tartalom:
- Orvosi videó: Cukorbetegek helyes étrendje - Dr. Porochnavecz Marietta diabetológus
- Élelmiszer útmutató cukorbetegek számára
- Szénhidrát
- Kövér
- Fehérje
- Nátrium
- Rost
- Cukor
- Élelmiszer menü tervezése cukorbetegek számára
- 1. menü
- 2. menü
- 3. menü
Orvosi videó: Cukorbetegek helyes étrendje - Dr. Porochnavecz Marietta diabetológus
Az egészséges étel kiválasztása mindenkinek kötelező, de különösen a cukorbetegek számára. Annak érdekében, hogy ne érezze magát nehezen, ha meg kell változtatnia az étkezési szokásait, akkor fokozatosan elkezdheti, megváltoztathatja az Ön számára legegyszerűbb étkezési szokásokat.
Ha sikeres, folytassa a legnehezebb étkezési szokások szintjével. Ha problémája van, kérjen segítséget a legközelebbi klinika vagy kórház táplálkozási szakemberétől. A táplálkozási szakemberek segítenek az egészséges táplálkozás kialakításában.
Ez az egészséges táplálkozás segít megőrizni a normális vércukorszintet.
Élelmiszer útmutató cukorbetegek számára
A cukorbetegek étkezési elvei szinte megegyeznek a lakosság ajánlott étrendjével, nevezetesen a kiegyensúlyozott táplálkozással és az egyes személyek kalória- és táplálkozási szükségleteivel összhangban.
A cukorbetegeket hangsúlyozni kell a rendszeres étkezési menetrendek, a kalóriatartalom típusai és mennyiségének fontosságáról. A cukorbetegek táplálkozásának elve az, hogy gyakori gyakorisággal, de kis adagokban eszik.
Az Indonéz Endokrinológiai Társaságon alapuló diabéteszes betegek számára a következő élelmiszer-összetétel ajánlott.
szénhidrát
A fogyasztásra javasolt szénhidrátok a teljes kalóriabevitel 46-65 százaléka. Különösen magas szálas szénhidrátok. Az ajánlott összes szénhidrát naponta legalább 130 gramm.
kövér
A zsírbevitel a kalóriaszükséglet 20-25% -ának megfelelő cukorbetegek számára javasolt, és nem haladhatja meg a teljes energiafelvétel 30% -át.
A telített zsírok ajánlott összetétele nem haladja meg a kalóriaszükséglet 7% -át. Míg a többszörösen telítetlen zsírok esetében nem kevesebb, mint tíz százalék, a többit telítetlen zsírokból. Míg a javasolt koleszterin-fogyasztás nem kevesebb, mint 200 mg naponta.
A legjobb, ha a telített zsírokat és transzzsírokat tartalmazó ételeket, például zsíros húsokat korlátozzuk.
fehérje
A cukorbetegek számára szükséges kalóriaszükséglet a teljes kalóriabevitel 10-20% -a. A diabéteszes betegek jó fehérjeforrása a hal, a garnélarák, a tintahal, a sovány hús, a bőr nélküli csirke, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a diófélék, a tofu és a tempeh.
nátrium
A cukorbetegek számára javasolt nátrium-bevitel nem kevesebb, mint 2000 mg / nap. A cukorbetegeknek, akik szintén magas vérnyomással rendelkeznek, csökkenteniük kell a nátrium-bevitelt.
A nátriumforrások közé tartozik a só, a cink, a szóda és a tartósítószerek, például a nátrium-benzoát és a nátrium-nitrit.
rost
A cukorbetegeket arra buzdítják, hogy szálakat fogyasztanak a diófélékből, gyümölcsökből és zöldségekből, valamint a magas szálú szénhidrátforrásokból. A cukorbetegek szálfogyasztására vonatkozó javaslatok napi 20–35 grammot tesznek ki különböző élelmiszerforrásokból.
