tartalom:
- Orvosi videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition
- Tippek az egészséges hús jellemzőinek megkülönböztetéséhez
- 1. Válassza ki a legkevésbé kövér húsdarabot
- 2. Ellenőrizze a hús zsírtartalmát
- 3. Válassza ki a fűvel táplált hús típusát (címke "füvet táplált")
- Tippek az egészségesebb hús feldolgozásához
Orvosi videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition
A hús gyakran rossz hírnévre tesz szert az egészségre, bár sok vitaminot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek fontosak a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz. De ez nem jelenti azt, hogy azonnal meg kell szüntetnie a húst, és rövid idő alatt fordulnia a vegetáriánushoz. Annak érdekében, hogy továbbra is élvezhessük a kedvenc hús steakeket anélkül, hogy aggódnunk kellene a betegség kockázatával, csak óvatosabbnak és óvatosabbnak kell lenned, mielőtt vásárolnád az egészséget kedvező húsokat. Melyek a fogyasztásra szánt egészséges hús jellemzői?
Tippek az egészséges hús jellemzőinek megkülönböztetéséhez
1. Válassza ki a legkevésbé kövér húsdarabot
Több ízletes és ízletes húsdarab gyakran sok zsírt tartalmaz. Azonban, ha aggódik az egészsége vagy súlya miatt, jobb, ha olyan húsdarabokat választunk, amelyek nem zsírosak a "-loin" utótaggal. Például a szűzpecsenye, a bélszín, a szűzpecsenye, a felső bélszín, a báránybőr és a karajrostok.
2. Ellenőrizze a hús zsírtartalmát
A húsban lévő zsírtartalom meghatározásának másik módja az, hogy megnézzük az általánosan nevezett húsban lévő zsírok számát márványos, Minél több zsírvonal látható, annál nagyobb a zsírtartalma a húsban.
A nem zsírként besorolható húsdarabok, ha minden 100 gramm hús kevesebb, mint 10 gramm zsírt tartalmaz, 4,5 g telített zsírt és 95 mg koleszterint. A nagyon zsírmentes hús kategóriájára (extra sovány), azaz minden 100 gramm hús kevesebb, mint 5 gramm teljes zsírt, 2 g telített zsírt és 95 mg koleszterint tartalmaz.
3. Válassza ki a fűvel táplált hús típusát (címke "füvet táplált")
A füves táplálkozású tehenekből származó húsdarabok általában zsírt, telített zsírt és alacsonyabb kalóriát tartalmaznak, mint a búza korpait fogyasztó tehenek húsa.
A füves táplálkozású marhahús magasabb tápanyagokat is tartalmaz, beleértve az antioxidánsokat, az A és E vitaminokat, valamint a jó zsírokat, melyeket konjugált linoleinsavnak (CLA) neveznek, és amelyek javítják az immunrendszert és a gyulladáscsökkentést. A füves táplálkozású marhahús omega-3-t tartalmaz körülbelül 50 százalékkal, és kevésbé valószínű, hogy baktériumokat tartalmaz.
Tippek az egészségesebb hús feldolgozásához
Az egészséges hús jellemzőinek kiválasztásán túl okos a feldolgozása is. Még a legkevésbé zsíros hús is károsíthatja az étrendet, ha nem a megfelelő módon készül. Íme néhány egyszerű módszer a húsételek zsírtartalmának csökkentésére.
- Vágja le a zsírrészt, A főzés előtt vágja le a húson látható szilárd zsírt, és a fogyasztás előtt dobja ki a maradék zsírt.
- csatorna, A hús főzését követően a szűrőre helyezheti a zsírt. Használhatja az étkezési szövetet is a zsír elnyelésére.
- Hűtsük le, A zsír csökkentésének másik módja a hűtés. A főzés után hűtsük le a húst, hogy a hús zsírja megkeményedjen és könnyen eldobható legyen.
Ne feledje, hogy a túl sok húsfelvétel még mindig nem jó az egészségre. A húsokat zöldségekkel kombinálhatja, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként mégis élvezze a húst, ami az egészség és a betegségek megelőzése.
