tartalom:
- Orvosi videó: Why Meat is the Best Worst Thing in the World 🍔
- Élelmiszer vs asztma allergia
- A leggyakrabban asztmát kiváltó élelmiszerek
- Az élelmiszer-allergiák és az asztma szabályozása
Orvosi videó: Why Meat is the Best Worst Thing in the World 🍔
A Nemzeti Zsidó Egészség kutatói, a légzőszervi egészségre összpontosító kórházi osztály átfogó tanulmányt készítettek az élelmiszer-allergiákról. Megvizsgálták a gyermekek és a felnőttek vérszérumszintjét, hogy meghatározzák a közönséges élelmiszerek érzékenységét. A 2010-es Journal of Allergy és Clinical Immunology közleményeiben közölt eredmények azt mutatták, hogy az asztmával diagnosztizált embereknél nagyobb az élelmiszer-allergiák kockázata, mint másoknál. Plusz, annál súlyosabb az asztma, annál nagyobb az élelmiszer-allergia kockázata.
Élelmiszer vs asztma allergia
Még akkor is, ha az élelmiszer-allergia és az asztma közötti kapcsolat egyértelmű, a kutatók még mindig nem tudják meghatározni, hogy mely okok vannak, vagy ha valaki jobban hajlamos az egyik állapotra, mint a másik. És ami az élelmiszerallergiákat és az asztmát kiváltja, minden emberben más.
A leggyakrabban asztmát kiváltó élelmiszerek
A tanulmány eredményei szerint a kutatók az allergiát kiváltó négy leggyakoribb élelmiszerre összpontosítottak:
1. Garnélarák
A garnélarákra és a kagylóra gyakorolt allergia a legnagyobb hangsúly, amely minden korosztályt idegesít. Ha nagyon érzékeny erre az allergénre, akkor még a főtt kagyló közelében lévő légzés is előidézheti a fehérje felszabadulási reakciót a levegőben.
2. Földimogyoró
A mogyoró-allergiák az elmúlt években nőttek, és az allergiák növekedésében szerepelnek a gyermekek. A dióféléket tartalmazó termékek elkerülése nagyon nehéz lehet, mivel a dióféléket sok népszerű ételben használják, és használatuk nem mindig jól látható vagy felsorolt. Ez az anyag a saláta mártásoktól, a pudingtól, a süteményektől, a vegetáriánusok néhány húshelyettesítőjétől is megtalálható. A földimogyorót nem tartalmazó termékek előállítása során bekövetkező szennyeződés veszélyeztetheti az allergiás reakciót.
3. Tej
A tej allergia gyakoribb a gyermekeknél, mint a felnőtteknél. Azonban, ha tej allergiát szenved, óvatosnak kell lennie más olyan élelmiszerekkel, amelyek titokban tartalmazzák a tejet, mint például a konzerv hús és tonhal, amelyek kötőanyagként tejfehérjét használnak, és olyan éttermeket, amelyekben vajot használnak a steak sütésére. Ezért győződjön meg róla, hogy olvassa el a címkéket és kérdezzen rengeteg kérdést, amikor vásárol vagy eszik.
3. Tojás
A zselatin, az élesztő és a sütőpor néhány recepthez tojáshelyettesítő. De szükséged van a tojásban található összetevők helyettesítésére is. Néhány különleges italt, sült árut, tésztát, tojás helyettesítést, sőt perecet lehet néha tojásból készíteni. Ezért olvassa el a címkéket. Mindig ne feledje, hogy az influenza elleni vakcinák általában tartalmaznak egy kis fehérjetartalmat a tojásból, ezért kérdezze meg orvosát, hogy biztonságos-e.
Az élelmiszer-allergiák és az asztma szabályozása
Ügyeljen arra, hogy konzultáljon orvosával az élelmiszer-allergiáiról és az asztmáról. Előfordulhat, hogy az epinefrin injekciót mindig be kell vennie, más inhalátorokkal és asztmás gyógyszerekkel együtt.
Ha időt és fáradságot biztosít magának, hogy bárhol is legyen, élvezheti az allergiamentes ételeket jelentős egészségügyi kockázatok nélkül.
