tartalom:
- Orvosi videó: Egészséges termékek a Lidl-ből
- Mi a kefir tej?
- Milyen előnyökkel jár a kefir tej?
- 1. A rák megelőzése és leküzdése
- 2. Segít méregteleníteni a mérgeket
- 3. Növeli az immunitást
- 4. Növelje a csont szilárdságát
- 5. Az allergiák és az asztma megelőzése
- 6. Csökkenti a laktóz intoleranciáját
Orvosi videó: Egészséges termékek a Lidl-ből
A kefir tej az egyik kulináris örökség, melyet Muhamed próféta örökölt, amelyet a közel-keleti társadalom 1400 évvel ezelőtt kapott és fejlesztett ki. De most, a kefir italok elterjedése már meg is szerezhető Indonéziában. Melyek a próféta italának előnyei és előnyei? Tekintsük a következő vitát.
Mi a kefir tej?
A kefir tej egy vastag ital, amelyet tej- és kefirmagok fermentálásával készítenek, általában tehén- vagy kecsketejből. Míg a kefirmagok tejsavbaktériumokból, élesztőből és poliszacharid anyagokból készülnek. Forma szerint ez a kefir tej hasonló a vastag szerkezetű joghurthoz, és a savanyú íz is látható a nyelven.
Milyen előnyökkel jár a kefir tej?
Ez a fajta probiotikus ital Lactobacillus acidophilusban és Bifidobacterium bifidum baktériumokban gazdag. Ezen túlmenően a szervezet számára jó tápanyagok vannak, mint például a B-vitaminok, a K-vitamin, a folsav, a kálium, a magnézium, a foszfor. Nos, itt vannak a kefir tej előnyei, amelyeket tudományosan teszteltek a jó egészség érdekében:
1. A rák megelőzése és leküzdése
A kefír tejitalok valóban az egyik olyan erjesztett ital, amelyet kiszámíthat a napi egészségügyi bevételhez. Ennek oka, Journal of Dairy Science kimutatták, hogy az erjesztett italok képesek megölni az egerekben tesztelt tumorok és rák típusait. A kefir tartalma növelheti a szervezet immunitását és megállíthatja a rák növekedését a mellben.
2. Segít méregteleníteni a mérgeket
Azok számára, akik allergiásak a földimogyoróra, tudod-e, hogy a kefir tej fogyasztása enyhítheti a földimogyoró-allergia tüneteit? Az aflatoxin anyag gomba és földimogyoró által előállított anyag. Az aflaktosin rossz hatással van a szervezetre, például allergiát okoz, vagy csökkenti az immunitást. Míg a kefir tej tejsavat tartalmaz, amely képes az aflaktozin elleni küzdelemre. Ezért közvetetten kefir italok válnak méregtelenítő bevitelnek, amely segít leküzdeni bizonyos élelmiszerallergiákat.
3. Növeli az immunitást
Egy tanulmány Cork Egyetemi Főiskola Írországban azt sugallják, hogy ha úgy érzi, a teste nem egészséges, nem kell antibiotikumot szednie, és csak a kefir tejet kell inni. Miért van ez? A kutatók azt találták, hogy a probiotikus élelmiszerek és italok jobban működnek, mint az antibiotikumok, ahol a probiotikumok kiküszöbölhetik a baktériumokat, amelyek megfertőzik a szervezetet, és megakadályozzák a tüneteket.
4. Növelje a csont szilárdságát
Az Osteoporosis International folyóiratban közzétett 2014-es tanulmány megállapította, hogy a kefir tej fogyasztása minden nap növelheti a csontdenzitást és csökkentheti az osteoporosis kockázatát. A kutatók megállapították, hogy a kefirmagtartalom növeli a csont ásványi anyagok, a kalcium és a magnézium felszívódását, és fontos anyagokat a csontsűrűség növeléséhez, beleértve a foszfort, a D-vitamint és a K2-vitamint.
5. Az allergiák és az asztma megelőzése
Journal of Immunology Amerikában új tanulmányt tett közzé, amely elmagyarázza, hogy a kefir italok jó hatással voltak az allergiás és asztmás betegeknél. Ebben a vizsgálatban a kefir szignifikánsan elnyomta a gyulladásos okokat, mint például az interleukin-4 sejtek, a T-helper és az IgE immunglobulinok. A kutatók kijelentették, hogy a kefir erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos lehet az asztma megelőzésében.
6. Csökkenti a laktóz intoleranciáját
Bár a kefir tejből készül, a gyártási folyamatban használt fermentációs folyamat laktózbaktériumoktól mentes. Egy tanulmányban Journal of the American Dietetic Association 2003 májusában megjelent, az Ohio Állami Egyetem kutatói 15 embert teszteltek laktóz intoleranciával. Aztán megállapították, hogy a kefir tej csökkenti a gyomorban, a hasi fájdalomban és a hasmenésben tapasztalt tüneteket, amelyek gyakran a tejre allergiás embereknél fordulnak elő.
A túró (vastag textúra) kefirben kisebb, mint a joghurt túrótartalma, így általában könnyen emészthető. De azok számára, akiknek intoleranciájuk van, jobb, ha az elfogyasztott kefirtejjel orvoshoz fordul.
