tartalom:
- Orvosi videó: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- A magas koleszterinszintet tartalmazó tenger gyümölcsei
- 1. Garnélarák
- 2. Homár
- 3. Rák
- 4. Osztriga és kagyló
- A magas koleszterin-tulajdonosoknak el kell kerülniük a tengeri ételeket?
Orvosi videó: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
A magas koleszterinszint miatt figyelmet kell szentelni az ételnek. Élelmiszer-étkezés rosszul növelheti a vér koleszterinszintjét. Az olyan élelmiszereknek, mint a vörös hús, a tej és a tejtermékek, valamint az olaj, lehet, hogy korlátozniuk kell, sőt el kell kerülniük. Akkor mi van a tenger gyümölcseivel? Milyen tenger gyümölcsei tartalmaznak magas koleszterinszintet?
A magas koleszterinszintet tartalmazó tenger gyümölcsei
A tenger gyümölcsei sok fontos tápanyagot tartalmaznak, mint például az omega-3 zsírsavak, amelyek jóak az agy és a szív egészségére. Azonban bizonyos tengeri ételek magas koleszterint is tartalmaznak. Nos, azoknak, akik magas koleszterinszinttel rendelkeznek, talán az alábbi tenger gyümölcseit kell korlátozni.
1. Garnélarák
Ki nem szereti a garnéla ételeket? De ne tegyen túl sokat. Miért? Kiderül, hogy a garnélarák magas koleszterint tartalmaznak. Egy 15 nagy méretű garnélarákból álló garnélarákban egy adag 155 mg koleszterint tartalmazott.
Ez a koleszterin-tartalom megnőhet, ha lisztben sült garnélarákot eszik. Valójában a lisztben sült garnélarák nagyon finom ízű, egyetértenek? Ehhez a garnélarákot égetéssel vagy gőzöléssel kell főzni, hogy ne vegyen be koleszterint az olajból.
2. Homár
A tenger gyümölcsei, amelyek szintén magas koleszterint tartalmaznak, homár. 3 uncianyi homárhúsban 61 mg koleszterint tartalmaz. Nos, akárcsak a garnélarák, ez a koleszterin-tartalom növekedhet, ha olajjal vagy vajjal főzzük. Ehhez csökkenteni kell az olaj vagy vaj használatát a homár főzésénél, vagy más sütési módokat is használhatunk a sütés mellett.
3. Rák
A rák a tenger gyümölcse, amely magas koleszterint tartalmaz. 3 uncianyi rákhúsban 71 mg koleszterint tartalmaz. Ez az összeg nem lehet olyan nagy, mint a garnélarák, de még mindig magasabb, mint a homár. Sőt, ha az olajjal vagy vajjal főzzük.
4. Osztriga és kagyló
Ez a csoport a tenger gyümölcsei is magas koleszterint tartalmaz. Összesen 6 közepes méretű osztriga vagy 19 kis kagyló 58 mg koleszterint tartalmaz. Ez lehet jó választás az Ön számára, ha a tengeri ételeket kívánja élvezni. Miért? Az osztrigát vagy kagylót nagy mennyiségben élvezheti a többi tenger gyümölcseihez viszonyítva, és a lehetséges mennyiségű koleszterinszint szinte azonos.
A vöröshúshoz és az csirkehez képest az osztriga és a kagyló is kevesebb koleszterint tartalmaz. Ezenkívül az osztrigák és a kagylók omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek jóak a szív egészségére. Tehát még mindig mérsékelten (nem túlzottan) élvezheti.
A magas koleszterin-tulajdonosoknak el kell kerülniük a tengeri ételeket?
Az étkezés valóban befolyásolhatja a vér koleszterinszintjét. Ez azért van, mert az élelmiszerben lévő koleszterin - különösen telített zsírok és transzzsírok formájában - növelheti a vérben a rossz koleszterinszintet (LDL). Az American Heart Association azt javasolja, hogy a napi kalória és a telített zsír kevesebb, mint 7% -át használja a napi kalória kevesebb mint 1% -ánál.
Néhány tenger gyümölcse, amint fentebb említettük, magas koleszterinszintet tartalmaz, de nem kell igazán elkerülni. Bár koleszterint tartalmaz, a tenger gyümölcsei tartalmazzák az omega-3 zsírsavat is, amelyek megvédhetik a szív egészségét. A koleszterinszintű embereknek mit kell tennie határ tenger gyümölcseinek fogyasztása (nem kerülendő).
Egy további dolog, ami fontos az Ön számára, fordítson figyelmet a tenger gyümölcseinek feldolgozására használt főzési módszerre. A főzési módszer befolyásolhatja a tenger gyümölcsei ételének koleszterin-tartalmát.
Kerülje a tenger gyümölcseinek főzését sütés közben, ez csak a telített zsír- és transzzsírzsírt adja hozzá az étkezésekhez. A tenger gyümölcsei feldolgozásának legjobb módja az égés, grillezés vagy gőzölés.
