tartalom:
Korlátozza a cukor fogyasztását, ha a cukorbetegségtől mentes. A cukorbetegség miatt óvatosabban kell enni. A helytelen étkezés növelheti a vércukorszintet, és rosszabbá teheti a cukorbetegségét. Néha a mesterséges édesítőszerek, például a splenda és a stevia használata segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Azonban a splenda és a stevia között, melyik a jobb?
Mi az a splenda?
A Splenda vagy a szukralóz az egyik olyan mesterséges édesítőszer, amelynek édessége 600-szor édesebb, mint a hagyományos cukor. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) megállapítja, hogy a splenda helyettesítheti a magas hőhullámú cukrot, mivel a hő stabil.
Tehát nem számít, ha a splenda-t sült ételek főzésére használják, forró italokhoz és másokhoz.
A Splenda kalóriamentes mesterséges édesítőszer. Ez azért van, mert a legtöbb splenda csak áthalad a testeden, anélkül, hogy megemésztenénk. Tehát a splenda nem befolyásolja a vércukorszintet és a kalóriabevitelt. Ezáltal a felesleges cukorfogyasztás miatt nem lesz súlygyarapodás, miközben megakadályozza a vércukor emelkedését.
Mi a stevia?
Stevia a Stevia rebaudiana növények leveleiből készült mesterséges édesítőszer. Ellentétben a Splendával, a stevia alacsonyabb édességszintet mutat, ami csak 200-400-szor édesebb, mint a hagyományos cukor.
Ugyanakkor kiderül, hogy nem minden stevia édesítőszer használata biztonságos. Az FDA szerint a nagy tisztaságú stevia édesítőszerek, mint például a Rebaudioside A, általában biztonságosak. A nyers stevia levélkivonat azonban nem tartalmazza a fogyasztásra biztonságos stevia termékeket.
Csakúgy, mint a splenda, a stevia egy olyan mesterséges édesítőszer, amely kalóriát nem tartalmaz, így csökkentheti a súlygyarapodás kockázatát. De sajnos, a stevia egy kis keserű ízt adhat az ételnek.
Melyik mesterséges édesítőszer jobb a Splenda és a Stevia között?
Splenda és stevia, amelyek mindegyike mesterséges édesítőszereket tartalmaz, amelyek több száz édességgel rendelkeznek az asztali cukorhoz képest. Bár édes ízű, mind a splenda, mind a stevia nem befolyásolja a vércukorszintet. Tehát ezt a mesterséges édesítőszert széles körben használják a cukorbetegek cukor helyettesítésére.
Összehasonlításképpen, a splenda jobb választás lehet, mint a stevia, hogy édességet adjon a magas hőmérsékletű élelmiszereknek, mint például a torta tészta készítésekor. Stevia édes ízű.
Bár nagyon hasznos és általában biztonságos fogyasztás, nem fogyaszt túlzott mennyiségű splenda-t vagy stevia-t. Azonban a splenda és a stevia olyan mesterséges termékek, amelyek hosszú távon kockázatot jelenthetnek (bár ez a kockázat nem ismert biztosan).
A Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics 2011-es tanulmánya szerint a szukralóz vagy a splenda bizonyos körülmények között mérgező lehet, és fokozhatja a rák kockázatát, mivel a szerves kloridot tartalmazza. Egy másik elmélet azt mondja, hogy a szervezetben a splenda emésztési folyamat nem biztosítja a splenda számára a klorid kibocsátásának megfelelő feltételeit, így a splenda kockázata mérgező és növeli a rák kockázatát.
A legfontosabb dolog, és emlékeznie kell, ha szüksége van rá, használjon splenda-t vagy stevia-t, és ne tegye túlzásba. Ezen túlmenően még mindig korlátozni kell az édes ételek vagy italok fogyasztását és a további cukor fogyasztását, hogy a vércukorszint megmaradjon.
