tartalom:
- Orvosi videó: Cukkini spagetti milánói nyers vegán módra gyors gluténmentes recept ami paleobarát és laktózmentes
- Miért enni padlizsán?
- Padlizsán recept, amit otthon kipróbálhat
- 1. Pörkölt padlizsán botok receptje
- 2. Padlizsán mozzarella pizza
- 3. Sült a padlizsán tofu
Orvosi videó: Cukkini spagetti milánói nyers vegán módra gyors gluténmentes recept ami paleobarát és laktózmentes
Az indonéz emberek ismerik a padlizsán nevét. A padlizsánokat általában a friss zöldségek kiegészítéseként szolgálják fel. Vannak azonban azok is, akik ezeket az ételeket zöldség- vagy chili-szószban dolgozzák fel. Ha az egyik padlizsán rajongó, de unatkozik, hogy a padlizsán recept ebben a cikkben lehet az ihlet a következő főzéshez. Kíváncsi?
Miért enni padlizsán?
A padlizsánt ritkán tekintik tápláló ételforrásnak. Tény, hogy a padlizsán előnyei annyira változatosak a test egészségére. A padlizsán magas antioxidánsokkal és vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a szív egészségének fenntartásában. A padlizsán is gazdag klorogén sav vegyületekben, amelyek bizonyítottan képesek csökkenteni a súlyt és az LDL rossz koleszterinszintjét.
A padlizsán előnyei a nasuninban és az antocianinban gazdag bőrből is nyerhetők, amelyek antioxidánsok, amelyek jóak az agy egészségére. Mindkettő képes megvédeni az agysejt membránokat a szabadgyökök támadásaival szemben, így megakadályozhatja Önt a különböző betegségek és az öregedési folyamat által okozott agyi kognitív zavaroktól. Emellett a memóriája is erősebb lesz, ha hozzászokik a padlizsán étkezéshez.
Padlizsán recept, amit otthon kipróbálhat
Az alábbiakban egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető padlizsán recept, amely referenciamenü lehet az Ön és családjának.
1. Pörkölt padlizsán botok receptje
anyag
- 2 bíbor padlizsán, amelyet botokra vágtak
- 200 g olvasztott lisztet
- 2 tojást rázott
- 250 gramm kenyérliszt
- 1 zúzott fokhagymás gerezd, amíg sima
- 1 tl oregánó száraz
- Megfelelő víz
- Megfelelő só
- Csak elég bors
- Olívaolaj
Hogyan készítsünk
- Olvadék liszt. Adjunk hozzá porított fokhagymát, sót, oregánt és borsot. Keverjük jól és hagyjuk állni 10 percig, vagy amíg a fűszerek áztatják.
- Ezután adjuk hozzá a fűszeres padlizsánot a tojáshoz, majd kenyérlisztvel bevonjuk.
- Készítsünk egy pörkölt táblát, amelyet olívaolajjal és padlizsánnal permeteztek rá.
- Sütjük egy 200 ° C-os kemencében 15 percig, vagy amíg a padlizsán nem aranyos (ropogós).
- A sült padlizsán botok készen állnak a kézbesítésre. Ahhoz, hogy ízletesebbé váljon, ezt a padlizsán botot chili mártással, barbecue mártással vagy majonézzel ízlés szerint szolgálhatja fel.
2. Padlizsán mozzarella pizza
anyag
- 2 lila padlizsán
- 1 apróra vágott fokhagyma szegfűszeg
- ½ hagyma
- 1 közepes piros paradicsom
- 1 evőkanál paradicsommártás (ízlés szerint)
- 1 tl oregánó száraz
- 250 gramm őrölt hús
- Megfelelő só
- Finom apróra vágott zeller
- Mozzarella sajt ízlés szerint
- Parmezán sajt ízlés szerint
- elég olívaolajat
Hogyan készítsünk
- Vágjuk a padlizsánokat egy 1-2 cm vastag körben.
- Megszórjuk egy kis sót és borsot a padlizsán felett, és hagyjuk állni 10-15 percig.
- Miközben a sót a padlizsánba süllyedték, egy mártást készíthet. Könnyű, fokhagyma, hagyma, oregánó, friss paradicsom, paradicsomszósz. Ezután adjuk hozzá a darált húst. Keverjük össze, amíg minden egyenletesen elkeveredik.
- Készítsünk egy pörkölt táblát, amelyet olívaolajjal és padlizsánnal permeteztek rá.
- Helyezze a padlizsán felülete fölött készült fedőlapot. Megszórjuk a zellerleveleket, és sütjünk egy kemencében, 200 ° C hőmérsékleten 15 percig, vagy amíg a padlizsán arany (ropogós).
- Távolítsa el a padlizsánt és megszórja a mozzarella sajtot a felületen.
- Sütjük újra 10 percig, vagy amíg a sajt teljesen meg nem olvad.
- Szolgálja a padlizsán mozzarella pizzát, miközben meleg.
3. Sült a padlizsán tofu
anyag
- 2 lila padlizsán, kockára vágva
- 3 tofu, kockára vágott
- ½ hagyma
- 2 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
- 2 cayenne-gyümölcs, szeletelt lejtés (sok ízlés szerint)
- 2 piros chili, szeletelt lejtés (sok ízlés szerint)
- 2 teáskanál szójaszósz
- Szezámolaj (ízlés szerint)
- 100 ml csirke húslevest
- Megfelelő só
- Elegendő borspor
- Megfelelő étolaj
- 1 evőkanál kukoricakeményítőt, amely vízben oldódott
Hogyan készítsünk
- Saute a tofu és a padlizsán egy kis mennyiségű olajat külön-külön, majd ürítse ki.
- A szezámolajat és a fokhagymát és a hagymát melegítsük. Add hozzá a cayenne-borsot, a vörös chili-t, a szójaszószot, a csirke levest, a sót és a borsot. Addig keverje mindent, amíg egyenletesen ki nem főzi, és illatos aromát ad ki.
- Adjuk hozzá a kukoricakeményítő oldatot. Keverjük össze és főzzük addig, amíg el nem tűnik.
- Tofu és padlizsán hozzáadása. Ezután addig keverjük, amíg a fűszer áztat, vagy várjon, amíg enyhén megdörzsölik.
- A sült padlizsán tofu készen áll a kézbesítésre.
