tartalom:
- Orvosi videó: Gasztroangyal – Budai gasztrokaland (2018 - 11. rész)
- A fűszerek helyettesítése, amely helyettesítheti a cukrot
- 1. Vanília
- 2. Fahéj
- 3. Kardamom
- 4. Szegfűszeg
- 5. Szerecsendió
- 6. Gyömbér
Orvosi videó: Gasztroangyal – Budai gasztrokaland (2018 - 11. rész)
Biztosan soha nem hagyja ki a cukrot, mint az egyik természetes aromát. Emlékszel azonban arra, hogy sok cukor fogyasztása cukorbetegséget okozhat? Könnyedén, természetesen számos természetes fűszert használhat a cukor helyettesítőjeként.
A fűszerek helyettesítése, amely helyettesítheti a cukrot
1. Vanília
A vanília növényekből származik Vanilla planifoliaegyfajta hosszú és vékony borsó. Ez a növény sötétbarna és édes aromát ad ki. A vanília növényeket vanília kivonatra vagy vaníliaporra lehet feldolgozni, amelyet széles körben használnak a cukor helyettesítője.
A vanília olyan polifenolcsoport, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a vanília bevitele az élelmiszerekben segíthet megelőzni a testsejtek és szövetek károsodását, és megakadályozhatja a szabad gyököket.
Azok számára, akiknek magas a koleszterinszint-problémájuk, a vanília hozzáadásával az élelmiszerhez csökkentheti a szervezet koleszterinszintjét. Valójában ez az egyik gyógynövény is segíthet az ízületi gyulladás, köszvény és egyéb gyulladásos állapotok enyhítésében.
2. Fahéj
Ahogy a név is sugallja, a fahéj természetes édes íze van, amely por vagy száraz fa formájában használható. Ezeket a fűszereket általában a szokásos asztali cukor vagy barna cukor helyettesítésére használják.
Dr. A fahéj előnyei közé tartozik a cukor felszabadulásának gátlása a véráramba, ezáltal megakadályozva az érzéseket sóvárgás édes étel. Ennek eredményeként a súlya és a vércukorszint nem változik gyorsan az étkezés után.
Emellett a fahéj nulla cukrot és kalóriát tartalmaz, ezért nagyon biztonságos a diabéteszes betegeknél. Tehát ne habozzon hozzáadni egy csipetnyi fahéjport a kedvenc kávéjához, teához, joghurthoz vagy zabpehelyhez.
3. Kardamom
Ha olyan természetes édesítőszert keres, amely biztonságosabb, mint a cukor, próbálja meg a kardamomot. Igen, ez az egyik fűszer felhasználható a cukor helyettesítésére, mert elég édes ízű.
Úgy gondolják, hogy a kardamom antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a szívbetegségeket és a rákot. Ezen túlmenően az antioxidáns tartalom is segíthet a testsejtek megerősítésében, amikor a szabad gyökök hatásait leküzdi, amelyek betegséget okozhatnak.
Nos, hozzáadhat kardamomot a curry fűszerezéshez, opor curry-hoz és még édes ételekhez, mint például süteményekhez és édes kenyérhez.
4. Szegfűszeg
A használt szegfűszeg a szegfűszegből származó virágbimbó. Ez a fűszer jellegzetes aromája és édes íze van. Éppen ezért a szegfűszegeket széles körben használják a cukor helyettesítésére különféle ételekben és teákban.
A szegfűszeg rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek kedvezőek az egészségre. Emellett a szegfűszeg az eugenol nevű vegyületet is tartalmazza, amely természetes antioxidáns, amely valójában ötször hatékonyabb a szabadgyökökkel szemben, mint az E-vitamin.
5. Szerecsendió
Gyakran használhatja a szerecsendiót, hogy az étel kissé fűszeres legyen. Nos, ki gondolta volna a szerecsendiót, hogy más leveseket és ételeket is szolgáljon a cukor és az aroma helyettesítésére.
A szerecsendió ismert, hogy rengeteg előnyökkel jár az egészségre. A szerecsendió egyik összetevője hasonló a mentolhoz, amely együtt enyhíti a fájdalmat természetesen. A fűszer hozzáadásával csökkentheti a sebek okozta fájdalmat, súlyos stresszt és különböző típusú gyulladásokat, mint például az ízületi gyulladás (arthritis).
6. Gyömbér
Azok számára, akik étrendben és sóvárgás édes ételek, minden bizonnyal meg kell fordítanod az agyadat, hogy csökkentse a cukor fogyasztásának vágyát. Ne aggódj, helyettesítheted a cukrot élelmiszerekben gyömbérrel.
A gyömbér használatával az étel erős aromája lesz, egy kicsit édes és enyhén fűszeres. Használjon gyömbért az ételeken, dörzsöléssel, reszeléssel vagy égetéssel, mielőtt az edénybe keveredne.
