában és az immunrendszer őreként is működik.
A tehén agya is tartalmaz DHA-t, egyfajta omega-3 zsírsavat. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a szívbetegség kockázatát, ugyanakkor ösztönzik az egészséges agyi funkciókat. Minden 4 uncia tehén-agy 1 gramm DHA-t tartalmaz.
Emellett a tehén agya a szelén és a réz jó forrása is. Antioxidánsként a szelén megtartja a szervezet szöveteit azáltal, hogy megakadályozza a szabad gyökök esetleges károsodását. A rézhez hasonlóan a szelén szintén hozzájárul az immunrendszer optimális működéséhez. 4 uncianyi tehéncsont 324 mikrogramm réz és 24 mikrogramm szelént tartalmaz. Ez a két szám az ajánlott napi szelén tápérték 44% -át, a napi réz megfelelőségének 36% -át teszi ki.
A tehén agya is tartalmaz egy sor fontos vitamint, például a B-5 és a B-12 vitaminokat. A táplálékból származó B-5-vitamin támogatja a szervezet anyagcseréjét, segít az étel energiává történő átalakításában és szerepet játszik a hormontermelésben is. A B-12 vitamin segít a DNS szintetizálásában, hozzájárul az idegrendszer egészségéhez és támogatja az új vörösvértestek kialakulását. A tehén agyának egy adagja 2,3 mg B-5-vitamint tartalmaz (pantoténsav) - a napi B-5 tápérték 46% -ának felel meg. A tehén agya 11 mg B-12-vitamint is tartalmaz - ami több mint elegendő a napi táplálkozási igényekhez.
A tehenek agyának étkezési veszélye
Bár a tehéngyermekek jó táplálkozásban gazdagok, a Padang és a Soto ételekben gyakran megtalálható belsőségek komoly egészségügyi kockázatokat is hordoznak. A tehenek agya magas koleszterinszint: 3,401 mg koleszterin adagonként - 10-szer több, mint a napi ajánlott RDA-határérték. A táplálék túlzott koleszterinszintje növelheti a rossz koleszterinszintet (LDL) a vérben, különösen azoknál, akik érzékenyek az élelmiszer-koleszterinre.
A szarvasmarhák szivacsos agyvelőbántalmával fertőzött tehén agyai komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek, ami Creutzfeldt-Jakob-betegséget - nevezetesen „őrült tehénnek” - halálos neurodegeneratív rendellenességet okoz.
Miután mérlegelte az előnyöket és kockázatokat, érdekel-e, hogy az egészséges táplálkozás menüjébe különféle belsőségeket használjon? A kulcs: korlátozza az adagokat és főzzük addig, amíg alaposan meg nem főzik, hogy elkerüljék a káros baktériumokat.
OLVASSA EL:
- Banán diéta napraforgó
- A gluténmentes diéta valóban egészségesebb?
- 5 A rossz hírnévnek örvendő élelmiszerek, amelyek jó egészséget jelentenek
