tartalom:
- Élelmiszer-szinergia, más élelmiszer-kombinációs technika a magasabb táplálkozáshoz
- 1. Zöld és citrom tea
- 2. Hal és fokhagyma
- 3. Alma és csokoládé
- 4. Alma és málna
- 5. Hagyma és bab
A dallamszerűbb hangokhoz hasonlóan, ha megosztják egymással, a két különböző típusú élelmiszer közötti együttműködés kiderül, hogy több többségi egészségügyi ellátást biztosít, mint ha külön fogyasztják. Ez az élelmiszer-kombináció ismertélelmiszer-szinergia. Az elv, bizonyos tápanyagok a táplálékban jobban működhetnek a szervezetben, ha más megfelelő tápanyagok támasztják alá.
Élelmiszer-szinergia, más élelmiszer-kombinációs technika a magasabb táplálkozáshoz
Nem minden élelmiszer kombinálható élelmiszer-szinergia, Tehát lásd az alábbi teljes listát.
1. Zöld és citrom tea
A zöld tea olyan aktív polifenolokat tartalmaz, amelyeket katekineknek neveznek, más néven epigallocatechin-3-gallátnak (ECGC), amelyről kimutatták, hogy segít a rákos sejtek és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
A tanulmány megállapította, hogy a felnőttek, akik naponta legalább egy csésze zöld teát ivottak, jobban ellenálltak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának, mint azok, akik nem ivott zöld teát.
Ezt a kutatást megerősítette egy amerikai Purdue Egyetem jelentése, amely szerint a citromlé, a lime-lé vagy a grapefruit (piros grapefruit) hozzáadása egy csésze zöld teahöz segíthet a zöld tea felszívódásában.
2. Hal és fokhagyma
Ha különféle fűszerekkel és főzési fűszerekkel halat dolgoz fel, próbáljon ki egy egyszerűbb módszert, amely egyszerűen hozzáadja a fokhagymát.
Ez nemcsak ízletesebb ízeket teremt, ezekről az élelmiszer-kombinációkról számoltak be, hogy segítenek fokozatosan csökkenteni a rossz koleszterin LDL- és trigliceridszintjét a szervezetben, amikor együtt eszik. Ezt bizonyítja a Kanadai Guelphi Egyetemen végzett tanulmány.
Alternatív megoldásként a nyers fokhagymát is meg lehet rágni és a halolaj-kiegészítőket később is beveheti. Ha émelygésnek érzi magát, meg tudja sütni a fokhagymát vagy feldolgozhatja más élelmiszerekkel (pl. Sült zöldségekkel), majd vegye ki a halolaj-kiegészítőket.
3. Alma és csokoládé
Más ételkombinációk, amiket kipróbálhatsz, az egész alma bőrt és sötét csokoládét tartalmaz.
Az Apple bőr kvercetint tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő flavonoidok, amelyek segítenek megakadályozni és felgyorsítani a különböző betegségek gyógyulását. Kezdve a szívrohamok, az asztma, a szürkehályog és a gyomorsav.
A csokoládé tartalmaz továbbá katechin polifenolokat, amelyek antioxidánsok, hogy megelőzzék az artériák keményedését, ami szívrohamhoz vezethet.
Nos, amikor mindkettőt együtt fogyasztják, a benne lévő vegyületek javíthatják a vérerek állapotát, miközben megtartják a szív egészségét.
4. Alma és málna
Amellett, hogy csokoládéval együtt fogyasztották, az alma egészségügyi előnyöket is biztosíthat, amelyek nem kevésbé jóak, ha málnával eszik. Igen, a Journal of Nutrition-ban megjelent kutatás azt bizonyítja, hogy az ellagic sav, az egyik antioxidáns, sok málna, gránátalma, dió és áfonya, az almákban támogathatja a rákos sejtek megölését.
Elaine Magee, táplálkozási szakértő elmagyarázza, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékben és diófélékben és a magokban előforduló fitokémiai vegyületek ezrei jobban működnek, ha más tápanyagokkal párosulnak, amelyek támogathatják a szervezetben betöltött funkcióikat. Továbbá a tudósok azt állítják, hogy az egyetlen tápanyagtartalmú táplálékkiegészítők nem egyezhetnek a tápanyagok erősségével ebben az élelmiszer-kombinációban.
5. Hagyma és bab
A halak és a fokhagymákhoz hasonlóan a napi adagokban gyakran szerepel a hagyma és a bab kombinációja is. Amellett, hogy finomabb, a két étel kombinálása akaratlanul jobb előnyöket biztosít a test egészségéhez.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry által kiadott 2010-es tanulmány szerint a vöröshagymák, a fokhagyma és a póréhagyma kénvegyületei javíthatják a test működését, hogy több vasat és cinket szívjanak fel élelmiszer-gabonából és babból.
A vas a testben nagy szerepet játszik az oxigén keringésében. Ezért könnyen elfáradhat és nem fókuszálhat, ha a testnek nincs vas.
