tartalom:
- Orvosi videó: Időszakos Böjt/Koplalás és annak 3 előnye a szervezetedre
- A sajtok evés előnyei testünk számára
- 1. Egészséges fogak
- 2. Megakadályozza az inzulinrezisztenciát
- 3. Növelje a testben a jó koleszterin tartalmát
Orvosi videó: Időszakos Böjt/Koplalás és annak 3 előnye a szervezetedre
Amikor megpróbál lefogyni, vagy megtartani az egészséges táplálkozást, talán a sajt az egyik olyan élelmiszer, amely az elkerülő élelmiszerek listáján szerepel. Valójában a sajtot gyakran együtt élvezikpizza,főtt tészta, sült rizs és számos sütemény és édes étel. Csak elképzelni ezeket az ételeket, megijedt, hogy számolja a teljes kalóriát. De vajon tudtad-e, hogy a sajt eszik az egészségre is? Íme néhány előnye a sajt fogyasztásának.
A sajtok evés előnyei testünk számára
A sajt szilárd formája (koagulációs folyamat). Idővel a sajt alakja, íze, szerkezete és kiszerelése egyre változatosabb. A sajt zsírt, nátriumot és magas kalóriát tartalmaz. Ennek ellenére a sajtok kiszolgálásában a kreativitás jelenlegi tartománya nem szükségszerűen csökkenti a sajt fogyasztásának előnyeit.
1. Egészséges fogak
A Ravishankar Telgi doktori tanulmánya a 12 és 15 év közötti 68 résztvevő számára kimutatta, hogy a sajt képes megvédeni a fogakat a fogszuvasodástól. A résztvevők olyan emberek voltak, akiket véletlenszerűen választottak ki, és nem zavartak a fogaikban.
Először a résztvevőket arra kérték, hogy 48 órával a vizsgálat előtt ne enni és inni semmit, hogy ne zavarják a szájban lévő plakkok aktivitását. A résztvevőket ezután csoportokra osztották, amelyek ugyanazt az ételt rágják a következő 3 percre. 3 percen belül, 4-szer különböző időpontokban a kutatók mérik az előállított plakk savasságát (pH-értékét).
A rendelkezésre álló élelmiszer tejtermékek, például sajt, joghurt és tej. Az utolsó mérés eredményei azt mutatták, hogy a résztvevők plakkjának pH-ja a sajt tovább növekedett a többi élelmiszer-pH-hoz képest. Minél magasabb a személy plakkjának pH-ja, annál kisebb az üregek és más fogászati rendellenességek.
Úgy gondolják, hogy a sajt olyan összetevővel rendelkezik, amely megvédi a fogakat a baktériumaktivitástól, ami üregeket okozhat (anticariogén).
2. Megakadályozza az inzulinrezisztenciát
A Harvard Közegészségügyi Iskola által végzett kutatások azt mutatják, hogy a tej alapú élelmiszerek, beleértve a sajtot is, olyan természetes anyagokat tartalmaznak, amelyek várhatóan segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.transz-palmitolinsav.
Az általuk elvégzett megfigyelési tanulmányból információt kaptak arról, hogy a zsírsavak fogyasztása megakadályozhatja az inzulinrezisztenciát, amely olyan állapot, amelyben a hasnyálmirigy által választott inzulin hormon nem működik megfelelően a szénhidrátok emésztéséhez. De még további kutatásokra van szükség, hogy meggyőzzék ezeket a megállapításokat.
3. Növelje a testben a jó koleszterin tartalmát
Lehet, hogy közös elképzeléssé vált, hogy a sajt zsírban gazdag tejtermék. De a zsír nem feltétlenül növeli a szervezet rossz koleszterint. A Farinaz Raziani által 139 felnőttre végzett kutatás kimutatta, hogy a nagy mennyiségű sajt fogyasztása 12 hétig nem feltétlenül növeli a rossz koleszterin tartalmát a szervezetben. Még a jó zsírtartalma tovább növekszik.
De mégis, valami túlzott nem jó. Élvezheti a sajt egészséges táplálkozásának előnyeit, természetesen, ha megfelelő mennyiségben élvezi azt.
