tartalom:
- Orvosi videó: Hogyan készítsünk Rick Simpson Kannabisz Olajat - Lépésről lépésre
- Mi a polifenol?
- Melyek a polifenolokat tartalmazó élelmiszerforrások?
- 1. Polifenolokat tartalmazó gyümölcsök
- 2. Polifenolokat tartalmazó zöldségek
- 3. Gabona és dió
- 4. Egyéb polifenolokat tartalmazó élelmiszerforrások
Orvosi videó: Hogyan készítsünk Rick Simpson Kannabisz Olajat - Lépésről lépésre
A polifenolok az egészség szempontjából fontos vegyületek. A poilfenol tartalmát széles körben megtalálják különböző élelmiszerforrásokban. A polifenolok nagy szerepet játszanak a test egészségében.
Számos tanulmány szerint a polifenolokban magas élelmiszerek rendszeres fogyasztása hosszú ideig képes megvédeni a szervezetet a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség, a csontritkulás és a különböző neurológiai betegségek kialakulásától. Akkor, milyen élelmiszerek tartalmaznak polifenolokat?
Mi a polifenol?
A polifenolok olyan fitokémiai vegyületek, amelyek természetes módon a növényekben vannak. Ez a vegyület különböző színeket (pigmenteket) biztosít az élelmiszerben. Nem csak azt, hogy a polifenolok is védik a növényeket a veszélyektől.
Az emberi szervezetbe bejutó polifenolok nemcsak képesek a növények védelmére, hanem a testsejtek védelmére is szabad gyökök. Ezért képesek a polifenolok úgy viselkedni, mint az antioxidánsok a testben.
Ezek a vegyületek a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben természetesen megtalálhatók. A gyümölcsök, mint például a szőlő, az alma, a körte, a cseresznye és a bogyós gyümölcsök 100 grammonként 200-300 mg (mg) polifenolokat tartalmaznak. A megfelelő mennyiség megvédheti a szervezet sejtjeit a károsodástól. Ez az egyik oka annak, hogy nagyon sok zöldség és gyümölcs eszik.
Melyek a polifenolokat tartalmazó élelmiszerforrások?
1. Polifenolokat tartalmazó gyümölcsök
A fent említett alma- és cseresznye szőlő mellett az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt is tanácsolja, hogy olyan bogyós gyümölcsöket, mint a fekete áfonya, eper és málna, olyan élelmiszerként használjon, amely meglehetősen gazdag polifenolokat tartalmaz.
A Journal of Nutrition 2008. márciusi számában megjelent tanulmány megállapította, hogy a gyümölcsök, mint a vörösbor, a cseresznye, az alma, a fekete szilva, a piros gránátalma és a kajszibarack is jó egészségnek bizonyultak, mert magas polifenolokat és antioxidánsokat tartalmaztak.
2. Polifenolokat tartalmazó zöldségek
Minden zöldség általában polifenolokat vagy antioxidánsokat tartalmaz. Ha azonban olyan élelmiszerforrást keres, amely magas polifenolokat tartalmaz, válasszon olyan zöldségeket, amelyek világosak vagy koncentráltak, nem halványak.
A polifenolokat tartalmazó zöldségek néhány példája a spenót, a gyöngyhagyma, a brokkoli, a spárga és a sárgarépa. A maximális fizikai egészség támogatása érdekében naponta három-öt adag zöldséget fogyasztanak.
3. Gabona és dió
A gabona és a dió egyike azoknak az élelmiszerforrásoknak is, amelyek magas polifenolokat tartalmaznak. A babban a szójabab egy olyan típusú bab, amely magas polifenolokat tartalmaz. Ezen túlmenően a diófélék is magas antioxidánsforrásokat tartalmaznak. Bizonyos típusú polifenolokat tartalmazó babok a fekete bab, fehér bab, gesztenye, mogyoró, pekándió, mandula és dió.
4. Egyéb polifenolokat tartalmazó élelmiszerforrások
Néhány ital, mint a kávé és tea is tartalmaz sok polifenolt. Emellett bor vagy vörösbor, csokoládé és margarin is tartalmaz magas antioxidánsokat.
Vannak azonban olyan italok, mint a kávé vagy a tea, amelyet nem lehet túl sokat fogyasztani. Ennek oka, hogy a kávé és a tea alapvetően magas koffeint tartalmaz. Minden, ami túlzott, minden bizonnyal nem jó a test számára.
