tartalom:
- Mi a zselatin?
- A zselatin előnyei az egészségre
- 1. Izomformálás
- 2. Az ízületi fájdalom csökkentése
- 3. Az egészséges bőr és a haj megőrzése
- 4. Javítsa az agyi funkciókat és a mentális egészséget
- 5. Lose fogyni
- 6. Javítja az emésztőrendszer működését
Szereted pudingot vagy más desszertet? Meg kell ismernie a zselatin használatát. Általában por formában kapható, ez a főzési összetevő alkalmas sűrű és meglehetősen sűrű textúra előállítására. Amellett, hogy képes megszabadulni az ételektől, kiderül, hogy a zselatinnak jótékony hatása van a test egészségére.
Mi a zselatin?
Mielőtt tudná az előnyöket, először tudnia kell, hogy milyen a zselatin. A zselatin fehérjék kivonata olyan állatokból, mint a tehenek vagy a halak. Ezt az anyagot állati csontok, puha csontok és bőr kollagén tartalmának kivonására készítik. A kollagén olyan rostos fehérje, amely összekapcsolja az izmokat, a csontokat és a bőrt az állatokhoz.
A feldolgozott kollagén íz- és színtelen anyaggá válik. Ez az anyag forró vízben oldódhat, így a puding, sütemények, mártások, levesek vagy más ételek feldolgozására használható.
A zselatin előnyei az egészségre
1. Izomformálás
Az aminosavak olyan fehérjék, amelyek nagyon fontosak az izomtömeg kialakításához. Annak ellenére, hogy az emberi test többféle aminosavat is készíthet, a legtöbb embernek további aminosavakat kell kapnia az élelmiszereken keresztül.
Az ezekben az összetevőkben lévő aminosavak az alkalmazott előállítási módszertől és az alkalmazott állati szövetektől függően eltérőek.
2. Az ízületi fájdalom csökkentése
Számos tanulmányban azt vizsgálták, hogy az állati fehérje kivonat mennyire hatékony az ízületi és csontproblémák kezelésére, mint pl osteoarthritis, Az oszteoartritisz az ízületi gyulladás egyik leggyakoribb típusa. Ez a betegség akkor következik be, ha az ízületek közötti porcok sérülnek, fájdalmat és merevséget okozva.
Egy vizsgálatban 80 osteoarthritisben szenvedő embert kaptak zselatin-kiegészítők és placebo gyógyszer (a gyógyszer üres, nincs tartalom) több mint két hónapig. Ennek eredményeként a résztvevők, akik ezt a kiegészítést kapták, jelentősen csökkentették az ízületi fájdalmat és a merevséget, mint azok, akik a placebo-gyógyszert kapták.
3. Az egészséges bőr és a haj megőrzése
Ugyanez a kiegészítés jó eredményeket mutatott a bőr és a haj károsodásának javítására. A kollagén tartalma ezekben a kiegészítőkben bizonyítottan rugalmasabbá és nedvesebbé teszi a bőrt.
Más tanulmányok azt is mutatják, hogy a zselatin fogyasztása növelheti a vastagságot és a haj növekedését a problémás emberekben alopecia (kopaszság).
4. Javítsa az agyi funkciókat és a mentális egészséget
A zselatin nagyon gazdag aminosav-glicinben, egy természetes anyagban, amely kapcsolatban áll az agyi funkcióval. Egy tanulmány megállapította, hogy a glicin fogyasztása jelentősen javíthatja a memóriát és a koncentrációt.
A glicin-fogyasztás szintén összefügg a különböző mentális egészségi rendellenességek kezelésének előrehaladásával skizofrénia.
5. Lose fogyni
Ne félj enni zsír zselatin. Ennek az ételnek az összetevői nyilvánvalóan segíthetnek a súly csökkentésében az étvágy elnyomásával. Az étvágy önmagában bizonyos hormonok termeléséből eredhet.
Nos, az egyik összetevő természetes összetevői sikeresnek bizonyultak a hormonszint növelésében, ami csökkenti az étvágyat. A zselatinból készült étel elfogyasztása után is hosszabb lesz.
Ne feledje azonban a kalóriákat. Például hozzáadott cukorból, tejből vagy más összetevőkből, amelyeket az ételek feldolgozásakor használnak.
6. Javítja az emésztőrendszer működését
Ez a sokoldalú összetevők különböző módon segíthetik az emésztést. Például az aminosavak megtarthatják a gyomorban a nyálkahártya egészségét.
A glicin is ösztönözheti a gyomornedvek előállítását, amelyek segíthetnek az emésztési folyamatban. Ezenkívül a zselatin a vízhez kötődik, így segíthet az élelmiszer hatékonyan mozogni az emésztőrendszerben.
