tartalom:
- Orvosi videó: One seed at a time, protecting the future of food | Cary Fowler
- Milyen élelmiszerek vannak a stroke szenvedők számára, akiket korlátozni kell?
- 1. Azonnali élelmiszer csomagolásban
- 2. A magas cukortartalmú élelmiszerek
- 3. Nagy sótartalmú élelmiszerek
- 4. Telített zsírt és transzzsírt tartalmazó élelmiszerek
- 5. Alkoholos italok
- A stroke betegek számára ajánlott élelmiszerek
- Csökkent étvágyat a stroke után
Orvosi videó: One seed at a time, protecting the future of food | Cary Fowler
Az egészséges táplálékfelvétel fenntartása a stroke után csökkentheti a stroke három kockázati tényezőjét, nevezetesen a túlzott koleszterinszintet, a magas vérnyomást és az elhízást. Ezért a stroke betegek különböző táplálkozási korlátozásainak betartása szükséges, hogy megakadályozzák a stroke ismétlődését. Itt megvizsgálom, hogy milyen ételeket kell elkerülni, és azt is ajánlom, hogy az emberek a stroke-ot követően fogyasszák el, és tippeket kapjanak a stroke utáni csökkent étvágy leküzdésére.
Milyen élelmiszerek vannak a stroke szenvedők számára, akiket korlátozni kell?
Alapvetően a stroke betegek táplálkozási korlátozása az egyes személyek állapotától függ. Ugyanakkor érdemes korlátozni, akár elkerülni az alábbi típusú élelmiszereket:
1. Azonnali élelmiszer csomagolásban
Élelmiszer-absztinencia az első stroke szenvedő számára az azonnali étel. Azonnali táplálkozás nem ajánlott stroke-betegeknél. Ennek oka az, hogy a csomagolásban található instant élelmiszerek a nátrium-nitrátot és a nitritet tartalmazzák. Mindkét összetevőt gyakran használják színezékként és tartósítószerként feldolgozott húsokban, például kolbászokban, csomagolt húsokban és egyéb termékekben. Hasonlóképpen más csomagolt élelmiszerekkel, mint például azonnali tészta, burgonya és csomagolási snack.
A nátrium-nitrát és a nitrit károsíthatja a véredényeket, mert megnehezítheti és szűkítheti az artériákat, ami szívbetegséget eredményez és növeli a recidiváló stroke kockázatát.
2. A magas cukortartalmú élelmiszerek
A stroke után korlátozni kell a magas cukortartalmú ételeket és italokat. A felesleges cukor fogyasztása károsíthatja az ereket és elhízást okozhat. Ha mindkettő bekövetkezik, nem lehetetlen, hogy a löket újra megütjön.
Ehhez korlátozza a napi cukor bevitelét. A napi maximális cukorfogyasztás határértéke 4 evőkanál.
3. Nagy sótartalmú élelmiszerek
A magas sótartalmú élelmiszerek nátriumot tartalmaznak, ami a vérnyomás emelkedését okozhatja. Ha nem szabályozzák, hajlamosak vagyunk a magas vérnyomásra, ami visszahúzódhat. Ehhez minden edényben korlátozni kell a sót és a nátriumot.
Ne próbáljon naponta több mint 1500 milligrammot fogyasztani, ami egy teáskanál sónak felel meg.
4. Telített zsírt és transzzsírt tartalmazó élelmiszerek
A rossz zsír telített zsírból és transzzsírból áll. A telített zsír növelheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét a szervezetben. A felesleges LDL a szervezetben zsírképződést okozhat az artériákban. Ez gátolhatja a szív és az agy véráramlását, ami növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
A telített zsírok mellett a kerülendő zsírcsoport a transzzsír. A transzzsír zsír, amelyet a növényi olajhoz hidrogén hozzáadásával dolgoznak fel, hogy sűrűbb legyen. A transzzsírok bizonyítottan növelik a különböző betegségek kockázatát, egyikük stroke.
A következőkben különböző, telített zsírokat és transzzsírokat tartalmazó élelmiszerek szerepelnek, nevezetesen:
Transz-zsír
- keksz
- Feldolgozott fagyasztott élelmiszerek
- Rágcsálnivalók (mint például a burgonya chips, a csomagolt cassava chipek és hasonló snackek)
- sült
- Gyorsétterem (sült csirke, hasábburgonya vagy hamburger)
- margarin
- fánk
Telített zsír
- Vörös hús
- Csirke bőr
- Tejtermékek
5. Alkoholos italok
Az alkohol növelheti a vérnyomást, amely a stroke egyik kockázati tényezője. Ehhez mindig forduljon orvoshoz, ha a stroke után alkoholt fogyaszt.
Általánosságban elmondható, hogy az emberek, akiknek stroke van, naponta csak egy pohár alkoholtartalmú italt fogyaszthatnak nőknek és két pohár naponta férfiaknak. Ez azonban az alkoholtartalmú italok típusától is függ.
Ha a stroke-okon kívül más feltételek állnak fenn, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint, akkor jobb, ha közvetlenül egy táplálkozási tanácsadóval konzultál, hogy megkapja a legmegfelelőbb táplálkozási útmutatót a stroke szenvedők számára.
A stroke betegek számára ajánlott élelmiszerek
Tekintettel arra, hogy a stroke után étrendet kell fenntartani, a The American Heart Association és az American Stroke Association által ajánlott stroke-betegek különböző élelmiszerei:
- Zöldségek és gyümölcsök, például narancs, alma, körte, spenót és brokkoli.
- Gabona, bab és magas rosttartalmú ételek, például teljes kiőrlésű kenyér, sárgarépa és vörös bab.
- Halhús, hetente legalább kétszer. Kimutatták, hogy a halakban az omega-3 zsírsavak csökkentik a stroke kockázatát. Például tonhal, nedves szardella, harcsa és tilápia.
- Sovány marhahús, baromfi és bőr.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint például a zsírmentes joghurt a vérnyomás csökkentéséhez.
Emellett a folsavban gazdag élelmiszerek; B6, B12, C és E vitaminok; és a magas kálium- és magnéziumtartalmú élelmiszerek csökkenthetik a stroke kockázatát és a stroke után javíthatják a test funkcióját. Az élelmiszerek példái a mandula, a tökmag, a paradicsom, a narancs, a gabonafélék, az édesburgonya, a fokhagyma és a banán.
Csökkent étvágyat a stroke után
A stroke után az étvágy általában drasztikusan csökken. Ennek kiküszöböléséhez különböző stratégiákat kell végrehajtania, hogy a táplálkozási igények még mindig megfeleljenek.
- Főzzük az egészséges ételeket ízletes fűszerekkel, mint például a narancssárga levelek és más főzési fűszerek a só helyett.
- Tálaljuk meg az ételeket, hogy vonzóvá váljon, például főzzük a levest színes zöldségekkel, mint a sárgarépa, zöld zöldségek és paradicsom.
- Az ételt kis méretben vágjuk, hogy megkönnyítsük a rágást.
- Válasszon puha, könnyen rágható ételeket, mint a banán, a joghurt és a zabpehely.
A stroke-betegek táplálékfelvételének figyelembevétele megelőzheti a szövődményeket és a stroke esetleges megismétlődését. Míg ha gondatlanul eszik, akkor fennáll annak a veszélye is, hogy más betegségeket tapasztal, mint például a szívbetegség, a koleszterin, a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és a veseelégtelenség.
Amellett, hogy figyelmet fordítanak az élelmiszerekre, számos más egészséges életmódra is szükség van, mint például a rendszeres testmozgás, hogy az állapotát egészséges állapotban tartsák, és a stroke után elférjen.
