tartalom:
- Hogyan kell feldolgozni a megfelelő vese babot?
- 1. Válassza ki a megfelelő vese babot
- 2. Alaposan mossa le
- 3. Áztassa a vörös babot
- 4. Forrás
Ha azt tervezi, hogy vörösbabot vásárol a zabkása vagy más finomságok feldolgozásához, győződjön meg róla, hogy először tudja, hogyan kell feldolgozni a vörösbabot, hogy megtartsa őket tápanyagokban.
Hogyan kell feldolgozni a megfelelő vese babot?
A vörösbab a rostokban gazdag étel. Ezen túlmenően a vörösbab folsavat, kalciumot, szénhidrátot tartalmaz, és magas a fehérje. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a dió előnyeit vagy tápanyagait, meg kell főzni őket, vagy azokat megfelelően kell feldolgozni. Az alábbiakban néhány, a vesebab feldolgozásának megfelelő lépése van.
1. Válassza ki a megfelelő vese babot
A vörösbab főzéshez való feldolgozása előtt győződjön meg róla, hogy tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő babkabátot. Ha szárított vörös babot vásárol, válassza ki a csúszós felületű, tökéletes alakot, nem sok szennyeződést, nem csírázást, nem rothadást, feketés vörös színt és ráncokat. Ezek a tippek a friss vörös babok kiválasztásakor is érvényesek.
Ha főtt vörösbabot vásárol, válasszon egyet, amely nem illatos savanyú, nem csúszós / nyálkás, és elég puha.Ha konzervvörös babot vásárol, válassza ki azokat, akiknek a csomagolása nem süllyedt, szivárgó, piszkos és rozsdás. Vegye figyelembe a lejárati dátumot és a legelőnyösebb az ónra.
2. Alaposan mossa le
Miután megvásárolta, mossa le a vörösbabot folyó vízben, amíg tiszták lesznek. Különösen a főtt vörösbabok és -dobozok esetében mossuk le, amíg a bab felszíne feszes, és nincs maradék nyálka vagy áztató víz.
3. Áztassa a vörös babot
Miután kiválasztotta a jó vese babot, győződjön meg róla, hogy a vörösbabot folyó víz alatt mossa. Ezután 1-2 órán át kell áztatni. A vörösbab hozzáadásával könnyebbé válik a vörösbab feldolgozása finom ételekké. Készítsünk egy tiszta vízzel töltött gyümölcs serpenyőt vagy medencét az áztatáshoz. Az alábbi utasítások az áztatáshoz.
- Szárított vörös babokhoz, áztassa őket vízben egy éjszakán át. Győződjön meg róla, hogy az anya minden része vízbe merül. A vörösbab kétszer annyira bővül. Szóval adjunk hozzá vizet, hogy csak a már bővülő babokat áztassuk.
- A friss vörösbabra csak főzzük 1-2 órával.
4. Forrás
A vörösbab olyan természetes mérgeket tartalmaz, amelyeket phytohemagglutininnak neveznek. A mérgezés tünetei közé tartozik a hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés. A megfelelő bemerítés és forráspont eltávolítja a mérget.
Íme, hogyan: áztatás után (lásd a felső pontot), ba víz áztatását, majd vörösbabot főtt új vízzel, 2 órán át közepes hővel, amíg meg nem jelenik. Forralva győződjön meg róla, hogy a bab mindig vízbe merül. Ha a víz sokat zsugorodott, nem kell habozni.
A vörös bab érzékenységét az ujjával ellenőrizheti. Ha a textúra már nem ropogós és könnyen törhető, akkor a bab tökéletesen főzött.
A főzés után vegye ki a főzővizet, majd hideg vízbe önteni a vizet és ürítse ki. A vörösbab készen áll a különböző ízletes ételek feldolgozására. Ha a főzéshez főzésre van szükség, például a jégvörös babot, ne adjunk hozzá cukrot, mielőtt a bab nagyon ajánlatos. Mert a babok hosszabb ideig puhaak lesznek.
Tehát győződjön meg róla, hogy főzzük és feldolgozzuk a babot, és kövessük a fenti lépéseket. A lágy és finom ízek mellett a vörösbab biztonságosabb, ha megfelelően feldolgozzák. Boldog főzés!
