Ismerje meg az 5 típusú sót: Melyik az egészségesebb?

tartalom:

Orvosi videó: Biologika, új medicina, és az öt biológiai természettörvény (alapismeretek előadás)
Különböző típusú sókat kell tudni
1. Asztal só
2. Tengeri só
3. Himalája só
4. Kóser só
5. Kelta só
Melyik só egészségesebb?

Orvosi videó: Biologika, új medicina, és az öt biológiai természettörvény (alapismeretek előadás)

A só az egyik összetevő, amire szükségünk van minden edényben. A só hozzáadásával a jó ételek ízét élvezhetik, hogy ízléses legyen az evéshez. Annak ellenére, hogy túl sok sót adunk az ételekhez, az étel sós lehet. Ezen túlmenően a túl sok sótartalom is magas vérnyomást okozhat. Az egész mögött valójában különböző típusú sók vannak ebben a világban.

Különböző típusú sókat kell tudni

Többféle só is hozzáadható a főzéshez.

1. Asztal só

Az asztali só az a só, amelyet általában főzés közben használ. Ez a só sok feldolgozáson ment keresztül, így nagyon finom szerkezetű, és jóddal is gazdagodott. A jód az egyik fontos ásványi anyag, amelyet a szervezetnek szüksége van. A jódbevitel hiánya miatt a gyermekek megtapasztalhatják a mentális késedelmeket, a hypothyreosisot és számos más egészségügyi problémát. A jód hozzáadásával a jódhiány okozta betegség megelőzhető.

Az asztali só szinte minden tiszta, 97% -os vagy annál nagyobb nátrium-kloridot tartalmaz. Általában az étkezési sót egy csomósodásgátló anyaggal egészítik ki, hogy megakadályozzák a csomósodást, így finom szemcsékké válhat, amelyek nem ragadnak össze.

2. Tengeri só

A tengeri só a tengervíz elpárologtatásával készül. Nem sokban különbözik az asztali sótól, a tengeri só sok természetes (természetes) kloridot is tartalmaz, de kevés ásványi anyagot tartalmaz. Ez azonban attól függ, hogy a sót betakarították-e, és hogy a sót hogyan dolgozzák fel. Általában a tengeri só olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, a vas és a cink.

Mivel a tengerben tiszta tengeri sót készítenek, a tengeri só a tengeri szennyezés miatt is szennyezett lehet fémekkel (például ólommal). Minél sötétebb a tengeri só színe, annál nagyobb a szennyeződések és a só ásványi elemei.

A hátrányok lehetnek a tengeri só íze, amely különbözik az asztali sótól, különösen, ha soha nem fogyasztja. A tengeri só szennyeződései és ásványai is befolyásolhatják az ízét. A tengeri só íze erősebb lehet, mint az asztali só.

3. Himalája só

Talán ritkán ismeri őt, de ez a só, amely a világ második legnagyobb sóbányájából, Khewra sóbányából származik Pakisztánban, nem pedig a Himalájában, ahogyan azt hiszem. Ez a só rózsaszín színű, a só vastartalmából származik. A Himalája só alacsonyabb nátrium-ásványi anyagokat tartalmaz, mint az asztali só. Ez a só azonban körülbelül 84 fontos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezetünk számára, beleértve a kalciumot, a vasat, a káliumot és a magnéziumot. A himalájai sók tartalmának köszönhetően úgy gondolják, hogy segítenek csökkenteni az izomgörcsöket, fenntartani az egészséges vércukorszintet, és fenntartani a sejtekben a sav-bázis egészségét.

4. Kóser só

A kóser só durvább textúra, mint egy szabálytalan kristály, amely eltér a szokásos sótól. Ezenkívül a különbség az, hogy a kóser-sók nem tartalmaznak tapadásgátló anyagokat, így könnyebbek a vérrögképződésük, és nem tartalmaznak jódot sem. A kóser-sók azonban olyan ízűek, amelyek nem sokat különböznek az asztali sótól, de könnyebbek.

5. Kelta só

Ez a só szürkés színű, ritkán az emberek szürke sóként ismerik.szürke só). A kelta só kevés vizet tartalmaz, így nedves marad. Ezenkívül ez a só számos ásványi anyagot is tartalmaz, de alacsonyabb nátriumtartalommal rendelkezik, mint az asztali só. Ez a só lúgos jellegű, és felhasználható az izomgörcsök megelőzésére.

Melyik só egészségesebb?

Alapvetően minden só ugyanazt a felhasználást jelenti, hogy ízét adjuk a konyhának. Kiválaszthatja, hogy melyik sót adhatja hozzá a főzéshez az íz, a textúra, a színek és a szokások szerint. Ez idő alatt lehet, hogy hozzászokott az asztali só használatához a főzés során, ez nem probléma, amíg elegendő mennyiségben (nem túl nagy) adod hozzá. Ha vonzó színeket szeretne kapni a konyhájában, akkor a főzés után megszórhatja a Himalája sót a főzés után.

Emellett minden só alapvetően tartalmaz nátrium-kloridot és különböző fontos ásványokat a szervezet számára. Azonban a jódot tartalmazó sót kell választania, mert ez az ásványi anyag nagyon szükséges a szervezet számára, és bizonyítottan az iodizált só megakadályozza Önt a különböző jódhoz kapcsolódó betegségekben.