tartalom:
- Orvosi videó: A cukorbeteg soha nem ehet cukrot? | Tévhitek a cukorbetegségről #10
- Mi a mesterséges édesítőszer?
- Mesterséges édesítőszerek cukorbetegek számára
- A mesterséges édesítőszerek használata egészségkárosodást okozhat?
Orvosi videó: A cukorbeteg soha nem ehet cukrot? | Tévhitek a cukorbetegségről #10
A cukorbetegek számára kifejezetten sok cukorterméket forgalmaznak azzal a céllal, hogy a cukorbetegek továbbra is élvezhessék az édes ételeket anélkül, hogy aggódnának a vércukorszint növekedéséért. Ez a cukorbetegség-specifikus cukortermék mesterséges édesítőszereket vagy általában alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket, cukorhelyettesítőket vagy nem tápláló édesítőszereket tartalmaz. Ez a mesterséges édesítőszer nem tartalmaz kalóriát, de több százszor édességet tartalmaz, mint a normál cukor.
Igaz, hogy ez a cukor csökkentheti a cukorbetegek vércukorszintjét?
Mi a mesterséges édesítőszer?
A mesterséges édesítőszerek olyan cukorhelyettesítők, amelyek nulla kalóriájúak és nem képesek megfelelő mértékben növelni a vércukorszintet. A mesterséges édesítőszerek édességi szintje több százszorosa, mint a közönséges cukor, így csak kis mennyiséget használva az étel vagy ital édes lehet. Emiatt a mesterséges édesítőszerek a cukorbetegek vagy a cukorbetegek számára helyettesíthetik a cukrot.
Néhány, a cukorbetegek számára kifejlesztett mesterséges édesítőszer általában aszpartám mesterséges édesítőszereket tartalmaz. Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amelyet a hideg ételekhez jobban használnak. A magas hőmérsékletű vagy hőtartalmú élelmiszerek csökkenthetik az édesítő hatást.
Az aszpartám használata biztonságosnak bizonyul mindenki számára, beleértve a várandós és a gyermekeket is. A fenilketonuriában szenvedők számára azonban tilos a használata. A fenilketonuria olyan állapot, amelyben a személy nem képes emészteni a fenilalanint (az aszpartám egyik összetevője). Bár az aszpartámhasználatot több országban is kijelentette, hogy a kábítószer- és élelmiszer-szabályozó ügynökség biztonságosnak tartja, ez még mindig vitás kérdés.
Mesterséges édesítőszerek cukorbetegek számára
A cukorbetegek cukorfogyasztását úgy kell ellenőrizni, hogy a cukorbetegek vércukorszintje a normál határokon belül maradjon. A cukorbetegek magas vércukorszintje a betegség rosszabbodásához vezethet, és különböző szövődményeket okozhat.
Az egyik módja annak, hogy még mindig élvezhessük az édességet a cukorbevitel csökkentése nélkül, a hagyományos cukor cseréje mesterséges édesítőszerrel vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel. A cukorbetegek mellett ez a mesterséges édesítő is használható azok számára, akik csökkenteni szeretnék a súlyt, vagy csökkenteni szeretnék a kalóriabevitelt.
A mesterséges édesítőszerek a cukorbetegség étrendjének részét képezhetik, megjegyezve, hogy még mindig nagy zsírt és kalóriát tartalmazó élelmiszerek bevitelét kell ellenőrizni. Ha továbbra is magas kalória- és zsírtartalmú ételeket fogyaszt, akkor továbbra is nehézséget okoz a vércukorszint ellenőrzése.
Amit érdemes figyelni arra, hogy ezek a mesterséges édesítőszerek használatát kísérik-e az élelmiszer vagy ital, függetlenül attól, hogy az élelmiszer befolyásolja-e a vércukorszintjét. Ne feledje, hogy a mesterséges édesítőszerek csak a cukor helyettesítésére szolgálnak, így még mindig élvezhetik az édes ételeket, anélkül, hogy csökkentenék a vércukorszintet.
Az American Diabetes Association és az American Heart Association által 2013-ban végzett kutatások azt mutatták, hogy nem volt különbség a standard méretű, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek és más édesítőszerek használata között a szervezet glikémiás válaszával szemben. Egy másik tanulmány, amelyet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia Journal megjelent, arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása nem befolyásolta a cukorbetegek vércukorszintjét.
Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy még mindig ellenőrizni kell a bevitelét, különösen a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerekben, hogy megtartsuk a vércukorszintet, még akkor is, ha mesterséges édesítőszereket fogyasztott. A táplálék egyensúlya a kulcs.
A mesterséges édesítőszerek használata egészségkárosodást okozhat?
Bár a mesterséges édesítőszerek hasznosak és biztonságosak. A mesterséges édesítőszerek használata még mindig vitás kérdés. A mesterséges édesítőszerek rövid távon nem növelhetik a vércukorszintet, de a hosszú távú egészségügyi kockázatok még nem ismertek.
A Nature 2014-ben megjelent kutatások azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek és a bélben bekövetkező változások között kapcsolat van. Ezt a vizsgálatot egerekben 11 hétig ivóvíz-édesítővel kaptuk. Az eredmény az volt, hogy a mesterséges édesítőszereket fogyasztó egereknek magasabb a cukorszintje, mint a csak cukor vagy víz. Emellett negatív változások következtek be a baktériumok funkciójában az egerek bélében, akiknek ivott mesterséges édesítőszereket alkalmaztak.
Ennek a vizsgálatnak az eredményeit azonban nem vizsgálták embereken. Végtére is, csak egy tanulmány állítja, hogy kapcsolat van az aszpartám és a bélben a bélben bekövetkező változások között. A tanulmány eredményei tehát nem bizonyíthatók erősen. A lényeg, hogy a mesterséges édesítőszerek, különösen az aszpartám, még mindig biztonságosak, és rövid távon nem növelik a vércukorszintet, de a hosszú távú hatás nem biztosan ismert.
Tehát még mindig biztonságosan mesterséges édesítőszereket fogyaszthat, különösen azok számára, akik cukorbetegek. De ne feledje, hogy a mesterséges édesítőszerek csak a cukrot helyettesítik. A vércukorszint fenntartása érdekében még mindig figyelmet kell fordítania az Ön által fogyasztott bevitelre.
OLVASSA EL
- Cukor és mesterséges édesítőszerek, ami jobb?
- Az édes ételfüggőség megelőzése és leküzdése
- 8 Tünetek, amelyek túl sok cukrot fogyasztanak
