tartalom:
- Orvosi videó: Gyuri bácsi az aktív időskorról beszél
- Mi az a nutrigenomik?
- Élelmiszer és gének kapcsolata a zsír anyagcserében
- Az élelmiszer és a gének kapcsolata a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő emberek között
Orvosi videó: Gyuri bácsi az aktív időskorról beszél
Vannak emberek, akik gyakran sokat esznek, de nem könnyen zsírok, ott van az ellenkezője is. Vagy vannak olyan emberek, akik gyakran fogyasztanak egy élelmiszer-összetevőt, és nem tapasztalnak mellékhatásokat ezeknek az élelmiszereknek az evésénél, de vannak olyanok is, akik csak egy kicsit eszik, azonnal érezhetik a mellékhatásokat. Miért történt ez?
Minden ember más, nemcsak a természetben és a fizikai formában, hanem a génekben és az anyagcserében is. Ezért minden embernek más érzékenysége és emésztőereje van. Egy új tudomány jön létre, amely összeköti az étrendet vagy azt, amit eszünk, és a testi funkciókat szabályozó génekkel és DNS-sel való kapcsolatát. A tudományt nutrigenomiknak nevezik.
Mi az a nutrigenomik?
A Nutrigenomik az ételekre adott génválaszok vizsgálata, melynek célja, hogy korán megtudja, milyen változások következnek be az élelmiszer belépése után. A Nutrigenomics szintén összefüggésben áll az élelmiszer által okozott különböző betegségekkel.
2001-ben a humán genomprojektet végző tudósok kijelentették, hogy az emberi géneket sikeresen leképezték, így azonosíthatóak a gének és az élelmiszerek és a környezet kölcsönhatása, valamint a különböző krónikus betegségekhez kapcsolódó gének kölcsönhatása. A Nutrigenomik az egyes egyének táplálkozási szükségleteinek tekinthető a gének alapján. A tudásnak 5 alapelve van, nevezetesen:
- Az élelmiszerek befolyásolják az emberi géneket, még akkor is, ha a hatások közvetlenül vagy közvetve jelentkeznek.
- Bizonyos körülmények között a táplálkozás vagy az elfogyasztott élelmiszerek kockázati tényezők a betegség okának.
- Az élelmiszerekben lévő tápanyagok jelentősen befolyásolják a test egészséges vagy betegségét, ez az egyes egyedek genetikai sminkétől függ.
- Egyes testek gének, amelyek számát és szerkezetét étrend szabályozza és befolyásolja, befolyásolhatja a krónikus betegség súlyosságát.
- Az egyes fogyasztók igényeire támaszkodó élelmiszerfogyasztás kiderül, hogy különböző krónikus betegségek megelőzésére, leküzdésére és gyógyítására használhatók.
Mindenkinek különböző génje van, közülük legalább az egyik génkülönbsége 0,1%. A nutrigenomikában a testbe belépő élelmiszert olyan jelnek tekintjük, amely befolyásolhatja a szervezetben a gének aktivitását. Emellett ismert, hogy az étel megváltoztatja a génstruktúrát úgy, hogy a gén változásakor különböző rendellenességeket okozhat a szervezetben.
Élelmiszer és gének kapcsolata a zsír anyagcserében
Egy tanulmány kimutatta, hogy a tápanyagok és a gének viszonya és kölcsönhatása van a zsíranyagcsere során. A vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy bizonyos génekkel rendelkező személyek (APOA1 * A allélgének) magasabb a rossz koleszterinszintje (LDL), mint az egyének, akiknek más génjei vannak (APOA1 * G allélgének), miután fogyasztották a monokoncentrált zsírokban gazdag ételeket. mint avokádó, repceolaj, olívaolaj és néhány dió.
Kezdetben az APOA1 * A allél génnel rendelkezők LDL-szintje csak 12% volt, majd ezeknek az élelmiszerforrásoknak a fogyasztása után az LDL-szintje 22% -ra emelkedett. A szervezetben a megnövekedett LDL-szintek különböző krónikus betegségeket okozhatnak, mint például a 2. típusú diabetes mellitus, a szívkoszorúér-betegség és más szívbetegségek.Más tanulmányok azt is bizonyítják, hogy a többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerek - mint például a halolaj, szójabab és kókuszolaj - fogyasztásával bizonyos génekkel rendelkező személyek csökkenthetik a testben a jó koleszterinszintet (HDL), míg más személyekben valóban növelik a HDL-szintet ,
Az élelmiszer és a gének kapcsolata a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő emberek között
Számos tanulmány említette az élelmiszer és a cukorbetegek génjei közötti kapcsolatot, például Hollandiában végzett kutatást. A tanulmányban azt tapasztaltuk, hogy az „éhezés” körülményekkel született, alacsony születési súlyú gyerekek magasabb pandrialis vércukorszintet mutatnak. Az Indiában végzett más kutatások ugyanazt mutatják, azaz az első két életévben a normális testtömeg-index alatti csecsemőknek nagy a kockázata a cukorbetegség kialakulásának. Ezért azt a következtetést lehet levonni, hogy a terhesség alatti alultápláltság és a korai életszakaszok rossz hatással vannak a szénhidrát anyagcserére és a vércukorszintre, ami 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.
A Nutrigenomik valójában még mindig ellentmondás az orvosi területen, mivel magában foglalja az egyes egyének génjeit. Ez új áttörés lehet, amely segíthet és leküzdheti a különböző krónikus betegségeket, mint például a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség. Másrészről azonban a nutrigenomikát még tovább kell vizsgálni, hogy megfelelően alkalmazhatók-e, mert minden egyes ember más, mint az igényei. Mégis, az egészséges életmód, mint például az idő, a fajta és az élelmiszer-részek kezelése, a rendszeres testmozgás, valamint a megfelelő pihenés megvalósítása érdekében a legjobb javaslatok, és mindenki által elvégezhető.
OLVASSA EL
- 5 Élelmiszerfajták Ok Távolt gyomor
- Tippek a tiszta étkezési diétához
- 5 Élelmiszerek Táplálkozó gyomor
