tartalom:
- Orvosi videó: Calling All Cars: Muerta en Buenaventura / The Greasy Trail / Turtle-Necked Murder
- Miért nem ajánlott a sushi fogyasztása terhes állapotban?
- Nyers halból készült sushi
- Sushi héjas tengeri állatokból készült
- Nagy higanytartalmú halak
- Következtetés
Orvosi videó: Calling All Cars: Muerta en Buenaventura / The Greasy Trail / Turtle-Necked Murder
A japán éttermek egyre növekvő száma Indonéziában áll fenn, a sushi természetesen már nem új élelmiszer az indonéz nép nyelvén. A sushi még inkább praktikus a fogyasztásra. A szénhidrátokat, fehérjéket és rostokat csak néhány szájjal lehet fogyasztani. De a terhesség alatt a sushi eszik?
Miért nem ajánlott a sushi fogyasztása terhes állapotban?
A sushi a Japánból származó élelmiszer, amelyet a tenger gyümölcsei kombinációja alkot, amely gyakran halat, húst, zöldséget használ, majd rizszel csomagolva. A sushi készítéséhez felhasznált halak különböző típusúak lehetnek, és különböző módon feldolgozhatók, a nyers haltól a főtt halig, melyet sushi-ba lehet készíteni. Sushi-t 1958 óta körülbelül Japánban fogyasztják.
A halakat gazdag tápanyagokban, például ásványokban, omega-3-ban és telítetlen zsírokban hívják. A sushi készítéséhez használt sokféle hal és feldolgozási típus közül többféle sushi van, amelyeket terhes állapotban el kell kerülni, nevezetesen:
Nyers halból készült sushi
A nyers halak potenciálisan férgek formájában tartalmazhatnak parazitákat, amelyeket általában anisacisnak neveznek. Ez a féreg egészségügyi problémákat okozhat a nyers halat fogyasztó emberekben. A féreg által okozott fertőzés aniszakiasisként ismert, amely olyan tüneteket okozhat, mint a hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés.
Sushi héjas tengeri állatokból készült
Néhány sushi is héjas tengeri állatokból készül, mint például garnélarák, rákok és kagylók. Néhány szakirodalom szerint a hántolt tengeri állatok étkezésének lehetősége táplálkozási mérgezést okozhat, mivel ezek a tengeri állatok képesek vírusokat és baktériumokat tartalmaznia, különösen nyersen.
Nagy higanytartalmú halak
A higany egy olyan vegyi anyag, amelyet különböző emberi tevékenységek, például égés, mezőgazdaság és gyári hulladék ártalmatlanításával állítanak elő. A hulladékot a folyóba dobják, és végül a tengerbe kerülnek. A vízben ez a higany kötődik a hal izomban lévő fehérjékhez, majd metil-higanyt képez.
A higanyral szennyezett halak étkezés következtében a higany belép a testbe, és még a szoptatott anyák anyatejére is hatással lehet a termelt tej mennyiségére. A szervezetbe belépő higany is zavarhatja az idegeket, és még zavarhatja a magzat növekedését és fejlődését. Valójában az emberi test leküzdheti a belépő higanytartalmat, de ha még mindig az 5,8 mcg / l biztonságos határértéken belül van.
De a terhesség állapota az a fázis, ahol a test nagyon sérülékeny, és meg kell gondolni a magzatra gyakorolt hatásra is. Néhány magas higanytartalmú hal, például cápák, makréla, nagyszemű tonhal, sárga tonhal és kardhal.
következtetés
A korlátozott kutatások, amelyek a terhesség alatt gyakorolt hatásával foglalkoznak, nem adnak határozott választ erre a feltételre. A japán kultúra, amely nem tiltja meg a sushi étkezést a terhesség alatt, hozzáteszi az előfeltevés előnyeit és hátrányait is.
Mindazonáltal erősen ajánlott elkerülni a sushi-t a fentiekben említett halakkal. A terhes nőt fogyasztó halaknak 7 napig kellett hűtési folyamatot végezniük -20 ° C-os hőmérsékleten, vagy legalább 70 ° C hőmérsékleten főzve, hogy megölik a különböző parazitákat és baktériumokat.
