tartalom:
- Orvosi videó: TERMÉKEK, amiket SOHA többé NEM VESZEL MEG... Miután megtudtad, hogy MIBŐL KÉSZÜLNEK! [LEGJOBB]
- Miért korlátozott a feldolgozott hús fogyasztása?
- Magas só és nátrium
- Magas telített zsír
- Rákot okozó komponenseket tartalmaz
Orvosi videó: TERMÉKEK, amiket SOHA többé NEM VESZEL MEG... Miután megtudtad, hogy MIBŐL KÉSZÜLNEK! [LEGJOBB]
Feldolgozott húsok, például kolbász, rögök, sonka és szalonna nem ajánlott gyermekének fogyasztására. Az egészségügyi szakértők szerint a feldolgozott húsnak lehetősége van rákos megbetegedésre az életben, különösen gyermekeknél. Ez azért van, mert ha hozzászokott a apró, feldolgozott húst eszik, akkor a gyerekek hozzászoknak a feldolgozott hús beviteléhez az étrendjükben, így növeli a rákos megbetegedés kockázatát felnőttként.
A húsnak általában hosszú élettartama van, és gyorsan csökken a minősége. A feldolgozott húst úgy módosították, hogy a hús tartós legyen. Néhány általánosan használt feldolgozási módszer magában foglalja a füstölést, kezelés (a nitráttal kevert só használata a hús megőrzése érdekében), só és tartósítószerek hozzáadása. Például a feldolgozott húsokra, amelyeket általában ismerünk, a kolbász, a rögök, a hot dogok, a szalámi, a marhahús, a marhahús, a sonka, a húskonzervek és mások.
Miért korlátozott a feldolgozott hús fogyasztása?
Számos oka van annak, hogy a feldolgozott hús nem lehet rutin menü a gyermek számára:
Magas só és nátrium
A feldolgozott hús általában só és nátrium. A sót a hús megőrzésére használják, amely képes felszívni a vizet. A só csökkentheti a hús vizetartalmát, hogy minimálisra csökkentsék a baktériumok növekedésének lehetőségét. Mint tudják, a magas só növelheti a magas vérnyomás kockázatát. A testben lévő só a vér mennyiségének növekedését idézheti elő, ami arra kényszeríti a szívét, hogy keményebben dolgozzon, és nyomást gyakoroljon az artériákban. A magas sótartalom a szív, az aorta, a vese és a véredények károsodásához kapcsolódik.
A feldolgozott hús nátriumtartalma általában 4-szer nagyobb, mint a hagyományos hús. szalonna például adagolásonként 435 mg nátriumot tartalmaz. A nátrium túl nagy fogyasztása a vesék keményebbé válását okozhatja. Ha a testben a nátrium szintje túl magas, a test visszatartja a vizet, ez a felesleges nátrium feloldására törekszik. Ez a folyadékot a test sejtjei köré gyűjti, és növeli a vér mennyiségét a véredényekben, a vér mennyiségének növekedése azt jelenti, hogy a szívnek keményebben kell dolgoznia, és a véredények által kapott nyomás is magasabb. Ha ez a feltétel megengedett, az véredényeket megszilárdulhat, növelve a magas vérnyomás, a szívinfarktus és a stroke kockázatát.
Magas telített zsír
A vörös hús természetesen magas telített zsírt tartalmaz. A telített zsírok fogyasztásának határértéke a napi kalóriaszükséglet 5-6% -a. Tehát ha a napi kalóriaszükséglet 2000 kalória, akkor a fogyasztott telített zsír mennyisége legfeljebb 13 gramm. 75 gramm kolbásszal 7 gramm telített zsír van benne, ez majdnem felét teszi ki a maximális napi telített zsírtartalmának. Gyermekek esetében a napi kalóriaszükséglet minden bizonnyal kisebb, például a 4-6 éves gyermekek számára naponta 1600 kalória szükséges. Ez azt jelenti, hogy a maximális ajánlott zsírtartalom körülbelül 9 gramm naponta.
A telített zsírok magas szintje különböző egészségügyi problémákat okozhat. Gyermekeknél a jövőben növelheti az elhízás és az elhízás kockázatát. A túlsúly és az elhízás a fő kockázati tényezők, amelyek degeneratív betegségeket okozhatnak, mint például a szívbetegség, a cukorbetegség és a stroke.
Rákot okozó komponenseket tartalmaz
Hosszú ideig tartani a feldolgozott húskészítmények általában magas tartósítószereket tartalmaznak. A feldolgozott húsban lévő nitrit és nitrát összetevőit a testbe való belépéskor rákkeltő komponensekké alakítják át. A Cancer Research UK szerint a nitrátok és a nitritek természetesen megtalálhatók a vörös húsban, de gyakran hozzáadódnak a tartósítószerként és színezőanyagként használt feldolgozott hús előállításához. A szervezetben a nitritek és a nitrátok nitrozaminokká és nitrozamidokká alakíthatók, ezek olyan komponensek, amelyek rákot okozhatnak.
A füstölés a vegyi anyagok felhasználása mellett a hús feldolgozásának egyik módja. Füstölt marhahús vagy a füstölt hús egyfajta feldolgozott hús a fumigációs folyamaton keresztül. A füstölés során a hús nagy mennyiségben képes elnyelni a füstben lévő kátrányt. A tar egy olyan összetevő, amely rákot okozhat.
Egy Európában végzett tanulmány kimutatta, hogy a feldolgozott húsfogyasztás 11% -kal növeli a rákos halálozás kockázatát. A feldolgozott hús fogyasztásával gyakran összefüggő ráktípusok vastagbélrák és vastagbélrák. A WHO szerint a feldolgozott hús napi 50 gramm fogyasztása (egy hot dognak felel meg) 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát. A vörös hús és a feldolgozott hús egyes összetevői károsíthatják a bélbélést, növelve a sejtek osztódási sebességét. A sejt-osztódás mechanizmusa növelheti a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.
OLVASSA EL:
- Tippek az édes ételekhez nem kapcsolódó gyermekek számára
- A gyermek étkezésében engedélyezett só használata
- 7 Probiotikumot tartalmazó élelmiszerek, Egészséges baktériumok
