tartalom:
- Orvosi videó: Maris konyhája - Pestoval és sajttal töltött csirke
- Különbség a natív csirke és a házi csirke között
- Hogyan kell gondoskodni a csirkékről
- A csirkehús tápanyagtartalma
- Akkor melyik csirkehús egészségesebb?
- A csirke főzésének módja is befolyásolja a táplálkozási tartalmát
Orvosi videó: Maris konyhája - Pestoval és sajttal töltött csirke
A csirkehús jó fehérjeforrás. A marhahúsnál alacsonyabb zsírtartalommal együtt. Nos, ha csirkét vásárol, milyen csirke van? Csirke vagy házi csirke? Mindketten eltérő táplálkozási tartalommal rendelkeztek. Ezután a kétféle csirke közül melyik egészségesebb?
Különbség a natív csirke és a házi csirke között
Hogyan kell gondoskodni a csirkékről
A szabadon fekvő csirke gazdálkodók. A csirkék megtalálják a saját ételüket, vagy a gazdálkodó rendszeres ételeket, például a fennmaradó száraz rizset biztosít. A szabadtartású csirke különleges kezelés nélkül tartható fenn. A csirke 6 hónap után szüretelhető.
Míg a házi csirkéket a ketrecekben vagy a nagy helyiségekben gazdálkodók gondozzák vagy tartják fenn. Ezeket a csirkéket különleges kezeléssel kezelik és tartják fenn a kiváló húskészítmények előállításához.
Általában a gazdák a növekedési hormonok és az antibiotikumok injekcióit adják az ország csirkéknek. Antibiotikumok kerülnek a baktériumok csirkék elkerülésére, amelyek befolyásolhatják azok növekedését.
A hormonok gyorsan segíthetnek a növekedésben és a fejlődésben. Nemcsak a méret gyorsan növekszik, hanem a hormonokkal beadott csirkék több tojást termelnek.
Ez természetesen előnyös lehet a termelőknek vagy a tenyésztőknek, mert nem kell sokáig várniuk, hogy képesek legyenek betakarítani és csökkenteni tudják az állatállomány költségeit. Ellentétben a csirkével, ez a fajta csirke három hónap után szüretelhető.
A csirkehús tápanyagtartalma
Valójában, a táplálkozási tartalommal összehasonlítva, mint például a kalóriák és a fehérje, ezek a két csirke nem különbözik egymástól. Mindkettő jó fehérjeforrás. Mindkét hús fontos ásványokat tartalmaz a szervezet számára, mint például a kalcium, a foszfor, a vas és néhány vitamin, például az A-vitamin és a B1-vitamin.
Nos, a zsírtartalom miatt talán a házi csirkehúsnak több zsírja van, mert a tenyésztési hormon injekciók során. Természetesen ez befolyásolja a csirkehús zsírtartalmát.
A zsírtartalom a bőr használatától is függ. A csirkehús bőre, legyen az őshonos csirke vagy ország, 50 kalóriával több, mint a bőr nélküli hús.
Akkor melyik csirkehús egészségesebb?
Mindkét típusú csirke jó fehérjeforrás, és a szervezetnek szüksége van rá. De mivel a hazai csirkék hormon- és antibiotikum-injekcióval történő karbantartása és gondozása folyamatban van, az ilyen típusú csirke egészségi előnyei kétségesek.
A hazai csirkékben lévő hormon injekciók és antibiotikumok negatív hatással lehetnek az egészségre. A csirkékbe gyakran beadott hormonok szteroid hormonok, ösztrogén, progeszteron és tesztoszteron formájában.
Emberekben ezek a hormonok hormonok, amelyek szabályozzák és kapcsolódnak a reproduktív rendszerhez. Ezért a hormonokat tartalmazó húsok fogyasztása zavarhatja az egészséget, különösen a reproduktív egészséget.
Az injektált csirkék fogyasztásának hatásai felgyorsíthatják a lányok pubertását, növelve az emlőrák kockázatát és a férfiak prosztatarák kockázatát.
A csirke főzésének módja is befolyásolja a táplálkozási tartalmát
Ennek ellenére, függetlenül attól, hogy hogyan kezelik a csirkét, ami egészségesebbé teszi a csirkehúsot, nem az, hogy hogyan dolgozzák fel.
A csirkehús alacsonyabb zsírtartalmú, mint a marhahús. Ez a hús azonban még mindig zsírt tartalmaz. A csirkehús zsírtartalma a bőr alján található. A felesleges zsírtartalom csökkentése érdekében a csirkét bőr nélkül kell kezelni.
Továbbá, a csirke zsírtartalmának csökkentése érdekében a sütéshez képest olyan sütési technikákat választhat, mint a gőzölés, a sütés vagy a sütés. Mivel a sütéshez használt olaj hozzájárul a magas zsírtartalomhoz és a kalóriákhoz.
