tartalom:
- Orvosi videó: Császármorzsa Bécsi Császármorzsa Smarni imádni fogod/ Szoky konyhája /
- Sült és olajos élelmiszerek transzzsírt tartalmaznak
- A legtöbb enni olajos ételeket növeli a szívbetegségek kockázatát
- Ne enni túl sült ételeket
Orvosi videó: Császármorzsa Bécsi Császármorzsa Smarni imádni fogod/ Szoky konyhája /
Sült étel egy millió ember, aki kedvenc délutáni snacket, különösen melegen eszik. Azonban biztosan már jól ismeri a sült ételek elfogyasztásának hosszú távú kockázatait. Minél több sült étel van, annál nagyobb a cukorbetegség, a szívbetegség, az elhízás és az elhízás kockázata. Most már gyakran elhanyagolható a sült ételek egy rövid távú mellékhatása: fejfájás.
Igen. Anélkül, hogy észrevennénk, a sült ételek lehetnek az oka annak, hogy a fejfájást gyakran az utóbbi időben panaszkodik. Miért van így?
Sült és olajos élelmiszerek transzzsírt tartalmaznak
A sütéshez használt olajat a növényi olaj hidrogénezési eljárásából származó transzzsír-forrás tartalmazza. A hidrogénezés hosszabb ideig tart. Érdekes, hogy ez a fajta zsír az élelmiszereket jobban megkóstolhatja.
Tény, hogy a transzzsírok olyan rossz zsírok, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. A transzzsír okozta koleszterin plakk felhalmozódása az artériákat (a fő véredényeket a szívbe áramló véráramlás) okozhatja, hogy blokkolódjanak.
Ha az artériák blokkolódnak, a szervezet létfontosságú szervei nem kapnak oxigénellenes vért az energiaforrásként, beleértve az agyat. Amikor az idegek az agyban nem kapnak oxigént, akkor szédülés, fej fonás és fejfájás keletkezik.
Ráadásul a transz-zsír rossz koleszterinszintje is súlyosbíthatja a magas vérnyomású beteg állapotát. Amikor a magas vérnyomás tünetei súlyosbodnak, elviselhetetlen fejfájást érezhet, miután túl sok olajos ételt fogyasztott.
A legtöbb enni olajos ételeket növeli a szívbetegségek kockázatát
A hosszú távú koleszterin-plakk-felépítés miatt a szív keményebbé válik a vér szivattyúzásában. Ez növelheti a különböző szívbetegségek, például az aritmiák és a szívelégtelenség kockázatát. A stroke kockázata is növekedhet, ha sok sült ételeket eszik. Ezeket a három súlyos betegséget fejfájások jellemzik, amelyek túlnyomónak érzik magukat, és szédülést éreznek. A különbség, a fejfájás tünetei a szívbetegségben és a stroke-ban nem azonnal jelentkeznek az étkezés után.
Ne enni túl sült ételeket
Ezért kerülje a transzzsír bevitelét, elkerülve a magas zsírtartalmú sült ételeket a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése érdekében.
A mesterséges transzzsírok sok más élelmiszerben is megtalálhatók, beleértve a következőket:
- keksz
- Feldolgozott fagyasztott élelmiszerek használatra kész
- Rágcsálnivalók (pl. Burgonya chips és más chips)
- sült
- Gyorsétterem (sült csirke, hasábburgonya, hamburger)
- Krémes kávé
- margarin
- lerövidítése
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) megállapítja, hogy a jó transzzsírfogyasztást naponta több mint 1 százaléka fogyasztja. Az olívaolaj és a repce a hidrogénezett növényi olaj alternatívája lehet.
A gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabona, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, baromfi, halak és diófélék fogyasztásának növelése helyett. Szintén korlátozza a vörös húst, az ételt és a sok cukrot tartalmazó italokat. Ne felejtsük el, hogy szokásként elolvasni minden táplálkozási információs címkét minden vásárolt csomagolóanyagon.
