tartalom:
- Mi a Kombucha Tea?
- A kombucha tea fogyasztásának előnyei
- A kombucha tea fogyasztásának negatív hatása
- Hogyan kell fogyasztani a biztonságos kombucha teát?
Hallottál már a Kombucha tearől? Különböző típusú teák állnak rendelkezésre, a levelekből, virágokból, gombákból készült teaből, mint ez a kombucha tea.
Mi a Kombucha Tea?
A Kombucha tea egy fermentált teacukor, amely cukorral van ellátva, majd hozzáadódik a mikrobiális indítóhoz, nevezetesen a baktériumokhoz Acetobacter xylinum és néhány élesztő, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, és Candida sp. A fermentációs folyamat eredményeként a kombucha tea különböző anyagokat tartalmaz, mint például ecetsav, folsav, esszenciális aminosavak, B-vitamin, C-vitamin és alkohol.
Sokan úgy hívják a kombucha teát, mint a gomba tea, mert először megengedett, hogy "gomba" legyen a gyártási folyamatban. A tea fermentálásához szükséges idő 18-12 Celsius fokos hőmérsékleten 8-12 nap, de magasabb hőmérsékletű környezetben az erjesztés gyorsabb lesz. Az erjedés időtartama befolyásolja a tea fizikai minőségét, tartalmát és ízét. A kombucha tea 400 ml-ben 60 kalória teljes energiát tartalmaz.
A kombucha tea fogyasztásának előnyei
Sok vélemény szerint a kombucha tea számos előnnyel jár, mint például az emésztés, csökkenti az atherosclerosis kockázatát, és segít eltávolítani a toxinokat a szervezetből. A kombucha tea előnyeinek nagy része az állatokon végzett kutatások eredményeiből származik. Az állatokon végzett vizsgálatokból kiderült, hogy a kombucha tea különböző egészségügyi hatásokkal rendelkezik, nevezetesen antioxidáns, antibakteriális, javító bél mikroflóra, és növelheti a szervezet rezisztenciáját és csökkentheti a vérnyomást.
Az állatokon végzett kutatások mellett számos, a kombuchát fogyasztó csoport rutinszerűen azt állítja, hogy a kombucha tea jó hatással van az egészségre, mint például az immunrendszer javítására, a rák megelőzésére és az emésztőrendszer és a máj működésének javítására. A Kombucha tea probiotikus baktériumokat is tartalmaz, amelyek jó baktériumok az immunrendszer fokozására. A probiotikus baktériumok működésének fenntartása érdekében azonban a kombucha teanek egy pasztőrözési folyamaton vagy egy fűtési folyamaton kell átmennie, hogy megszüntesse az egyéb rossz baktériumokat.
A kombucha tea fogyasztásának negatív hatása
Bár egyes csoportok szerint a kombucha tea jó hatással van az egészségre, másrészt a tea fogyasztása kevésbé befolyásolja a testet, mint például a hasi fájdalom az ivás után, fertőzés és allergia. A kombucha tea baktériumai fertőzést okozhatnak alacsony testállóságú emberekben. Az egészséges emberekben a kombucha tea fogyasztása gyomorfájdalmat okoz, bakteriális fertőzések kombucha teaben, allergiák, a bőr felszínének sárgulása, hányinger, hányás, fejfájás. Míg az érzékeny emberekben és az alacsony testű védelmi rendszerekben, például a HIV / AIDS-ben szenvedőkben, a kombucha tea fogyasztása tovább csökkenti a bakteriális fertőzés okozta testvédelmét.
Beszámoltak arról, hogy Iránban 20 ember szenved az anthraxban a kombucha tea fogyasztása miatt. Még 1995-ben is a Betegségellenőrző Központ nyilatkozatot adott ki arról, hogy a kombucha tea a metabolikus acidózis oka volt a nők csoportjában. A metabolikus acidózis olyan állapot, amelyben a vér túl sok savat tartalmaz, mert túl sok savas ételt fogyaszt, mint például a kombucha tea.
Ezenkívül a kombucha tea használatát bizonyos betegségekben, például cukorbetegek, alkoholizmus és irritábilis bél szindrómában szenvedő betegeknél be kell tartani és ellenőrizni. A cukorbetegeknél a kombucha tea fogyasztása befolyásolhatja a vércukorszintet, ami csökkenti a vércukorszintet a szervezetben (hipoglikémia). Ez a tea nem alkalmas arra is, ha a hasmenés és a szenvedők szenvednek irritábilis bél szindróma, mert ez a tea sok koffeint tartalmaz, ami súlyosbíthatja a tüneteket.
Hogyan kell fogyasztani a biztonságos kombucha teát?
Bár már léteznek olyanok, amelyek bizonyítják a kombucha tea előnyeit a test számára, a tea tisztaságát és minőségét meg kell tartani, hogy ne okozzon káros hatásokat, mint például a baktériumok okozta mérgezés vagy fertőzés. Előnyösen a kombucha tea áthalad a pasztőrözésen vagy a fűtésen, hogy megszüntesse a benne lévő rossz baktériumokat. Ezenkívül további tudományos kutatásra van szükség a kombucha tea fogyasztásának előnyeinek bizonyításához.
OLVASSA EL
- 3 legnépszerűbb teafajták és azok előnyei az egészségre
- Ismerje meg a Yerba Mate-t, a Body Slimming Herbal Tea-t
- Tényleg nem engedélyezett-e gyógyszert tejjel vagy teával?
