tartalom:
- Orvosi videó: Táplálkozás és egészség
- Az olajbogyó tápanyagtartalma
- Kövér
- Szénhidrátok és rostok
- Az olajbogyó előnyei
- Küzdj a fertőzés ellen
- A szív egészségének javítása
- Javítsa a csontok egészségét
- A rák megelőzése
Orvosi videó: Táplálkozás és egészség
Olajbogyók (Olea europaea) más néven olajbogyó már híres a korabeli idők óta, sok gyümölcsből származó gyümölcsként. Indonéziában ezt a gyümölcsöt általában akkor használják, amikor olívaolajká dolgozzák fel, amely olajként felhasználható a főzéshez, olaj az arc szépségének kezeléséhez, olaj a haj táplálásához és még sok más.
Valójában az olajbogyó előnyeit nem csak olajként használják. Fekete-zöld vagy lila gyümölcs is hasznos, ha közvetlenül fogyasztják. Az olajbogyó előnyei tápanyagokból, vitaminokból, ásványi anyagokból és szerves vegyületekből származnak, beleértve a vasat, a rostot, a rézet, az E-vitamint, a fenolos vegyületeket, az olajsavat és a különböző antioxidánsokat. Ezenkívül az olajbogyóknak alacsony a glikémiás indexe is.
Az olajbogyó tápanyagtartalma
Az olajbogyó 100 grammra számítva 115-145 kalóriát tartalmaz, vagy 10 olíva esetében körülbelül 59 kalóriát tartalmaz (átlagosan 4 gramm olajbogyó). Ez a tartalom 75-80% vizet, 11-15% zsírt, 4-6% szénhidrátot és kis mennyiségű fehérjét tartalmaz.
kövér
Az olajbogyó olyan gyümölcs, amelynek magas zsírtartalma 11-15%. De a zsír ebben a gyümölcsben jó zsír. A leggyengébb zsírsavak az olajsav, amely mononepiesített zsírsavat tartalmaz, és az olajbogyó teljes mennyiségének 74 százaléka.
Az olajsav számos egészségügyi előnnyel jár, mint például a duzzanat csökkentése és a szívbetegségek kockázatának csökkentése. Még a rák elleni küzdelem is.
Szénhidrátok és rostok
Az olajbogyók alacsony szénhidrát-tartalommal rendelkeznek, mindössze négy-hat százalékkal. A legtöbb ilyen szénhidrát szálból áll. Az olajbogyó teljes szénhidrát-tartalmából a szálak 52–86 százalékát termelik.
Az olajbogyó előnyei
Küzdj a fertőzés ellen
Az olajbogyók nagyon gazdag antioxidánsokban, mint például az oleuropein, hidroxi-tirozol, tirozol, oleonsav, kvercetin. Az olajbogyók csökkenthetik az oxidatív károsodást a szervezetben, és segíthetnek a baktériumok okozta fertőzések elleni küzdelemben.
A szív egészségének javítása
Az olajbogyó olajsavakat tartalmaz, amelyek javítják a szív egészségét a koleszterinszint szabályozása és az LDL-koleszterin oxidációjával szembeni védelme, és segíthetnek csökkenteni a vérnyomást. A magas koleszterinszint és a magas vérnyomás a szívbetegségek kockázati tényezői.
A hidroxi-tirozol tartalma az olívabogyóban is védheti a szívét. Ez az antioxidáns antikoagulánsként hat a vér vékonyodására, ami csökkenti a vérrögök kialakulásának lehetőségét és blokkolja a véráramlást.
Javítsa a csontok egészségét
Az osteoporózist a csonttömeg és a csontminőség csökkenése jellemzi. Ez növelheti a törések kockázatát. Az oszteoporózis alacsonyabb a mediterrán országokban (amelyek szorgalmasak az olajbogyók evésénél), mint más európai országokban, ami arra készteti a kutatókat, hogy spekulálják, hogy az olajbogyó lehet a csontok védelme. Néhány olívaolajban és olívaolajban található vegyület bizonyítottan segít megelőzni a kísérleti állatok csontveszteségét.
A rák megelőzése
Az olajbogyókban magas antioxidánsok és olajsavtartalom segíthet csökkenteni a rák kockázatát. Ezt bizonyították egy olyan tanulmány, amely szerint az olajbogyó befolyásolhatja a rákos sejtek életciklusát az emlő, vastagbél és a gyomorban. De további kutatásra van szükség.
