tartalom:
- Orvosi videó: Zöldség, gyümölcs dal
- Miért kell minden nap zöldséget és gyümölcsöt enni?
- A zöldségek és gyümölcsök színe alapján tápanyagtartalma
- Mennyi gyümölcs és zöldség szükséges minden nap?
- Hogyan lehet hozzáadni a zöldségeket és gyümölcsöket a napi étrendben
Orvosi videó: Zöldség, gyümölcs dal
A zöldségeket és gyümölcsöket, ezeket a két élelmiszerfajtát naponta ajánljuk fogyasztani. Sajnos azonban még mindig vannak olyan személyek, akik nem szeretik a zöldségeket, és ritkán fogyasztanak gyümölcsöt. Valójában a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása minden nap számos előnnyel jár az egészségre.
Miért kell minden nap zöldséget és gyümölcsöt enni?
A zöldségek és gyümölcsök két dolog, amelyeket nem lehet elválasztani. Mindkettő vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint rostokat tartalmaz, amelyeket a szervezetnek minden nap szüksége van. A zöldségekben és gyümölcsökben található fontos vitaminok és ásványi anyagok az A-vitamin, a C-vitamin, az E-vitamin, a magnézium, a cink, a kálium, a foszfor és a folsav. Ezek az összetevők minden bizonnyal megfelelnek a táplálkozási igényeknek, amelyek szintén hasznosak a különböző betegségek megelőzésében. Például a banánban lévő kálium csökkentheti a magas vérnyomást, csökkentheti a csonttömeg elvesztésének kockázatát, és megakadályozhatja a veseköveket.
A zöldségek és gyümölcsök rostja szintén szerepet játszik a különböző betegségek, például a szívbetegségek, a cukorbetegség, a stroke és az emésztőrendszerrel kapcsolatos betegségek megelőzésében. Ez azért van, mert a rost segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, szabályozni a vércukorszintet, simítani az emésztőrendszert, és teljesebbé teszi, hogy ne essen túl.
A zöldségek és gyümölcsök színe alapján tápanyagtartalma
A zöldségekben és a gyümölcsökben megtalálható különböző színek is mindegyiknek megfelelnek. Itt azt jelenti:
- Színes zöldségek és gyümölcsök piros (például a paradicsom és a görögdinnye) likopint tartalmaz. A likopin segíthet a szervezetben bizonyos rákok, például prosztatarák és szívbetegség elleni küzdelemben.
- Színes zöldségek és gyümölcsök zöld (például spenót, kelkáposzta és brokkoli) tartalmaz luteint és zeaxantint. Ez a két anyag segíthet megelőzni az életkorhoz kapcsolódó szembetegségeket, például a szürkehályogot.
- Színes zöldségek és gyümölcsök kék és lila (például padlizsán és áfonya) antocianinokat tartalmaz. Az antocianin segíthet a szervezetnek a rák elkerülésére.
- Színes zöldségek és gyümölcsök fehér (mint karfiol), amely szulforafánt tartalmaz. Ez az anyag segíthet megvédeni a szervezetet a különböző típusú rákoktól.
Mennyi gyümölcs és zöldség szükséges minden nap?
Az indonéz Egészségügyi Minisztérium azt javasolja, hogy minden nap 5 adag zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon. Hasonlóképpen a világ egészségügyi szervezeteivel vagy a WHO-val, akik zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak 5 adag naponta, A WHO rengeteg bizonyítékot gyűjtött össze, amely megállapította, hogy a zöldségek és gyümölcsök napi elfogyasztása legalább 400 gramm (1 adag = 80 gramm) szükséges:
- Ismerje meg a táplálkozási igényeket
- A súlyos betegségek, például a szívbetegségek, a stroke, a 2. típusú diabetes mellitus, az elhízás és a rák bizonyos típusainak csökkentése
Öt adag naponta a minimális összeg. Tehát minél többet fogyaszt, annál jobb. Úgy tűnik azonban, hogy ez a rész még mindig túl magas az indonézek számára. A bizonyíték az, hogy az indonézek még mindig kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. Az Alapvető Egészségügyi Kutatások 2013-as jelentése szerint az indonézek 93,5% -a még mindig nem rendelkezik zöldségekkel és gyümölcsökkel (kevesebb mint 5 adag naponta).
Hogyan lehet hozzáadni a zöldségeket és gyümölcsöket a napi étrendben
Sokféle módon lehet hozzáadni a zöldségeket és gyümölcsöket a menüjéhez. Tehát nincs ok arra, hogy naponta hagyja ki a zöldségeket és gyümölcsöket. Néhány módja a következők:
- Minden reggel adjunk hozzá banán, alma, eper, kivi és mások szelet gabona tálba. Reggelente minden nap gyümölcsöt vagy gyümölcssalátát tartalmazó joghurtot készíthet.
- Ebédre vagy vacsorára legalább egy vagy két különböző adag zöldséget vegyen. Ez a módszer segíthet a fogyásban is, mivel a zöldségben található rostok hosszabb ideig tölthetik meg.
- Próbáld meg mindig a gyümölcsöt a desszertként enni, miután megette a fő ételeket.
- Ha gyümölcslét készít, nem árt, ha zöldséget is hozzáad. Tehát a gyümölcslében található tápanyagok teljesebbek.
- Gyümölcsöket készíthet, ha éhesek a főételek között.