A szálak segíthetnek a hosszabb ideig tartásban, csökkenthetik a vérzsírt, csökkenthetik a vércukorszintet és csökkenthetik az inzulinrezisztenciát.
cukor
A cukor étkezés nem rossz, amíg ismeri a biztonságos határértékeket naponta. Az Indonéz Köztársaság Egészségügyi Minisztériuma által egy napra javasolt cukorfogyasztási határ 50 gramm cukor.
Cserélje ki a cukrot alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel, és krómot tartalmaz, hogy javítsa az inzulin funkcióját a szervezetben, ezáltal segítve a cukorbetegeket a vércukorszint szabályozásában. Csökkentse mindenféle édes italt, beleértve a szódát, a gyümölcsleveket, a sportitalokat és másokat. Ha édes ételeket akar, enni kis adagokban.
Élelmiszer menü tervezése cukorbetegek számára
A cukorbetegek étkezési menüjének elkészítésekor emlékeznek az olyan élelmiszerek, amelyek alacsony cukortartalmúak, sók, zsírok és magas rosttartalmúak. Ezenkívül a cukorbetegek étkezését a napi kalóriaszükségletek alapján is láthatjuk.
A következő étkezési menüválasztások a cukorbetegek számára, amelyeket otthon lehet kipróbálni.
1. menü
Napi menü cukorbeteg táplálkozással 1900 kalória (315 gramm szénhidrát, 59 g fehérje, 46 gramm zsír)
Reggeli:
- 200 gramm rizs (1,5 csésze)
- 1 tétel omlett
- Saute a tolo babot körülbelül 20 gramm (2 evőkanál)
- Tök leves
snack: sárgadinnye leve
Ebéd:
- 200 gramm rizs (1,5 csésze)
- Mangut hal mintegy 40 gramm (1 db)
- Tempe mendoan körülbelül 50 gramm (2 db)
- Sós zöldségek, körülbelül 100 gramm (1 tál)
- Negyedik gyümölcs ananász
snack: körülbelül 20 szőlő
vacsora:
- 200 gramm rizs (1,5 csésze)
- Sült csirke körülbelül 40 gramm (1 db)
- Keverjük sült gomba tofu, tofu körülbelül 110 gramm
- Spenót körülbelül 100 gramm (1 tál)
- papaya
2. menü
Napi menü egy cukorbetegséggel, 1900 kalória (299 gramm szénhidrát, 60 gramm fehérje, 48 gramm zsír).
reggeli
- A rizs körülbelül 200 gramm (1 csésze)
- Sült tempe 50 gramm (1 db)
- 50 gramm sózott kacsa tojás (1 tétel)
- Oyong zöldségek
snack: 5 kreker
ebéd
- 200 gramm rizs (1,5 csésze)
- Sült hal mintegy 40 gramm (1 db)
- A Cah kelkáposzta körülbelül 100 gramm (1 csésze) víz spenót és körülbelül 50 gramm (2 db) oncom
- 2 banán
snack: fél pohár joghurtot
vacsora:
- 100 gramm rizs (1 csésze)
- 1 tétel omlett
- A saute brokkoli körülbelül 100 gramm (1 csésze) brokkolit és körülbelül 20 gramm (1 lap) beancurdot tartalmaz.
- alma
3. menü
A napi menü 2100 kalória (339 gramm szénhidrát, 64 gramm fehérje, 53 gramm zsír).
Reggeli:
- 150 gramm rizs (1 csésze)
- A cah hús osztriga mártással körülbelül 35 gramm
- Tempe sült liszt körülbelül 50 gramm (2 db)
- Oseng-oseng hosszú babok és babcsíra körülbelül 50 gramm
snack: görögdinnye
Ebéd:
- 200 gramm rizs (1,5 csésze)
- Halpepes körülbelül 40 gramm (1 db)
- Tempe mendoan körülbelül 50 gramm (2 db)
- Lodeh zöldség
- ananász
snack: 3 szelet fehér kenyeret margarinnal és fél pohár soursop-lé
vacsora:
- 200 gramm rizs (1,5 csésze)
- 40 gramm csirke torta (1 db)
- Bacem tofu körülbelül 110 gramm
- Saute mustár körülbelül 50 gramm
- banán
