tartalom:
- Orvosi videó: A máj és az epe feladatai a szervezetben Oszlányi Ákossal
- Melyek az emberi epe funkciói?
- 1. Segíti az emésztőenzimek működését
- 2. Az epe zsírhígítóként működik
- 3. Segíti a lipáz enzim működését
- 4. Az epe mint baktericid
Orvosi videó: A máj és az epe feladatai a szervezetben Oszlányi Ákossal
Az epehólyag egy kis szerv, amely a testrész közepénél helyezkedik el. Az epe fontos szerepet játszik az emésztőrendszerben és az emberi kiválasztási rendszerben.
Az emberi testben általában az epe két funkciója van, amelyek segítik a zsír felszívódását a szervezetbe, és segítik a máj munkát a kiválasztási rendszerben, vagy az anyagcsere-hulladékok folyadékok és gázok formájában történő eltávolítását. Melyek az epe-függvények, amelyeket tudnod kell? Nézze meg a véleményeket.
Melyek az emberi epe funkciói?
1. Segíti az emésztőenzimek működését
Az emésztőrendszerben az epe funkciója a gyomorsav semlegesítése. Ez segíti az emésztőenzimek működését egy semlegesebb légkörben. A vékonybélben szerepet játszó emésztőenzimek optimálisan működhetnek lúgos körülmények között, míg a bélbe belépő élelmiszerek savas tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ennek a savnak a természete a HCl, a gyomorból történő szekréció keverékéből származik, amely az élelmiszer emésztését szolgálja. Ez az, ahol a testnek szüksége van az epe funkciójára, az epe lúgos tulajdonságokkal rendelkezik (pH 7,5-8,05 között). A vékonybél savas tulajdonságai kiváltják a szekréciós hormon kiválasztását a hasnyálmirigyből.
A szekretin hormon stimulálja az epét a víz és a Na-bikarbonát elnyelésére. Ennek eredményeképpen az epe koncentrációja csökken (hígabb), de az epe pH-értéke megnő, mint amikor az epehólyagban van.
PH-jával az epe segíti az emésztőenzimek működésének optimalizálását a savas tulajdonságok semlegesítésével és olyan alkáli körülmények kialakításával, amelyek az emésztőenzimeket optimálisabban működtetik. Minél savasabb tulajdonságai vannak a bélbe jutó élelmiszereknek, annál jobban válik ki az epe.
2. Az epe zsírhígítóként működik
Az emberi test 70% vizet tartalmaz. Az emberi szervezetben lévő víz oldószerként szolgál az élelmiszer-anyagok számára, hogy könnyen felszívódjanak a szervezetben. Akkor mi van a zsírral? A zsírt és a vizet nehéz összekeverni. A zsír és a víz keveréke stabil lehet egy emulgeálószer segítségével. Az emulgeálószerek tulajdonságai két csoporttal rendelkeznek, nevezetesen poláris és nem poláris csoportok.
Ezt a fajta tulajdonságot az epesavak birtokolják. Az epesavaknak poláris peptidkötésű felülete van, így a vízmolekulákkal (hidrofil) való húzás történik, míg a többi felület hidrofób. A hidrofób felület zsírhoz kötődik, és egy micellát képez.
3. Segíti a lipáz enzim működését
A lipáz enzimek a zsírok két zsírsav-molekulává és glicerinné való átalakításával foglalkoznak. A zsírrészecskék hajlamosak egymással összegyűjteni nagyobb részecskéket. Ez azt eredményezi, hogy a lipáz enzim lelassul.
Az epe segíti a lipáz enzim munkáját micellák kialakításával. A micellák segítik a részecskék felületének növelését, hogy a lipáz enzim gyorsabban lebontja a zsírt.
4. Az epe mint baktericid
Képzeld el, hogy hány mikrobák lépnek be az étellel együtt. Egy étkezéskor nem számítanak bele a szervezetbe az élelmiszeren keresztül belépő mikrobák.
Miért nem betegszik meg minden alkalommal, amikor eszik? Itt van a test immunrendszerének szerepe. Az immunrendszer mellett az emésztőrendszernek saját védelmi mechanizmusa van, mint például az epe. Az epe funkciója olyan lúgos feltételeket teremt, amelyek megölhetik vagy gátolhatják a szervezetbe belépő mikrobákat.
