tartalom:
- Orvosi videó: Japán kristálygomba / vizikefír recept
- Egészséges és tápláló különféle gomba receptek
- 1. Saute shiitake gomba
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk
- 2. Pepes osztriga gomba
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk
- 3. Tiszta gomba leves
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk
Orvosi videó: Japán kristálygomba / vizikefír recept
A gombák az egyik legkönnyebben feldolgozható tápláló étel. Jó is íze van. Ha unatkozik az összes sült gomba előkészítéssel, soha nem fáj a gomba receptek következő variációi, amelyek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.
Egészséges és tápláló különféle gomba receptek
1. Saute shiitake gomba
A Shiitake gomba receptje érdemes megpróbálni, mert az egészsége számára számos előnnyel jár. A shiitake gombák magas antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek megvédhetik Önt a sokféle krónikus költőt okozó szabad gyökök támadásaitól. A shiitake gomba linolsavat is tartalmaz, amely segít a fogyásban és az izomépítésben. Ezen túlmenően ez a gomba csökkenti a vér koleszterinszintjét, így segít fenntartani a szív egészségét.
Hozzávalók
- 100 gramm szárított shiitake gomba
- 20 gr hagymát
- 2 nagy piros chili
- 2 nagy zöld chili
- 1 cayenne-gyümölcs, kis darabokra vágva
- 5 gramm koriander leveleket apróra vágunk
- 1 darab fokhagymát, apró darabokra vágva
- 1 vöröshagyma, apró darabokra vágva
- 1 evőkanál osztriga mártással
- 1/2 tl só
- 1 teáskanál citrom
- 2 1/2 evőkanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, majd kapcsoljuk ki.
- Helyezze a szárított shiitake gombát a serpenyőbe, majd adjon hozzá egy órát a mészet és a kaparót.
- Távolítsa el a shiitake gombát, majd fél órán át hideg vízben áztassa.
- Emelje le és ürítse ki, majd vékony darabokra vágja.
- A fokhagymát és a vöröshagymát illatosra vágjuk.
- Add hozzá a shiitake gombát, a cayenne-borsot, a hagymát, a vörös chili-t és a nagy zöld chili-t, majd jól keverjük össze.
- Add koriander, só és osztriga mártással.
- Addig keverjük, amíg az összes gyógynövény és gombát jól összekeverjük, és emelés előtt öt percig állni hagyjuk.
2. Pepes osztriga gomba
A második gomba receptje osztriga gombát használ. Az osztriga gombák magasabb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint más típusú gombák. Az osztriga gombák egyedülálló antioxidáns vegyületet, az ergothioneine-t tartalmaznak, ami fontos a szervezetben lévő sejtek egészségének megóvásához.
Ezen túlmenően az Élelmiszer-kémia kutatásai alapján az osztriga gombák számos, a szervezethez szükséges vitaminot és ásványi anyagot tartalmaznak, mint például cink, vas, kalcium, foszfor, C-vitamin, folsav, niacin, B1 és B2-vitamin.
Hozzávalók
- 100 g osztriga gomba
- Elég banánlevél
- 1 mészlé nyomása
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 vöröshagyma szegfűszeg
- 10 gramm kurkuma
- 5 gramm gyömbért
- 1 cayenne-gyümölcs
- 1 piros chili gyümölcs
- 5 gr pekándió
- 1/2 tl só
Hogyan készítsünk
- Alaposan mossa meg az osztriga gombát, majd vékony csíkokra vágja, majd tegye félre.
- Keverjük össze a fűszereket a dörzsölés vagy keverő segítségével.
- Keverjük össze a gombát és a fűszereket egy edénybe, majd adjuk hozzá a lime-lé levét.
- A keveréket egyenletesen keverjük, és hagyjuk 15 percig állni, amíg a fűszerezés el nem éri.
- Vegyünk egy banánlevelet, és tegyünk két evőkanál gomba keveréket belőle, és egy bot segítségével szorítsuk be.
- A párolt gombákat, amelyeket banánba helyeztek, 30 percig szállítanak, majd felszolgálják.
3. Tiszta gomba leves
A Nutrition Journal-ban közzétett kutatások alapján a gombos gombák csökkenthetik a szívvérsejtek gyulladását és megakadályozhatják a fehérvérsejtek tapadását az artériás falakhoz.
Ez azt mutatja, hogy a gombás gombák hasznosak az artériák keményedése miatt kialakuló szívbetegségek megelőzésére (atherosclerosis). Ezen túlmenően, egy kis fehér forma, mint ez a gomb is növelheti a szervezet ellenállását a betegség okozta baktériumok elleni küzdelemben, és megvédi a szervezetet a ráktól.
Itt van egy gombgomba recept, amit otthon lehet kipróbálni.
Hozzávalók
- 2 kockára vágott hagymát
- 6 csésze csirke húsleves vagy sima víz
- 2 kockára vágott zeller szár
- 2 kockára vágott sárgarépát
- 2 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
- 100 g gombos gomba vékonyan szeletelve
- 25 gramm póréhagyma szeleteket
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál szójaszósz
Hogyan készítsünk
- Saute a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben egy kis olajjal.
- Adjunk hozzá sárgarépát, zeller és húslevest vagy vizet a serpenyőbe.
- Hagyjuk állni és pároljuk 30 percig.
- Adjunk hozzá sót, borsot és szójaszószot.
- Adjuk hozzá a gombát és a póréhagyma, jól keverjük és hagyjuk körülbelül három percig hagyni.
- Emelje fel és szolgálja.
