tartalom:
- Orvosi videó: A sportteljesítmény genetikája - Sport Sensor génteszt (magyar felirattal)
- Mi a vashiányos vérszegénység?
- Mi a szerepe a vasnak?
- Mit tegyek?
- A vas forrása az élelmiszerben
- Egyéb tippek
Orvosi videó: A sportteljesítmény genetikája - Sport Sensor génteszt (magyar felirattal)
Számos olyan tényező van, amely anaemiát okozhat, és egyikük az egyes vitaminok hiánya, például a folsav és a B12-vitamin anémiát okozhat. A vérszegénység azt jelentiKevesebb vörösvértest van, mint a szokásosnál, vagyMinden vörösvértestben kevesebb a normál hemoglobinszint.
A fenti esetben a kettő csökkentheti a véráramban lévő oxigén mennyiségét. Ez fáradtság, ingerlékenység, ájulás és légszomj okozhat. Az anaemia okától függően más tünetek is előfordulhatnak.
Mi a vashiányos vérszegénység?
Ha nem fogyaszt elegendő mennyiségű vasat, néha vashiányos vérszegénységet okoz. Vannak, akiknek alacsony a táplálkozásuk, és csak alacsony a bevitelük, esetleg más kockázati tényezők alakulhatnak ki. Például egy olyan étrend, amely szinte nem megfelelő együtt a növekedés növekedésével a gyermekeknél, vagy a terhességgel vagy egy nehéz időszakban, vérszegénységet okozhat. A korlátozott étrend, például a vegán vagy a vegetáriánus étrend néha nem tartalmaz elegendő mennyiségű vasat.
Mi a szerepe a vasnak?
A vas fő szerepe az, hogy oxigént szállítson a szervezetben. Ez a szerep a hemoglobin nevű vegyi anyag fő funkciója, amely oxigént hordoz a tüdőből a test minden részébe. A vasat elsősorban szívünkben és izmokban tároljuk.
A vas számos élelmiszerben megtalálható, és kétféle formában van: hem és nem hem. A hem vas jobban felszívódik a szervezetben, és olyan állati termékekben található, mint a hús (beleértve a csirkét is) és a hal. A nem hem vasat elsősorban növényi forrásokban, például babokban és zöld leveles zöldségekben találják. Ez a fajta vas számos élelmiszerben is megtalálható, mint például a kenyér, a gabonafélék és a liszt.
Mit tegyek?
Annak érdekében, hogy a vas egyensúlyát megtartsuk a testben, meg kell állítanunk a vasat, amit elszívunk, és eltávolítjuk a vasat. A vas ürülék, vizelet, bőr, izzadság, haj és körmök révén jön ki. A nőknél a menstruáció alatt a vas is elveszik, ezért a nőknek étrendjükben több vasra van szükségük. Élelmiszerünkből elegendő vasra van szükségünk ahhoz, hogy hosszú távon fenntartsuk a megfelelő vasszintet. Azonban az általunk elnyelt vasmennyiség nem felel meg napi vasigényünknek, így a test megtartja és újrahasznosítja a vasat, hogy elegendő legyen a vas.
Ha nem kapunk elég vasat, a rendelkezésre álló vas mennyisége fokozatosan csökken. A meglévő vas-lerakódásokat ezután a testhez szükséges vas biztosítására használják. Ha ez idővel tovább folytatódik, a vas tartalékok továbbra is lefolynak és a vashiányos anaemia előfordulhat.
A vas forrása az élelmiszerben
A szükséges vas mennyisége korunktól és nemtől függ. A legjobb vasforrás az állati termékekből - különösen a vörös húsból - származik. Ugyanakkor az állati forrásokból is jó mennyiségű vasat kaphatunk.
Vasforrás:
- Vörös hús és belsőség - például marhahús, bárány, sertés, vese, máj, szív, kolbász (a terhes nőknek kerülniük kell a májhús fogyasztását).
- Hal és kagyló - például szardínia, zsákmány, rák, szardella, garnélarák, kagyló.
- Gabonafélék és termékek - például kenyér, kukoricapehely, korpa pehely, zabpehely, rozskenyér.
- Diófélék és magvak - például mogyoró, makadámia dió, földimogyoró, gyertya, dió, szezámmag, napraforgómag, fenyőmag.
- Zöld leveles zöldségek - például brokkoli, spenót, vízitorma, kelkáposzta.
- Diófélék és lencse - például sült bab, borsó, lencse, bab, fekete bab, vese bab.
- Szárított gyümölcsök - például mazsola, sárgabarack, szilva, mazsola, füge.
- Egyéb - például sima csokoládé (sötét), csokoládépor, mangó, szirupban lévő cseresznye, Gingernut keksz, sütemény, currypor.
- Kis mennyiségű hem vas található baromfiban - például partridge, szarvas, nyulak, csirkék, pulykák.
Egyéb tippek
- A C-vitamin vastartalmú ételekkel történő alkalmazása könnyebben segít felszívni a vasat. Élelmiszerrel sok zöldséget és gyümölcsöt, vagy egy pohár narancslét szolgáltasson.
- Az étkezés közben húst eszik az állati eredetű vas felszívódását is.
- Kerülje a tea fogyasztását az ilyen ételekkel, mert igazán csökkenti az elnyelhető vas mennyiségét. A nyers búza bőr is befolyásolhatja a vas felszívódását, ezért ezt el kell kerülni.
