tartalom:
- Orvosi videó: Egyél úgy, mint egy szuperhős! - Okos Doboz
- Mi a különbség a fekete csokoládé (sötét csokoládé) rendszeres csokoládéval?
- Mennyi a sötét csokoládé a fogyasztásra?
- Hogyan csökkentheti a sötét csokoládé a magas vérnyomást?
Orvosi videó: Egyél úgy, mint egy szuperhős! - Okos Doboz
A szív- és érrendszeri betegségek, más néven a szív és az erek betegségei a világ egyik legmagasabb halálának oka. A magas vérnyomás növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit.
Ebben az egyre előrehaladottabb korszakban sokan hajlamosak a fizikai aktivitásra, mint például a testmozgásra, ami növeli a betegség kialakulásának kockázatát. Az életmód módosításához szükség van a kockázat csökkentésére, természetesen a testmozgás mellett ki kell egyensúlyozni a megfelelő élelmiszerrel.
De tudtad, hogy sok hipotézis szerint a fekete csokoládé eszik sötét csokoládé csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát?
Mi a különbség a fekete csokoládé (sötét csokoládé) rendszeres csokoládéval?
Sötét csokoládé vagy sötétbarna a növény neveTheobrama kakaó amely flavonoidokban gazdag. Sötét csokoládé funkciója szívvédőnek, beleértve az antioxidáns és a vérlemezke-aktivitás gátlója (vérlemezkék).
Emellett ismert, hogy sötét csokoládé fogyasztása előnyös a vérnyomás csökkentésében a magas vérnyomásban szenvedő embereknél. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a sötét csokoládét túlzottan fel tudjuk fogyasztani, mert a túlzott csokoládéfogyasztás negatív hatással van az egészségünkre is.
US Élelmiszer- és gyógyszerügynökség a csokoládét több kategóriába osztotta a kakaótartalom alapján, beleértve:
- Édességtelen csokoládé: 100% kakaót tartalmaz
- Csípős csokoládé: 35 - 99% kakaót tartalmaz. Ez a csokoládé típusa 35% édesítetlen csokoládé és kevesebb, mint 12% tej. Ezt a csokoládét is gyakran hívják féligfekete, extra sötét vagy extra keserű csokoládé.
- Édes csokoládé: 15 - 34% kakaót tartalmaz, 15% édesítetlen csokoládé és 12% tej. Ezt a csokoládét néha hívják sötét csokoládé bár alacsonyabb a kakaó százalékos aránya keserédes.
- Tejcsokoládé: kevesebb, mint 10% édesítetlen csokoládé, 12% tej, 3,39% tejzsír.
Mennyi a sötét csokoládé a fogyasztásra?
A naponta fogyasztandó sötét csokoládé mennyisége még mindig nagyon vitatott. Számos tanulmány azt állítja, hogy az 500–750 mg / nap fogyasztás jó egészséget jelent.
Minél magasabb a csokoládéban lévő kakaótartalom, annál nagyobb a flavonoidok tartalma. Száz gramm sötét csokoládé 46-61 mg katechint tartalmaz, amely egyfajta flavonoid, míg tejcsokoládé csak 15-16 mg-ot tartalmaz.
Hogyan csökkentheti a sötét csokoládé a magas vérnyomást?
A csokoládé bab különböző összetevőket tartalmaz, amelyek közül az egyik a flavanol (epicatechin és catechin). A flavonoidok antioxidáns hatásai nagy mértékben csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Vinson és munkatársai kimutatták, hogy a csokoládé nagy mennyiségben és minőségben antioxidáns flavonoidokkal rendelkezik, mint a gyümölcs, zöldség, vörösbor, fekete tea. A klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a sötét csokoládé fogyasztása növelheti a HDL vagy a vérben lévő zsírok szintjét.
A magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek magas a kardiovaszkuláris betegség kockázata. A flavanolok csökkenthetik a koleszterin felszívódását. Emellett a flavanol is képes növelni a jó koleszterinszintet.
Számos tanulmány azt sugallta, hogy a flavanolok jelentős hatással vannak a vérerek védelmére, mivel az antioxidáns és a nitrogén-oxid hatásuk van. A nitrogén-oxid egy olyan kémiai vegyület, amely az emberi szervezetben létezik, ami segít a vérerekben a vérnyomás csökkentésében.
