tartalom:
- Orvosi videó: Dr. Berg: Mi(k) a cékla evés előnye(i)?
- A koleszterin kecskehús alacsonyabb, mint a csirke és a marhahús
- Nem igaz, hogy a kecskehús eszik magas vérnyomást okoz
- Akkor, hol származik a kecskehús eszik mítosza a vérből?
- Tippek a kecskehús biztonságos étkezéshez
- Azonban még mindig korlátozza a vörös hús fogyasztását
Orvosi videó: Dr. Berg: Mi(k) a cékla evés előnye(i)?
Sokan elkerülik a kecskehús eszméjét a vérnyomás emelkedése miatt. Bár a kecskehús még mindig jobb, mint a marhahús és a csirkehús, így még a magas vérnyomású emberek számára is biztonságosnak bizonyult. Akkor, ahol a kecskehús eszméjének mítosza növeli a vérnyomást? Íme a magyarázat.
A koleszterin kecskehús alacsonyabb, mint a csirke és a marhahús
Minden 100 gramm kecskehús körülbelül 109 kalóriát tartalmaz. Ez a teljes kalóriatartalom sokkal alacsonyabb, mint a marhahús, amely 250 kalóriát és csirkehúsot tartalmaz, összesen 195 kcal. A kecskehús koleszterinszintje is alacsonyabb, mint e két húsfaj, ami körülbelül 57 mg / 100 gramm. A marhahús koleszterinszintje körülbelül 89 mg, és a csirke 83 mg / adag.
Összesen 100 gramm kecskehúsra csak 2,3 gramm zsírt tartalmaz, míg a marhahús zsírja elérheti a 15 grammot, és a csirkehús körülbelül 7,5 gramm teljes zsírt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a kecskehús egy része csak a napi zsírszükséglet 4% -át érinti, ha napi 2 000 kalória kiszámításán alapul.
A birka azonban az állati fehérje, valamint a csirke és a marhahús jó forrása. A kecskehús teljes fehérje körülbelül 20 gramm, míg a marhahús körülbelül 25 grammot és csirke 30 grammot tartalmaz. A 100 gramm kecskehús egy adagja a szervezet napi fehérjeszükségletének közel 50% -át fedheti le.
Nem igaz, hogy a kecskehús eszik magas vérnyomást okoz
A nagy mennyiségű telített zsírt figyelembe véve a vörös húst el kell kerülni, hogy túl sokat fogyasszanak. A telített zsírok már régóta ismertek a koleszterinszint növelésére és a szívbetegségek kiváltására. Ezért a telített zsírok táplálékból történő bevitele nem haladhatja meg a napi 20 grammot.
De a kecskehúsnak nem kell túlságosan aggódnia, mert a vérnyomás növekedése után fogyasztása még mindig viszonylag kisebb, mint a marhahús vagy a csirke. Ez azért van, mert a kecskehús telített zsírtartalma sokkal alacsonyabb, mint mindkettő.
A telített marhahús általában 6 gramm körül van, és a csirke egy adagban csaknem 2,5 gramm telített zsírt tartalmaz. Eközben a kecskehús telített zsírtartalma mindössze 0,71 gramm 100 gramm hústömegenként.
A kecskehúsot telítetlen zsírral gazdagítják, körülbelül 1 gramm adagonként, a marhahúshoz vagy a csirkehez képest. A telítetlen zsírok jó zsírfajták, amelyek segítik a vér koleszterinszintjének egyensúlyát, csökkentik a test gyulladását és stabilizálják a szívfrekvenciát.
Akkor, hol származik a kecskehús eszik mítosza a vérből?
A kecskehús eszik nem okoz magas vérnyomást. Számos tényező azonban közvetetten hozzájárul a vérnyomás növekedéséhez, miután fogyasztotta. Magas vérnyomás a csirkehús evés után hajlamos helytelen főzési technika.
A feldolgozott kecskehús Indonéziában gyakran sült, mielőtt tovább feldolgozzák, vagy sült és égetik a satay és a gördülő kecskék számára. A főzés sütés, égés vagy sütés révén növeli az élelmiszer kalóriát, mint a nyers változat. Ezen túlmenően, a hús feldolgozása ilyen módon gyakran sok étolaj, vaj vagy margarin, amely zsírsá válik, és elég sokat fog felvenni a húsból.
A sütés vagy sütés forró hőmérséklete elveszíti az élelmiszerek víztartalmát, és helyettesíti az olaj zsírjával. A húsba felszívódó zsír azután alacsony kalóriatartalmú ételeket eredményez a kalóriában. Valójában a három főzési módszer kalóriájának növekedése elérheti a korábbi kalória 64% -át. A szervezetben a magas kalóriatartalom zsírsá alakul, ami idővel felhalmozódhat a véredényekben, hogy növelje a vérnyomást.
Ezenkívül a különböző ízesítők használata a főzés során közvetett módon kiváltja a magas vérnyomást a birka fogyasztása után. Különösen, ha ismételten állítja be az ízét. A fűszerek, például a szójaszósz, a só és a mecin magas nátrium- és tartósítószereket tartalmaznak, amelyek felesleges fogyasztás esetén magas vérnyomást okozhatnak.
A kecskehúst gyakran kókusztejbe is feldolgozzák, függetlenül attól, hogy meggyógyult-e vagy curry-ként készül. Bár a kókusztej természetesen nem tartalmaz koleszterint, a telített zsírtartalom meglehetősen magas.
Tippek a kecskehús biztonságos étkezéshez
Tehát, ha a kecskehúst anélkül akarod enni, hogy aggódnánk az egészséget fenyegető kockázatok miatt, akkor kerüljünk a fent említett feldolgozott kecskehúsra. A birka feldolgozását levesbe főzzük, vagy megsimítjuk. Győződjön meg róla, hogy a táplálékokat a birka fogyasztásakor is egyensúlyba hozza. Nem csak enni húst és rizset. A rostokban gazdag zöldségeket, vitaminokat és ásványi anyagokat terjeszthet ki, hogy bársonyát eszik.
Azonban még mindig korlátozza a vörös hús fogyasztását
A hústartalmú táplálkozás nem a legfőbb oka a magas vérnyomás emelkedésének. Ezért, sAh, rendben van a kecskehús eszik. De még mindig korlátozza a részt. Mert aa hús típusától függetlenül, ha magas zsírtartalmú és feleslegesen fogyasztják, az összes hús valóban egyenlő mértékben veszélyezteti a telített zsírok felhalmozódását a szervezetben.
Ráadásul a gyógynövényekből származó vérnyomás és a hús feldolgozásának kockázata különösen megnövekedhet azokban az emberekben, akik már korábban magas koleszterinszintet vagy egyéb betegségeket szenvednek.
Amíg bölcsen kezeli az adagokat, a húsfogyasztás nem okoz magas vérnyomást vagy növeli a koleszterinszintet. Legyen óvatos a húsrészek kiválasztásánál és azok feldolgozásánál. Megszabadulhat a zsírtól, amikor főzni akar, és olyan típusú étolajot használjon, amely egészségesebb, hogy az egészség megőrizze.
