tartalom:
- Orvosi videó: Napika, a mindennapi egészség kiporciózva - Dr. Földes László, Jakab István
- A bambuszrügyek feldolgozása fiatal bambuszrügyekre, amelyeket zöldségekké kell főzni
- Milyen előnyei vannak a bambuszrügyeknek az egészségre?
- 1. A bambusz hajtások káliumtartalma csökkenti a stroke kockázatát
- 2. A bambuszrügyek rosttartalma megakadályozza a különböző betegségeket
Orvosi videó: Napika, a mindennapi egészség kiporciózva - Dr. Földes László, Jakab István
Talán a bambuszrügyek neve, amelyeket általában zöldségként fogyasztanak, csak egy maroknyi ember ismer. A bambuszrügyek ízletes ízlése növelheti az étvágyat. Továbbá, ha a növényi hajtásokat hozzáadjuk fűszeres chili. wow, biztosan szilárdnak érzi magát maknyus persze. Az ízlés mellett a bambuszrügyek sok összetevővel rendelkeznek, amelyek előnyösek az Ön egészségére. Milyen előnyei vannak a bambuszrügyeknek az egészségre? Ismerje meg ezt a cikket.
A bambuszrügyek feldolgozása fiatal bambuszrügyekre, amelyeket zöldségekké kell főzni
Az angol nyelvű bambusz hajtások ismertek bambusz lő ez egy fiatal bambuszrúgás. A bambusz hajtások feldolgozását a jávai nyelvben "bung" -nak nevezik, általában a szirmok eltávolításával, szeletelve és forrással vagy gőzöléssel feldolgozva.
A főzéshez használt bambuszrügyek előnyei az ókorban történtek. A bambuszrügyeket általában az év egészében szüretelik. A szüret a december és február közötti esős évszak alatt történik. A bambuszrügyeket akkor fogják betakarítani, amikor a magasság 20 cm-rel a talaj felett van, és az átmérője körülbelül 7 cm.
A bambuszrügyek betakarítása nem késik, mert ha túl késő, például 2-4 hónap, akkor a bambuszrügyek hamarosan bambuszfákké válnak, ami természetesen már nem jó enni.
Milyen előnyei vannak a bambuszrügyeknek az egészségre?
1. A bambusz hajtások káliumtartalma csökkenti a stroke kockázatát
A bambuszrügyekben sok vegyület van a vízből (legfeljebb 91%), tiaminból, fehérjéből, zsírból, szénhidrátokból, A-vitaminból, C-vitaminból, káliumból, foszforból, vasból és másból.
A fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok tartalma nem különbözik más zöldségekhez képest. Hasonlóképpen, a káliumtartalom elég magas, 533 mg / 10 gramm.
Káliumban gazdag élelmiszerek, legalább 400 mg, segít a vérnyomás szabályozásában. A kontrollált vérnyomás minden bizonnyalcsökkenti a stroke kockázatát. Emellett az emberek, akik káliumhiányban szenvednek, általában izomlágyulást szenvednek. Tehát meg kell felelnie a napi káliumigényének, például a bambuszrügyek bevételével.
2. A bambuszrügyek rosttartalma megakadályozza a különböző betegségeket
A kálium mellett a bambuszrügyek is nagyon gazdagok a rostokban, akár 2,56 százalékban. Magában a száltartalom magasabb, mint más trópusi zöldségek, mint például az uborka (0,61%), a mustár zöldek (1,01%), a szójabab (1,27%), a pác (1,58%) és mások.
Valójában az emberi szervezetben a rostok hiánya nem okoz specifikus tüneteket, ellentétben más anyagok hiányával. A szervezet anyagcsere-teljesítményének javítása érdekében azonban mindig meg kell felelnie annak megfelelőségének.
Valójában számos tanulmányban megállapították, hogy a rostok hiánya ténylegesen különböző betegségeket okozhat. A rostok hiánya véredények elzáródását vagy ateroszklerózist, cukorbetegséget, koszorúér-betegséget, hipercholeszterinémiát, vastagbél rákot és másokat okozhat.
Az élelmiszer-rost összetett szénhidrátok formájában van, és általában az élelmiszer-növények számos sejtfalában található, beleértve a bambuszrügyeket is. Az élelmiszer-rostokat az emésztőrendszerben valóban nem emésztik fel és nem szívja fel, de funkciója nagyon fontos az emberi egészség szintjének fenntartása érdekében, hogy megakadályozzák a különböző típusú betegségek támadását, és fontos összetevője a táplálkozási terápiának.
Mi a helyzet az indonéz lakosság szálfogyasztásával? Csak körülbelül 10,5 gramm naponta. Nyilvánvaló, hogy még mindig hiányzik, mert az ideális követelmény, amelyet teljesíteni kell, akár 30 gramm rost naponta. A bambuszrügyek megoldása lehet, hogy naponta megfeleljen a szálak megfelelőségének.
