tartalom:
- Orvosi videó: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Nyilvánvaló, hogy a tejben lévő transzzsír nem veszélyes
- Miért ártalmatlan a tejzsír a tejben?
- Szóval, nem számít, hogy a tejből transz-zsírt fogyaszt?
Orvosi videó: Dominion (2018) - full documentary [Official]
A transzzsír a legrosszabb zsírként lett jelölve, és gyakran veszélyes, ha gyakran fogyasztják. Számos tanulmány bizonyította, hogy ez a fajta zsír felelős a különböző halálos krónikus betegségekért, mint például a szívrohamok, a szívelégtelenség és a stroke. Ha azonban a tejben zsírsav-zsírtartalmat talál, ne dobja el azonnal. Mivel a tejben lévő transzzsír különbözik a többi transzzsírtól, mert nem káros az egészségre. Miért? Mitől eltérő a transzzsír a tejben?
Nyilvánvaló, hogy a tejben lévő transzzsír nem veszélyes
A transzzsírok általában csomagolt élelmiszerekben vagy olyan élelmiszerekben vannak, amelyeket sokszor olajjal sültek. Igen, a transzzsír az élelmiszer-feldolgozás során fellépő hidrogénezési folyamatból származik. Először ez a transz-zsír telítetlen zsír (jó zsír) formájában van, de a hidrogénezési folyamat miatt végül a zsírszerkezet megváltozik és transz-zsír keletkezik.
Ez a hidrogénezési folyamat hosszabb ideig tart az élelmiszerek és italok csomagolásán. Ezért a transzzsír gyakran olyan élelmiszerekben található, amelyek gyárakban feldolgozásra kerültek.
Eközben a fent említett transzzsírokkal ellentétben a tejben lévő transzzsírok természetesen alakulnak ki. Igen, az állatok gyomrában természetes hidrogénezési folyamat is van, így a keletkezett transzzsírok biztonságosabbak, mint a gyárban az élelmiszer-feldolgozás során a transzzsírok. Mivel ez a hidrogénezési eljárás természetes módon történik az állatokban, a transzzsír valójában a marha- és a birkahúsban is jelen van.
Miért ártalmatlan a tejzsír a tejben?
Valójában kimutatták, hogy az élelmiszercsomagokban vagy a sült ételekben lévő transzzsírok növelik az artériás elzáródások kockázatát. Ez azért történik, mert a transzzsír növeli a rossz koleszterin mennyiségét és csökkenti a jó koleszterinszintet. Valójában a jó koleszterin szerepet játszik a véredényekben maradt zsírmaradványok szállításában, ami eltömődést okozhat.
Nos, a tejben lévő transzzsír eltérő reakciót okoz a szervezetben. A The American Journal of Clinical Nutrition-ban közzétett tanulmány kimondja, hogy a tejben lévő transzzsír nem csökkenti a koleszterint, hanem növeli az összeget.
Szóval, nem számít, hogy a tejből transz-zsírt fogyaszt?
A tejben a transzzsírok általában biztonságosabbak, de ez nem jelenti azt, hogy szabadon fogyaszthatja. A tejnek azonban telített zsírtartalma van, ami a testben lévő koleszterinszintet is befolyásolja. Ha az elfogyasztott mennyiség túl sok, nem lehetetlen, hogy a tejből és más állati termékekből származó zsírok egészségügyi problémákat okozhatnak.
Azt is kiegyensúlyozhatja, ha magas rosttartalmú ételeket és magas vitaminokat és ásványi anyagokat, például zöldségeket és gyümölcsöket eszik. A zöldségekben és gyümölcsökben található rostok zsírokat köthetnek a szervezetben, és csökkenthetik a zsírlerakódást.
