tartalom:
- A táplálkozási élesztő áttekintése
- Milyen előnyökkel jár a gombahús az egészségre?
- 1. Tele van a testhez szükséges alapvető tápanyagokkal
- 2. Megakadályozza a B12 vitamin hiányát
- 3. Antioxidánsokban gazdag
- 4. Javítsa az immunrendszert
- 5. Segít csökkenteni a koleszterint
Hallottál már a táplálkozási élesztőből vagy a gombás húslevesből? Talán néhány ember számára ez a név még mindig furcsa. A táplálkozási élesztő olyan vegyes termék, amely durva szemű por alakú. Ez a termék várhatóan felváltja az MSG helyzetét, mert az ummah sós íze nem rosszabb az MSG-nél. Meglepő módon kiderül, hogy a táplálkozási élesztőnek sok egészségügyi előnye van. Lásd a táplálkozási élesztő előnyeinek áttekintését.
A táplálkozási élesztő áttekintése
A táplálkozási élesztő a gombából származó élesztőkivonat egyik formája Saccharomyces cerevisiae, Gomba élesztő kivonat előállítására, Saccharomyces cerevisiae néhány nap cukorral gazdag táptalajban, például cukornádcseppekben. Az élesztőt ezután felmelegítik, betakarítják, mosják, szárítják, zúzzák és csomagolják az áruházakban való elosztáshoz. Ez az oka annak, hogy ezt a terméket gyakran nevezik gomba ízesítésnek vagy gombás húslevesnek is.
A táplálkozási élesztő olyan élelmiszerek keveréke is, amelyeket a vegánok gyakran használnak a táplálkozási igények kielégítésére, valamint az élelmiszer-szakemberek számára. A naponta használt gomba húsleves általában 1-2 evőkanál.
A táplálkozási élesztő vagy a gomba húsleveset gyakran használják élelmiszer-keverékekben, például:
- Meghintjük pattogatott kukorica vagy tészta
- Levesben kevert, ami az umami ízlés megjelenését teszi lehetővé
- Mint a vegánok íze
- Bármely edényben ízesítőanyagként keverve
Milyen előnyökkel jár a gombahús az egészségre?
1. Tele van a testhez szükséges alapvető tápanyagokkal
A gomba húsleves 9 típusú esszenciális aminosavat tartalmaz a szervezetnek. Az esszenciális aminosavak olyan aminosavak, amelyeket a szervezet nem képes előállítani, így nagyon függ a napi táplálékfelvételtől, amely ezeket az esszenciális aminosavat tartalmazza.
Jelentést tett az USDA honlapján, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, egy evőkanál gombahús tartalmaz 2 gramm fehérjét. A táplálkozási élesztő egy olyan termék, amely segít a vegánoknak, hogy könnyen kielégítsék fehérje szükségleteiket.
Ezen túlmenően, a gombatartalom sok B-vitamint tartalmaz. Különösen a B1, B2, B3, B6 és B12 vitaminokkal dúsított élesztő élesztőben. A táplálkozási élesztő számos ásványi anyagot is tartalmaz, például cinket, szelént és mangánt.
A gombatermékek minden márkája különböző mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Először olvassa el a táplálkozási információkat, hogy összehasonlítsa a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét.
2. Megakadályozza a B12 vitamin hiányát
Azok számára, akik nem fogyasztanak állati takarmányforrásokat, a vegetáriánusok és a vegánok általában fogékonyak a B12 vitaminhiányra. A B12-vitamin szükséges az idegrendszer, a DNS-termelés, az energia-anyagcsere és a vörösvérsejtek kialakulásához. A B12-vitamint csak állati eredetű termékekben találjuk, így a vegánoknak meg kell mennie az étrendjükön, így nem tapasztalnak B12-vitamin-hiányt.
Egy tanulmány 49 vegánt magában foglalva megállapították, hogy minden nap egy evőkanál tápanyaggal táplált élesztő élesztő fogyasztása kielégíti a B12 vitamin szükségleteit.
Ebben a tanulmányban egy evőkanál táplálkozási várat, amely 5 μg (mikrogramm) B12-vitamint tartalmaz, ami kétszer annyi, mint a felnőtteknél.
3. Antioxidánsokban gazdag
A test minden nap szabad gyököknek van kitéve, amelyek potenciálisan sejtkárosodást okozhatnak a szervezetben. Az élelmiszer antioxidánsai segítenek a károsodás elleni küzdelemben a szabad gyökökhöz való kötődéssel, hogy azok ne szívódjanak fel a testben.
A gomba húslevest tartalmaz erős antioxidánsokat, nevezetesen a glutationot és a szelenometioint. Ezek az antioxidánsok megvédik a testsejteket a szabadgyökök és a nehézfémek által okozott károktól, és segítik a szervezetet a toxinok eltávolításában.
A táplálkozási élesztő étkezés önvédelmet is biztosít a krónikus betegségek, köztük a szívbetegségek és a rák kialakulása ellen.
4. Javítsa az immunrendszert
A gomba húsleves tartalmaz alfa-mannánt és béta-glükánt, amely a kutatás szerint segíthet az immunitás fokozásában.
A táplálkozási élesztőben található béta-glükánszálak segítenek fenntartani a szervezet védekezését a baktériumok ellen.
Jelentés a Táplálkozási Tények oldalona fertőző betegség, például az influenza megismétlődésének kockázata 25% -kal csökkenthető azokban, akik naponta körülbelül egy evőkanál táplálkozási élesztőt fogyasztanak. Valójában naponta egy evőkanál táplálkozási élesztő is csökkentheti az influenza előfordulási gyakoriságát, és csökkentheti a kutatáson alapuló tüneteket..
5. Segít csökkenteni a koleszterint
Jelentés az Healthline oldalról A béta-glükán gomba-levesben is csökkentheti a vér koleszterint. A kutatások azt mutatják, hogy a magas koleszterintartalmú férfiak egy csoportja, amely 8 gramm naponta 15 gramm élesztőt fogyaszt az élesztőből, akár 6 százalékkal is csökkentheti a teljes koleszterint.
