tartalom:
- Orvosi videó: HÁT EDZÉS és forró csoki 🎄
- Mi az a mikroprotein?
- Milyen előnyei vannak a mikoproteinnek?
- Alacsony zsírtartalmú és koleszterin mikoprotein
- Magas fehérje
- A mikoprotein rostokban gazdag
- Alacsony nátrium
- A mycoproteineknek mellékhatásai vannak?
Orvosi videó: HÁT EDZÉS és forró csoki 🎄
Valaha hallottam a mikroprotin alapú élelmiszerekről? A mikoprotein egy magas fehérjetartalmú élelmiszer-összetevő, amelyet jelenleg számos szakértő tárgyal. Mert az élelmiszer egyik oldalán ezek az eredmények jó tápértékkel rendelkeznek, de kiderül, hogy még mindig ellentmondásos dolgok jelennek meg ebben az anyagban. Nézzük meg az alábbi véleményeket.
Mi az a mikroprotein?
A mikoprotein egyfajta, a fogyasztásra termelt gombákból származó egysejtes fehérje. A mikoproteint többféle mikrofungus, Fusarium venenatum fermentálásával állítják elő. A fermentált terméket ezután tojásfehérjével, búzafehérjével és egyéb összetevőkkel keverjük össze.
Ezt az erjesztett termékgyűjtést mesterséges húsgá alakítják, amelyet a vegán étrend aktivistái a hús helyettesítésére használhatnak.
Habár tápláló és vegetáriánus ételként népszerűnek tűnik, a fehérjék megállapítása még mindig ellentmondásos. Mert attól tartanak, hogy vannak olyan anyagok, amelyek allergiákat vagy allergéneket okozhatnak ezekben az élelmiszer-összetevőkben.
Milyen előnyei vannak a mikoproteinnek?
Alacsony zsírtartalmú és koleszterin mikoprotein
100 grammban a kiszolgáló mikoprotein 85 kalóriát tartalmaz. A teljes kalóriák közül csak 26 kalóriát termelnek 2,9 gramm teljes zsírból és 0,7 gramm telített zsírból. A londoni Egyetem tanulmánya alapján a mikroproteinek a koleszterinszintet a rossz koleszterin 13 százalékára csökkentik, és a jó koleszterin 12 százalékát növelik
Emellett a mikoprotein koleszterinmentes fehérje. Összehasonlítva 1 darab marhahússal, ez nagyon különbözik.
A zsír, a telített zsír és a koleszterin csökkentésével csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Magas fehérje
Minden 100 gramm myoprotein 11 gramm fehérjét tartalmaz, vagy naponta körülbelül 20 százalékát képes kielégíteni. A mycoprotein fehérjetartalma szintén teljes mértékben szerepel.
Ez azt jelenti, hogy minden típusú aminosav (a fehérje legkisebb szerkezete), amire a szervezetnek szüksége van, rendelkezésre áll ezekben a mikoproteinekben. Azt mondhatnánk, hogy a mikoprotein tartalma olyan, mint a sovány tej, amely magas a fehérje, de alacsony a zsír- és koleszterinszintje.
Tartalma miatt a mikoprotein az állati fehérje helyettesítője, amely megakadályozza a krónikus betegségek előfordulását.
Ha általában túl sokat fogyaszt, az állati fehérje megnövelheti a koleszterinszintet, míg ha a koleszterinszintből származó fehérjeforrást fogyaszt, a mikroprotein stabil marad, és a fehérje követelményei teljesülnek.
A mikoprotein rostokban gazdag
A Livestrong oldalon jelentették, lényegében olyan diétát, amely sok rostot tartalmaz, segít a vérnyomás szabályozásában, az elhízás megelőzésében, a koleszterinszint emelkedésének megakadályozásában és az emésztőrendszerhez kapcsolódó betegségek megelőzésében.
Nos, ha magas rosttartalmú étrendben van, a mikoprotein lehet a megoldás. Mert 100 gramm myoprotein 6 gramm diétás rostot tartalmaz. Ez több mint ½ csésze főtt zöldség. Ez elég magas.
A myoproteinek magas rosttartalmának köszönhetően a felnőtt férfiak szálakigénye akár 17 százalékkal is megegyezhet, és a felnőtt nőknél a napi 21 százalékot is kielégítheti.
Alacsony nátrium
100 gramm mikoproteinben csak 5 mg-ot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a mikoprotein előnye, hogy biztonságos a magas vérnyomású vagy a stroke megakadályozására.
Tehát nem meglepő, hogy néhány ember már tanulmányozta ezt a mikoproteint, és helyettesíti a magasabb nátriumtartalmú húst.
A mycoproteineknek mellékhatásai vannak?
Bár ismert, hogy a mikoproteinnek több egészségügyi előnye van, van néhány mellékhatás is.
A legtöbb, aki panaszkodik a hányás, hányinger, hasmenés tünetei miatt, míg más esetekben ájulásról, a vér felfedezéséről vagy a súlyos allergiás reakciókról számoltak be.
Néhány egyéb élelmiszer, például kagyló, zab, földimogyoró és mások allergiát váltanak ki, de eltérnek a mikoproteinektől.
Az allergének a mikoproteinben nem ismertek, így sokan nem tudják, hogy allergiásak a mikoproteinekre. Ezért a mikoprotein allergiás reakcióit mindig későn észlelik, és súlyos tüneteket mutatnak.
