tartalom:
- Orvosi videó: Why we get Fat AND Hungry | (Biology of Weight Gain & Low-Carb )
- A szénhidrátok a fő energiaforrás a szervezetben
- Mennyi ideig tart a szénhidrátok energiává válása a szervezetben?
- Hogyan lehet az energia a testben?
- Az izomban a glükózt a tevékenységek elvégzésére használják
- A felesleges szénhidrátok ténylegesen zsírtartalékokká válnak
Orvosi videó: Why we get Fat AND Hungry | (Biology of Weight Gain & Low-Carb )
Az energia a testben valóban az ételből származik. De az összes étel energiája lehet-e a szervezetben? Igen, az energia, amit minden nap fizikai tevékenységre teszel, az ételtől származik, akár szénhidrátok, fehérjék és zsírok forrása.
Mégis, a fehérje és a zsír nem kerül közvetlenül feldolgozásra a test energiává. Ez különbözik a szénhidrátoktól, amelyek a testbe való belépéskor közvetlenül energiaforrásként kerülnek felhasználásra. Akkor hogyan lehet a szénhidrát élelmiszerforrások a fő energiaforrás? Milyen gyorsan alakul át a szénhidrát energia?
A szénhidrátok a fő energiaforrás a szervezetben
A szénhidrátokat különféle élelmiszerekben, például zöldségekben, gyümölcsökben, húsokban, tofuban és természetesen rizsben találhat. Azonban a fő szénhidrátforrás a vágott élelmiszerek, mivel jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz más élelmiszerekhez képest. A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek a szájban, a gyomorban és a belekben egyszerűbb formákra bonthatók. Annak érdekében, hogy a vékonybél elérésekor az alak nagyon egyszerű és monoszacharidnak nevezzük.
Ezt a monoszacharidot ezután a test a véráramba szívja fel. Amikor a monoszacharidok véredényekben vannak, ezeket vércukornak vagy glükóznak nevezik. Minél több élelmiszerforrást tartalmaz, amely szénhidrátot tartalmaz, annál több glükóz- vagy vércukorszint alakul ki.
Mennyi ideig tart a szénhidrátok energiává válása a szervezetben?
A szénhidrátok, mint például a cukor és az édes ételek egyszerű forrásait a test nagyon gyorsan lebontja, mert könnyen emészthető. Ez a cukor a leggyorsabb a glükóz vagy a vércukorszint előállításához, ami kevesebb, mint 15 perc.
Komplex szénhidrátok, mint például a rizs, a kukorica, a vermicelli, a tészta és mások hosszabb időt vesz igénybe, hogy glükózzá váljanak. A magas glikémiás indexű összetett szénhidrát-élelmiszerek típusai körülbelül 15 percet vesz igénybe, hogy megváltoztassák a vércukorszint alakját.
Ellentétben az alacsony glikémiás indexet tartalmazó élelmiszerekkel, a glükóz előállításához szükséges élelmiszer-folyamat 15-30 percig tart.
Hogyan lehet az energia a testben?
Általában az étkezés után a vércukorszint magas lesz. Abban az időben a test automatikusan jelet küld a hasnyálmirigy - az egyik emésztőszervnek - a hormon inzulin előállítására.
Az inzulin hormon belép a véredényekbe, majd elmondja a testsejteknek, hogy a fő energiaforrás (glükóz) rendelkezésre áll. Továbbá a hormon inzulin kinyitja az ajtót, hogy a vérből származó glükóz beléphessen a sejtbe. A szervezet sejtjeibe belépő glükóz energiává alakul.
De az összes testsejt nem használ energiát glükózt, az izomban és a májban lévő sejtek glükózt tárolnak energia tartalékként. A tárolt glükóz akkor kerül felhasználásra, amikor nincs olyan test, amely a testbe kerül, és a test energiahiánya van.
Az izomban a glükózt a tevékenységek elvégzésére használják
Minden egyes cellában az általuk termelt energiát használják a saját funkcióik ellátásához. Például az emésztőrendszerben lévő sejtek az előállított energiát emésztik és metabolizálják. Ez különbözik a szívsejtektől, amelyek a glükóz energiáját használják a vér pumpálására. Míg az izomsejtekbe belépő glükóz esetében az energiaforrásként használják a napi tevékenységeket.
Az összes testmozgás olyan glükózból származik, amelyet az izomsejtek energiává alakítanak. Nyugalmi állapotban az izomsejtekben - a glikogénnek nevezett - túlzott glükóz tárolásra kerül, amelyet akkor lehet használni, ha nincs táplálékfelvétel.
A felesleges szénhidrátok ténylegesen zsírtartalékokká válnak
Csakúgy, mint az izomsejtek, a májban lévő sejtek glükózt is tárolnak, ha túl sok van. De ez a túlzott mennyiségű glükóz különböző formában tárolódik. A máj szerve túl sok glükózt alakít ki trigliceriddé, vagy testzsír tartalékként ismert. Túl sok testzsír- vagy triglicerid-tartalék okozhat egy személynek különböző degeneratív betegségeket, mint például a szívbetegség és a cukorbetegség.
