tartalom:
- Mi az a neutropeniás étrend?
- Hogyan alkalmazza a neutropeniás étrendet?
- Néhány dolgot el kell készíteni a neutropeniás étrend megkezdése előtt
- A neutropeniás étrend nem csak az ételeket szabályozza, hanem annak feldolgozását is
- Az étel elkészítésekor
- Az étel melegítése során
- Ez a diéta valóban megakadályozza a fertőzést?
Próbáltad ezt az újat? Igen, ez a neutropeniás étrend megkülönböztető jellemzőkkel és elvekkel rendelkezik, amelyek eltérnek a többi étrendtől. Kíváncsi, hogy mi a neutropeniás étrend? Tekintsük a következő felülvizsgálatot.
Mi az a neutropeniás étrend?
A neutropeniás étrend az étkezési elv, amelynek célja, hogy csökkentse az élelmiszerekbe bejutó bakteriális szennyeződést. Tehát a neutropeniás étrend olyan étrend, amelyről úgy gondolják, hogy segít a szervezetben a fertőzés elkerülésében.
Valójában ezt a diétát gyakran ajánlják rákos betegek számára, mert testük nagyon érzékeny a fertőzésre. Ez a táplálkozás olyan emberek számára is jó, akiknek rossz az immunrendszere, különösen azoknál, akik neutropeniát tapasztalnak.
A neutropenia olyan állapot, amikor a szervezet nem képes elegendő fehérvérsejtet (neutrofileket) termelni (a neutrofilek száma normálisnál alacsonyabb). A neutrofilek olyan fehérvérsejtek, amelyek védik a szervezetet a fertőzésektől. Ha a neutrofilek száma kicsi, az immunrendszer csökken, végül a test érzékeny a betegségekre.
A fertőző betegségek elkerülése érdekében a neutropeniás étrend fő elve az, hogy elkerüljük a nyers ételeket és azokat, amelyek nem főznek megfelelően. Ezen túlmenően ennek az étrendnek a alkalmazása során figyelni kell az összetevők és az evőeszközök tisztaságára is.
Hogyan alkalmazza a neutropeniás étrendet?
Lényegében az olyan élelmiszerek, amelyeket el kell kerülni, olyan élelmiszerek, amelyek nem teljesen főttek vagy még nyersek, mint például saláták, félig főtt tojások és más nyers élelmiszerek.
Amíg ezt meg lehet fogyasztani:
- Tej. Minden tejpaszta és egyéb tejtermékek közé tartozik a sajt, a joghurt és a fagylalt
- Pati. Minden érett keményítőforrás megengedett. Például tészta, kenyér, gabona, édesburgonya, kukorica, burgonya. Mindaddig, amíg az érett fogyasztás biztonságos
- Zöldség. Minden zöldséget biztonságosan főzünk.
- Gyümölcs. Minden friss gyümölcs, konzerv gyümölcs és gyümölcslé megengedett. Korábban minden gyümölcsöt meg kell mosni és hámozni kell
- Fehérje. Főtt hús egészen főtt és konzerv húsig. Főtt tojás is biztonságos a fogyasztásra
- Italokat. A főtt víz, konzervitalok vagy palackok is fogyaszthatók, de győződjön meg róla, hogy nincs-e szennyeződés nyers vízzel. Például, jégkockákat használva a nyers vízből, amikor iszik.
Válasszon olyan ételeket is, amelyeket szorosan lezárt állapotban tárolnak a nyitott ételekhez képest.
Néhány dolgot el kell készíteni a neutropeniás étrend megkezdése előtt
A neutropeniás étrend megkezdése előtt számos olyan dologra van szükség, amelyekre figyelmet kell fordítani arra, hogy az élelmiszereket biztonságosan feldolgozzák és tisztán tartsák. Ne feledje, hogy ennek az étrendnek a fő célja a baktériumok vagy vírusok szennyeződésének csökkentése az étel vagy ital által. Tehát mit kell tenni:
- Ismerje meg, hogy az étkezés előtt mosd meg a kezét, miután kiszálltál a WC-ből, és a szabadtéri tevékenységek után.
- Győződjön meg róla, hogy minden étkezési és főzőedény mindig tiszta.
- Kerülje a nyers ételeket, különösen a húsokat és a félig főtt tojásokat. Főzzük az összes összetevőt, amíg kész.
- A friss gyümölcsöket és zöldségeket az étkezés vagy hámlás előtt le kell mosni, a vizet nem kell szűrni vagy főzni. A palackozott víz biztonságosabb, különösen azoknál, amelyek már desztillált vízzel vagy jól szűrt vízzel rendelkeznek.
A neutropeniás étrend nem csak az ételeket szabályozza, hanem annak feldolgozását is
Az étel elkészítésekor
A neutropeniás étrend elkészítésekor győződjön meg róla, hogy a vágódeszka, a kés és egyéb eszközök eltérőek a főtt és nyers ételek esetében. Ez azért történik, hogy megakadályozzuk a keresztszennyezést.
- Ideális esetben 3 típusú vágódeszkát kell használni, például három színben különböztethető meg. Egy szín a nyers húshoz, egy darab vágódeszka a főtt húshoz, és az egyik a más élelmiszerekhez, például a zöldségekhez.
- A gyümölcsöket és zöldségeket minden oldalról mossuk meg evés előtt.
- Mossuk ki az élelmiszerdobozokat, mielőtt kinyitná őket.
- Helyezze a húst és a baromfit hűtőszekrénybe (hűtőbe), nem szobahőmérsékleten. A bakteriális növekedés nagyon gyorsan fordul elő szobahőmérsékleten.
- Győződjön meg róla, hogy minden ételt, amit megeszünk, alaposan fel kell melegíteni
Az étel melegítése során
- A melegített ételeket a melegítés után 24 órán belül meg kell enni.
- Ne hevítsük egyszerre többé az ételeket.
- Étkezés után azonnal rizs. És elkerüljük a főtt rizs melegítését, amint azt az Egyesült Királyság Dietitikusai Egyesülete közölte, a Bacillus cereus és a Bacillus subtilis baktériumok spórái vannak, amelyek a betegséget okozhatják.
Ez a diéta valóban megakadályozza a fertőzést?
A jelenlegi eredmények alapján valóban nincs elegendő kutatás olyan bizonyítékként, hogy a neutropeniás étrend hatékonyan megakadályozza a baktériumok vagy vírusok fertőzését. Egyes intézmények, mint például a rákos onkológiai ápolási társadalom és az átfogó rákhálózat, ezt a diétát ajánlják.
Bár nincs elegendő bizonyíték arra, hogy ez az étrend megakadályozhatja a fertőzést, ez a diéta meghívhatja az embereket, hogy fordítsanak figyelmet az ételük tisztaságára, hogy elkerüljék a baktériumokat vagy vírusokat, amelyek könnyen megfertőzik az emberi testet.
