tartalom:
- Quinoa röviden
- A quinoa előnyei a vércukorszint szabályozásában
- Biztonságos útmutató a quinoa étkezéshez cukorbetegek számára
A diabéteszes betegeknek (cukorbetegeknek) valóban meg kell őrizniük a táplálékukat, hogy a vércukorszint normális maradjon. Nem kell összetéveszteni, ha az orvos kéri, hogy csökkentsék az étkezési rizst. Ennek oka az, hogy a quinoa-ra válthatsz, az egyik legjobb étel az egészséges és töltő diabéteszes betegek számára. Milyen előnyökkel jár a quinoa a cukorbetegek számára?
Quinoa röviden
Ma a quinoa nagyon népszerű, mint a rizs tápláléka. Mert Quinoa-nak állítólag táplálkozási értéke van, ami előnyös az egészségre, különösen a cukorbetegek számára.
Valójában a quinoa nem gabonacsoport, hanem inkább pszeudo-gabona, nevezetesen a gabonafélék és a magvak feldolgozása és fogyasztása. Azonban, ha megnézzük a táplálkozási tartalmat, a quinoa-t még mindig teljes kiőrlésűnek tekintik, amely más vágott élelmiszerek, mind a fehér rizs, mind a kenyér, vagy a tészta alternatívájaként használható.
Más típusú gabonákhoz képest a quinoa több fehérjét, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz. A Quinoa gluténneveket is tartalmazgluténmentes, így nagyon biztonságos azoknak, akiknek a búzából vagy a Celiacia betegségéből glutén allergiát szenvednek.
A quinoa előnyei a vércukorszint szabályozásában
A magas glikémiás indexű élelmiszerek a cukorbetegek legnagyobb ellenségei. Minél magasabb a glikémiás index az élelmiszerben, annál gyorsabban emésztik az ételeket, és felgyorsítja a vércukorszint növekedését. A cukorbetegség tünetei rosszabbodnak.
A quinoa étkezés lehet egy megoldás a vércukorszint szabályozására, különösen a cukorbetegségben szenvedőknél. Ez azért van, mert a quinoa glikémiás indexe 53, ami azt jelenti, hogy viszonylag alacsony a többi vágott élelmiszerekhez képest, így a vércukorszint nem emelkedik gyorsan.
Önnek nem kell aggódnia a szénhidrát tartalom miatt. Minden 100 gramm főtt quinoa körülbelül 21,3 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ugyanazon dózisban a fehér rizs körülbelül 28,73 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami nagyobb, mint a quinoa. Ráadásul a fehér rizs egy másik olyan élelmiszer, amely magas glikémiás indexgel rendelkezik, így a vércukorszintre gyakorolt hatása nagyon gyorsan nő.
A quinoa előnyei nem álltak meg ott, tudod. A Healthline-tól idéző egészséges étel mindenféle esszenciális aminosavat tartalmaz. Ez a quinoa tápanyag sűrűségét teszi lehetővé, mivel a fehérjetartalom a többi szemhez képest nagyon teljes.
A quinoa magas száltartalma lassíthatja az étel emésztési folyamatát a szervezetben. Nemcsak gyorsan teljesít, hanem könnyebbé teszi a vércukorszint szabályozását.
Biztonságos útmutató a quinoa étkezéshez cukorbetegek számára
Miután megtudta, milyen előnyökkel jár a quinoa a cukorbetegek számára, nem kell habozni, hogy helyettesítse a fehér rizs quinoával. Nem kell aggódnia, hogy éhesek, mert a quinoa valóban gyorsabbá teszi.
Ahhoz, hogy egy quinoa-ét egy egészséges reggeli menüben szolgáljunk fel, egy csésze egyharmadát vagy kb. 76 gramm főtt quinoát kell használni. A quinoa minden adagja 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek biztonságosak a vércukorszintre.
A módja annak, hogy megegyezzen a rizs főzésével. Egyszerűen keverjük össze egy csésze quinoát 2 csésze vízzel, majd forraljuk 10–15 percig, amíg a quinoa kitágul. A quinoa érett jele az, amikor a quinoa bőr elkezd levenni a gabonától.
Ahhoz, hogy egészségesebbé és étvágygerjesztőbbé váljon, gyümölcsöt, zöldséget vagy diót adjon egy tál quinoa-hoz. Ha még mindig zavarodott, hogy mennyi kell enni a quinoa-t egy nap alatt, kérje meg a táplálkozási segítséget a méréshez.
