tartalom:
- Orvosi videó: Iskolai orrvérzés, túlzott menstruációs vérzések, görcsök, inkontinencia - Kérdezz-felelek élőben 7
- Miért kapunk ételmérgezést?
- Mik az ételmérgezés jelei és tünetei?
- Hogyan kezeljük a helyes élelmiszer-mérgezést
- Tippek az élelmiszer-mérgezés megelőzéséhez
Orvosi videó: Iskolai orrvérzés, túlzott menstruációs vérzések, görcsök, inkontinencia - Kérdezz-felelek élőben 7
Sok fejlődő országban még mindig gyakran találkoznak az ételmérgezési esetekkel, Indonézia pedig az egyik. A legtöbb esetben az élelmiszer-mérgezést az útszéli gondatlan étkezési szokások okozzák. Az ételmérgezés tünetei nem jelennek meg azonnal a tisztátalan étel elfogyasztása után, ezért sokan nem veszik észre, hogy megbetegedtek. Valójában az ételmérgezés halálhoz vezethet, ha nem megfelelően kezelik. Ismerje meg, hogyan lehet leküzdeni az alábbiakat, mielőtt túl késő lenne.
Miért kapunk ételmérgezést?
Hogyan dolgozzunk fel és készítsünk olyan termékeket, amelyek nem sterilek, a főzésig nem főzött élelmiszerek, és a rossz higiénia kórokozót okozhat, amely mérgező sügéreket okoz az élelmiszerben. Az ételmérgezés leggyakoribb oka a baktériumok, bár a gombák, algák, paraziták vagy vírusok is okozhatják.
A csírák végül étellel lenyelik, és az emésztőrendszerünkben landolnak. Amikor a baktériumok a testben maradnak, továbbra is szaporodnak az emésztőrendszerben, miközben mérgeket termelnek, amelyek irritálják az emésztőrendszer falát, néha még károsítják a szövetet.
Mik az ételmérgezés jelei és tünetei?
Az élelmiszer-mérgezés tünetei nem jelennek meg azonnal, ha szennyezett ételt fogyasztanak. A mérgezést okozó csírák sok időt igényelnek a szervezetben. A salmonella baktériumok például körülbelül 6-72 órás inkubációs időt igényelnek, hogy az új tünetek 2-5 nappal az említett élelmiszerek fogyasztása után jelennek meg.
A Campylobacter baktériumoknak hosszabb inkubációs ideje van, mint a Salmonella, ami 2-5 napig tart. Az inkubációs periódus után az ételmérgezés tüneteit érzi.
Az ételmérgezések néhány gyakori tünetei:
- Hányinger és hányás
- Hasmenés (akár vérrel is járhat, ha a mérgezést a Campylobacter vagy az E. coli baktériumok okozzák).
- Gyomorfájdalmak és görcsök, általában 12-72 órán belül az étkezés után
- Dehidratáció, a hányinger és hányás további tünete
- fejfájás
Az ételmérgezés egyéb tüneteket is okozhat, mint pl. Láz, légszomj, izomfájdalom, amíg nem érzi magát gyenge és fáradtnak nyilvánvaló ok nélkül. Ezek a panaszok 1-3 napig tartanak, attól függően, hogy a kórokozó milyen típusú.
Hogyan kezeljük a helyes élelmiszer-mérgezést
Az élelmiszer-mérgezés leküzdésének módját a különböző baktériumok, különböző kezelési módok miatt az ok okozza. Azonban a legtöbb élelmiszer-mérgezés öngyógyulhat, és nem igényel különleges kezelést.
Íme néhány általános alapelv az élelmiszer-mérgezés kezeléséhez, amit otthon végezhet, mielőtt orvosi segítséget kapna:
- Elég pihenni.
- Igyon sok vizet a kiszáradás megelőzése érdekében. Az ORS (só és cukoroldat) iszik.
- Az antidiarrhealis gyógyszereket a széklet lecsapódása céljából kell felszívni, miközben a bélben felszívják a toxinokat, például az alumínium-hidroxidot vagy a kaopektátot.
- Ne adjon antimunta drogokat, csak akkor adja meg a gyógyszert, ha Önnek vagy a betegnek súlyos kiszáradása van.
- Eszik sűrű ételeket, mint például a kekszet, szárazon gabonaféléket lassan addig, amíg vissza nem térhet az étkezéshez. Ez vonatkozik a gyerekekre is.
- Alkalmazzon egészséges életmódot, és mindig tartsa tiszteletben a személyes higiéniát.
Ha cukorbetegség, alacsony immunrendszer, öregség vagy májbetegség van, antibiotikumokat (például 2 × 500 mg ciprofloxacin 5 napig) szedhet a további fertőzések megelőzése érdekében. De ebben az esetben jó, ha először konzultál az orvosával.
Tippek az élelmiszer-mérgezés megelőzéséhez
- Az étkezés előtt mossa meg a kezét.
- Ha fagyasztóban (fagyasztóban) tárolja az ételt, ellenőrizze, hogy a hőmérséklet 4 ° C alatt van.
- Amikor tárolja, külön nyers és főtt élelmiszer-összetevőket.
- Mindig tiszta vizet és friss ételeket használjon.
- Először mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket, mielőtt közvetlenül vágna, hámozná vagy eszik.
- Főzzük az ételt, amíg teljesen meg nem főzik.
- Az egyes ételeket légmentesen lezárt tartályban tárolja, és ne tegye ki a napsugárzásnak.
- Kerülje a feldolgozatlan pasztőrözött tejtermékek fogyasztását.
