tartalom:
- Orvosi videó: Az én anorexia történetem I Mik az anorexia veszélyei,tünetei?! / Táplálkozási zavarok
- Mi a szénhidrát finomítása?
- Milyen példák vannak a finomított szénhidrátokra?
- Milyen hatásai vannak a finomított szénhidrátoknak az egészségre?
- 1. Elhízás
- 2. 2. típusú cukorbetegség
- 3. Szívbetegség
Orvosi videó: Az én anorexia történetem I Mik az anorexia veszélyei,tünetei?! / Táplálkozási zavarok
Az étel, amit eszünk, minden bizonnyal befolyásolja az egészségünket. Általánosságban elmondható, hogy minden étel olyan tápanyagot tartalmaz, amely a test számára megfelelő, ha a szervezetnek szüksége van. És ha az élelmiszert túlzott mennyiségben fogyasztják, akkor ez természetesen hatással lehet az egészségre. Néha azonban az ételben, amit eszik, nem tudja, hogy milyen tartalmat és mennyi van benne. Az egyik dolog, amit hallhatsz, az ételek finom szénhidrát tartalma. Mi a veszélye a finomított szénhidrátok fogyasztásának?
Mi a szénhidrát finomítása?
A szénhidrátok olyan anyagok, amelyeket a szervezetnek szüksége van a test fő energiaforrásaként. Ezt a szénhidrátot különféle ételek fogyasztásával kaphatja meg. Sok étel szénhidrátot tartalmaz. Azonban az ételekben található szénhidrátok nem mindig azonosak. Az élelmiszerekben gyakran megtalálható szénhidrátok egyfajta finomított szénhidrátjai.
A finomított szénhidrátok olyan szénhidrátok, amelyek számos folyamaton mentek keresztül, hogy az étel legyen. Ez a folyamat eltávolítja a magok, korpa, rostok, vitaminok és ásványi anyagok rétegeit. Tehát, mi marad a finom szemcsék, nagyon kevés tápanyagtartalommal, talán még sem.
Milyen példák vannak a finomított szénhidrátokra?
A finomított szénhidrátok két fő típusa van, nevezetesen:
- Cukor: a feldolgozott cukor, a szacharóz (asztali cukor) és a magas fruktóz kukoricaszirup
- Sima liszt: olyan gabona, amely a szálak és a tápanyagok eltávolítására folyik. Mint a feldolgozott búzaliszt.
Néhány étel anélkül, hogy tudná, hogy finomított szénhidrátokat tartalmazhat. Néhány finomított szénhidrát élelmiszer például:
- Különböző harapnivalók, például chipek, diótörő, perecek
- Fehér kenyér és tészta, ezek lisztből készült feldolgozott élelmiszerek. A liszt a szemek feldolgozásából nyert finom szemcsék.
- Az édes italok, mint például az üdítőitalok, az energiaitalok és a csomagolt teaitalok általában hozzáadott cukrot tartalmaznak, például nagy fruktóz kukoricaszirupot
Milyen hatásai vannak a finomított szénhidrátoknak az egészségre?
A finomított szénhidrátok olyan szénhidrátok, amelyek a szervezet által könnyen felszívódó és emészthető anyagokké alakultak. Mivel a test könnyen emészthető, a finomított szénhidrátokat egyszerű szénhidrátoknak is nevezik. A szálak, vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, zsír és fehérje eltávolítása a folyamat során a finomított szénhidrátokat nagyon könnyen felszívja a szervezet.
1. Elhízás
Ez azonban negatív hatással van az egészségre is. A finomított szénhidrátokban lévő tápanyagok hiánya miatt csak olyan ételeket fogyaszthat, amelyek „nulla” táplálkozásúak, de magas kalóriát tartalmaznak. Ha feleslegesen fogyasztják, ez természetesen súlygyarapodást okozhat.
Ráadásul a nagyon kevés és nagyon gyorsan emészthető rosttartalom azt is jelenti, hogy nem érezheti magát teljes mértékben azután, hogy fogyasztja. Ennek eredményeként túlmelegszik, ami támogatja a súlygyarapodást és az elhízást.
2. 2. típusú cukorbetegség
Amellett, hogy elhízást okozhat, azt is megtapasztalhatja 2. típusú diabetes mellitus ha túl sok a finomított szénhidrát fogyasztása. A finomított szénhidrátokban a cukor és a liszt tartalom gyorsan növelheti a vércukorszintet, miután ezeket az ételeket eszik. Ezután a hasnyálmirigy inzulint termel a vércukorszint szabályozására.
Azonban, ha a túlzott szénhidrátbevitel kifinomult, és a hasnyálmirigy nem tud elegendő inzulint termelni, akkor a vércukorszintje magas lesz és 2-es típusú cukorbetegséget okoz.
3. Szívbetegség
A finomított szénhidrátok túlzott fogyasztása is okozhat szívbetegség, Ez azért fordulhat elő, mert kiderül, hogy a finomított szénhidrátok növelhetik a trigliceridszinteket és csökkenthetik a vérben a jó zsírok szintjét. Így növelheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A finomított szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek általában nátriumot, telített zsírt és magas rossz zsírt tartalmaznak, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.
