tartalom:
- Orvosi videó: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]
- Használjon alacsonyabb zsírtartalmú húst
- Használjon alternatív összetevőket a vastag kókusztej mellett
- Változtassa meg a rizs típusát a gyémántban
Orvosi videó: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]
Az Eid egy régóta várt pillanat egy hónapig tartó böjt után. Különböző előkészületeket fognak tenni az ünnep ünneplésének üdvözlésére, amelyek közül az egyik a különböző tipikus Lebaran ételek elkészítése. Ketupat, opor, sütemények és egyéb élelmiszerek. Annak ellenére, hogy ez egy-egy-egy pillanatnyi pillanatban van, javasoljuk, hogy korlátozza az olyan élelmiszerek típusait, amelyek veszélyt jelentenek a jövőbeni egészségügyi problémákra, mint például a zsírok és szénhidrátok túlzott fogyasztása. Hogyan kezeljünk különféle különleges Lebaran-ételeket, hogy azok egészségesebbé váljanak?
Használjon alacsonyabb zsírtartalmú húst
Eid idején a tipikus étel, amelyet általában szolgálnak, és a pörköltek, az alapanyagok lehetnek csirke vagy marhahús. Melyik része a húsnak a szokásos Eid étkezés főzésére? Különböző típusú húsok is eltérnek a textúra és a zsírtartalom és a tápanyagok között. A zsírbevitel fenntartásához kiválaszthatja, hogy milyen zsírtartalmú hús van.
A marhahúsban a zsírban gazdag rész általában jobb, de ha egészségesebb választást keres, akkor választhatja ki a megnevezett marhahús típusát sovány vágás vagy alacsony zsírtartalmú. U.S. A Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) húsát alacsony zsírtartalmúnak nevezik, ha 100 gramm húsban 10 grammnál kevesebb zsírt tartalmaz, a telített zsír kevesebb mint 4,5 gramm, a koleszterin pedig kevesebb, mint 95 mg. Míg a marhahús, amely nagyon alacsony zsírtartalmú, csak 5 gramm teljes zsírt, 2 gramm telített zsírt és 95 mg koleszterint tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú marhahústípusok a bélszín és a hamstrings. Míg a magas zsírtartalmú húsok általában a has és a bordákban találhatók.
A csirkehúsban a zsírtartalmú rész a sötét bőr és a hús. Minden 100 gramm csirke bőr 41 gramm zsírt tartalmaz. Míg a húsok sötétebbek, mint a combok, 5,7 gramm zsírt tartalmaznak, ha bőr nélkül fogyasztják. De ha a bőrt használja, a zsír mennyisége 11,2 gramm. A csirke szárnyrész nem tartalmaz kis zsírt. Egy csirke szárny 8,1 gramm zsírt tartalmaz, ha bőr nélkül szolgálják fel, de ha a bőrt használják, a zsírtartalom 19,5 grammra emelkedik.
Használjon alternatív összetevőket a vastag kókusztej mellett
Az egyik alapvető összetevő, amelyet gyakran használnak a tipikus Lebaran ételek főzésére, a kókusztej. Kókuszléből készült, kókusztejet használnak az opor és curry ételek készítésére. Kétféle kókusztej, vastag kókusztej és vékony kókusztej van. A vastag kókusztejet régi kókuszhúsból nyerik, amit reszeltek, ennek a reszeltnek az eredményét ezután kis vízzel összekeverjük, és addig préseljük, amíg a lé ki nem jön. A reszelt kókuszdió első levét általában vastag kókusztejnek nevezik. Ha ezt követően a kókuszdió ismét vízzel összekeveredik és összenyomja, akkor a textúra által termelt kókusztej már nem olyan vastag, mint az első szorítás eredménye. Az aroma és az íz is más, ezt vékony kókusztejnek nevezik. A leggyakrabban reszelt kókuszdió vízzel összekevert és szorított, a termelt kókusztej jobban lesz.
Ha gyakran hallja túl sok kókusztejet, ez magas koleszterinszintet okoz, ez nem teljesen igaz. A kókusztej növényekből, nevezetesen kókuszból készül, amely természetesen nem rendelkezik koleszterinszinttel. A kókusztej azonban magas zsírtartalmú, így még mindig korlátozni kell. Például a vastag kókusztej 792 kcal kalóriát tartalmaz, ahol a legtöbb zsírból származik. Míg a híg kókusztej kalória tartalma kb. 400 kcal.
A kókusztej használatának megakadályozása érdekében használjon vékony kókusztejet. De mivel sokszor összekeverik a vízzel, a vékony kókusztej íze nem olyan sós, mint a vastag kókusztej. Tehát alacsony zsírtartalmú tejet használhat a konyha ételeihez, hogy hozzáadjon sós ízt, vagy akár cserélje ki a kókusztej használatát a sovány tejhez. Napjainkban sok recept van, amelyek alternatív főzési összetevők használatát teszik lehetővé az élelmiszer táplálkozási minőségének növelése érdekében.
Változtassa meg a rizs típusát a gyémántban
Az Eidhez leginkább ragadós étel típusa fehér rizsből készül, kókuszdió leveleiben főzve. Az általánosan használt rizs típusa a fehér rizs. A ketupát táplálóbbá tételéhez próbálja meg főzni a ketupátot barna rizs, barna rizs vagy fekete rizs felhasználásával.
A típusba fehér rizs tartozik finomított gabonaEz azt jelenti, hogy a gyártási folyamat során a fehér rizs folyamata megnövelte a tárolási kapacitást és javítja a rizs szerkezetét. Ez a feldolgozás azonban a fehér rizs elveszíti a rostot, a vasat és a legtöbb B-vitamint. Míg más típusú rizs, mint a barna rizs és a barna rizs, még mindig teljes táplálkozási tartalommal rendelkezik a minimális feldolgozás miatt. Használhatja ezt a fajta rizset, a magas száltartalom gyorsan kitöltheti Önt, így megakadályozza, hogy nyaralás közben túlmelegedjen.
