tartalom:
- Orvosi videó: MicroGourmet
- Ismerje meg a különböző típusú műanyag tartályokat
- Kémiai tartalom az élelmiszer-tároló tartályokban
- Tehát biztonságos-e az élelmiszer mikrohullámú műanyag tartályban történő melegítése?
Orvosi videó: MicroGourmet
Ön az egyik ember, aki szeret mikrohullámú ételeket melegíteni? A praktikusság és az időmegtakarítás két fő oka annak, hogy mikrohullámot használnak az étel melegítéséhez. Vannak, akiknek szokása szerint az ételt a hűtőszekrényből kell venni, majd főzni a mikrohullámú sütőbe. Mindössze három perc alatt az étel készen áll. De igaz, hogy a mikrohullámú sütőben az étel melegítése műanyaggal biztonságos? Lásd az alábbi magyarázatot.
Ismerje meg a különböző típusú műanyag tartályokat
Hallottál már valaha arról, hogy a mikrohullámú sütőben műanyag edényeket használnak, és rákot okozhat? Hmmm ... Valójában ez a hír nem teljesen igaz. Az élelmiszer melegítésére általában használt tartályként használt műanyag nem tartalmaz dioxint. Ez azért van, mert a dioxin csak akkor jelenik meg, ha a szemét, a műanyag, a fém, a fa és más anyagok égnek.
Tehát, amíg nem éget az ételt a mikrohullámú sütőben, akkor nem lesz kitéve a dioxinnak. Azonban még mindig biztonságos a mikrohullámú sütőben az étel melegítése?
Alapvetően nem létezik egyetlen "műanyag" anyag, mivel a kifejezés számos szerves és szervetlen vegyületből készült összetevőt tartalmaz. Mielőtt tovább tárgyalnánk, az segít előre megismerni a piacon lévő műanyag tartályok típusait. Tehát a piacon lévő műanyagok három típusra oszlanak, amelyek a felhasználásuktól függenek, nevezetesen:
- Háztartási termékekhez tervezett műanyagok
- A kertészeti kellékek tárolására használt műanyagok
- A naponta fogyasztott élelmiszerek és italok tárolására kifejlesztett műanyagok.
Nos, az élelmiszer-tároló konténereket gyártó cégek természetesen különböző anyagokat használnak, mint azok a vállalatok, amelyek nem termelnek élelmiszer-tároló tartályokat, amelyek fűthetőek. Tehát nem minden, a műanyag tartályok előállításához használt vegyi anyag azonos.
Kémiai tartalom az élelmiszer-tároló tartályokban
Számos vegyi anyag van hozzáadva a műanyag élelmiszer-tárolóedényekhez, hogy vegyi anyagokat alakítsanak ki és stabilizáljanak. Azonban a műanyagban általában két komponens van, nevezetesen a biszfenol-A (BPA), amely hozzáadódik ahhoz, hogy a műanyag tiszta és kemény legyen, a hozzáadott ftalátok pedig a műanyag lágy és rugalmas kialakításához.
A BPA-t és a ftalátokat gyakran úgy vélik, hogy „az endokrin rendszer zavarói”, ami zavarhatja az emberi hormonok normális működését, és negatív hatással lehet az egészségre. Ez azért van, mert a BPA és a ftalátok fűtés közben az ételhez juthatnak, különösen a zsíros ételekben, mint a hús és a sajt.
Ezen túlmenően, ha a BPA expozíció terhes nőknek van kitéve, a terhesség alatt interferenciát okozhat. Ezért tiltja az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) a BPA használatát baba termékekben és terhes nőkben.
A fűtött élelmiszer-tároló konténerek gyártása előtt az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) előírja, hogy a műanyag tartálygyártók először teszteljék azokat az FDA szabványoknak és előírásoknak megfelelő tesztekkel. Ezután az adatgyűjtési eredményeket újra megvizsgáljuk, mielőtt az FDA egyetért azzal, hogy a tartályok biztonságosak a mikrohullámú sütőben való használatra.
Ezek közül néhányat a vegyi anyagok több meleg hőmérsékleten történő migrációjának mérésére végeznek, ami a műanyag tartály ellenállásának meghatározása a használat során. Csak a teszten áthaladó műanyag tartályok jelenhetnek meg "mikrohullámú" címkéket, vagy olyan szavakat, amelyek azt mondják, hogy engedélyezettek a mikrohullámú sütőben való használatra.
Tehát biztonságos-e az élelmiszer mikrohullámú műanyag tartályban történő melegítése?
Általában a "mikrohullámú biztonságos" címke csak arról tájékoztat, hogy a tartály nem olvad meg, amikor belép a mikrohullámú sütőbe. De nem feltétlenül biztonságos a meleg hőmérsékleten. Ráadásul jelenleg sok vállalat azt állítja, hogy olyan termékeket állít elő, amelyek BPA-mentesek, de valójában még mindig olyan kémiai helyettesítőket tartalmaznak, amelyek ugyanolyan veszélyesek.
A műanyag tartályok használatából eredő különféle veszélyek megelőzése érdekében itt van néhány dolog, amit a mikrohullámú sütő használata előtt figyelni kell:
- A legjobb, ha az ételt kerámia vagy üvegedénybe melegítjük, amely valóban mikrohullámú sütőben használható
- Ne használjon olyan műanyag tartályt is, amely „mikrohullámú biztonságos” címkével van ellátva, és a színe megváltozott. Mivel a rész a kémiai tartalmat táplálhatja ki.
- Használjon élelmiszer-hőmérőt annak biztosítására, hogy az élelmiszer biztonságos főzési hőmérsékletet érjen el.
