tartalom:
- Orvosi videó: A vegán táplálkozás gyógyító hatásai
- Hogyan megy az alacsony sótartalmú étrendre?
- 1. Csökkentse az edényben a sót
- 2. Legyen óvatos a rejtett sót tartalmazó élelmiszerekkel és italokkal
- 3. A csomagolt élelmiszerek vásárlásakor olvassa el az élelmiszer-címkéket
- Milyen ételeket kell fogyasztani az alacsony sótartalmú étrend alatt?
Orvosi videó: A vegán táplálkozás gyógyító hatásai
Ha magas vérnyomásban szenved, gyakran tanácsos csökkenteni a sófogyasztását. Tudja azonban, hogy mi a kapcsolat a só és a vérnyomás között?
A magas sótartalom befolyásolhatja a test természetes nátrium-egyensúlyát. A szervezetben a nátrium szintje növekedhet, ami nátrium-visszatartást eredményez, ez pedig növelheti a véráram által a véredények falára adott nyomást. Végül magas vérnyomás vagy magas vérnyomás következik be.
Ezért a magas vérnyomással küzdő embereknek tanácsos csökkenteni a sótartalmukat, még akkor is, ha a vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szedték. A sótartalom csökkentése segíthet a vérnyomás szabályozásában. A sótartalom csökkentése 10 grammról 6 grammra naponta csökkentheti a vérnyomást. Végül, a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a stroke és a koszorúér-betegség okozta halálesetek 14% -át csökkentheti, amint azt a 2002-es Journal of Human Hypertension című tanulmány is mutatja.
Hogyan megy az alacsony sótartalmú étrendre?
Az alacsony sótartalmú étrend bizonyítottan segít a magas vérnyomású embereknek a vérnyomás szabályozásában. Tény, hogy a gyógyszerek önmagában történő bevétele nem elegendő ahhoz, hogy képes legyen a vérnyomás szabályozására, ezt a diétát kell kísérnie. Ha magas vérnyomásban szenved, ajánlott napi 6 gramm sót fogyasztani, vagy napi 2300 mg nátriumot. A szóban forgó só az edényhez hozzáadott só, valamint az élelmiszerben rejtett só, mint a csomagolt élelmiszerekben.
Alacsony sótartalmú étrend esetén ez nem jelenti azt, hogy csak a sótartalmát csökkenti, hanem más, rejtett sót tartalmazó ételeket is. A testünkbe belépő só mintegy 80% -a általában feldolgozott élelmiszerekből, például kenyérből, kekszekből, gabonafélékből, gyorsétteremből és másokból származik. A többit, ami 20%, akkor a só hozzáadódik a főzéshez vagy az asztali sóhoz.
Az alábbi tippek az alacsony sótartalmú étrend használatához:
1. Csökkentse az edényben a sót
Javasoljuk, hogy ne adjon hozzá sót, beleértve az asztali sót, az MSG-t, a húslágyító szereket, a különféle szójaszószokat és mártást, savanyúságokat és másokat. Kiegészítheti a hozzávalókat, például fűszereket / gyógynövényeket, gyógynövényeket, citromokat, fokhagymát, gyömbért, ecetet, borsot és fekete borsot, hogy gazdagítsa a konyha ízét. A húsételekhez fűszerként narancsokat, citromokat, mészeket, ananászokat vagy ecetet is hozzáadhat.
Készítsen különleges ételeket magának, ha a többi családtagja nem tetszik nekik. Azt is megpróbálhatja a főzés helyett a pörkölés vagy a forró, mint a sült, amely több olajat tartalmaz.
2. Legyen óvatos a rejtett sót tartalmazó élelmiszerekkel és italokkal
Ne felejtse el naponta friss zöldségeket és gyümölcsöket hozzáadni az étlaphoz. Ezenkívül korlátozza a feldolgozott élelmiszerek vagy a csomagolt élelmiszerek, beleértve a konzerveket és az azonnali ételeket is. Mit szólnál az italokhoz? Ön is korlátozza az üdítőitalok fogyasztását, mert ezek az italok további sót is tartalmaznak. Ha fagyasztott ételeket szeretne vásárolni, válasszon egyet, amely legalább 600 mg-ot tartalmaz. Ezért könnyű, jobb otthon enni főtt ételeket.
3. A csomagolt élelmiszerek vásárlásakor olvassa el az élelmiszer-címkéket
Nem az, hogy egyáltalán nem szabad csomagolt ételeket fogyasztani. Azonban általában a csomagolt élelmiszerek magas sót tartalmaznak. Vagy általában a tápértékre vonatkozó információk olvasásakor ezekben a csomagolt élelmiszerekben magas nátriumtartalmat talál. Ez a magas nátriumszint növelheti a szervezetben a nátrium szintjét, így a vérnyomás is emelkedik.
Ezért ne felejtsük el mindig olvasni a tápértékre vonatkozó információkat, ha csomagolt ételeket szeretne vásárolni. Válasszon olyan ételeket, amelyek alacsony nátrium-tartalmú (140 mg vagy kevesebb adagot tartalmaznak) vagy nátriummentesek (kevesebb, mint 5 mg adagonként). Ne felejtsük el, adagonként! Általában egy csomagban egy adagban több adagot is bemutatnak. Hogy megtudja, láthatja csomagonkénti adagok száma. Innen megoszthatja, hogy mennyi nátriumot tartalmaz ezekben az ételekben.
Milyen ételeket kell fogyasztani az alacsony sótartalmú étrend alatt?
A friss ételek és az alacsony sótartalmú élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyeket e diéta közben meg kell enni. Néhány élelmiszer alacsony sótartalom a következők:
- Friss zöldségek és gyümölcsök
- Friss hús, csirke és hal
- tojás
- Diófélék, de nem konzerv bab
- Tej, joghurt és fagylalt
- Alacsony-nátrium-sajt, például krémsajt és mozzarella
Míg az étel magas sót tartalmaz (el kell kerülnie):
- Sózott bab vagy konzerv bab
- Hús, csirke vagy feldolgozott vagy konzervált hal, például kolbász, szardínia, marhahús
- Tartósított élelmiszerek, mint az abon, sózott hal, sózott tojás, pindang hal, marhahús, mogyoróvaj és mások
- Konzerv zöldségek vagy gyümölcsök
- Pácolt zöldségek, savanyú káposzta
- A vaj és a sajt nagy nátriummal, mint például túró
- Fűszeres összetevők, mint például szójaszósz, különböző mártások, garnéla paszta, petis, tauco és egyéb fűszerek
