tartalom:
- Orvosi videó: Tudatos ételvitel | Zsanett Czifrus | TEDxYouth@Budapest
- Az emberek, akik szeretik a fűszeres ételeket, különböző személyiségekkel rendelkeznek
- A genetika lehet az egyik oka
- A környező környezet hatása
Orvosi videó: Tudatos ételvitel | Zsanett Czifrus | TEDxYouth@Budapest
Fűszeres étel? Mennyire ellenáll a fűszeres ízlésnek? Mindenkinek megvan a saját képessége a fűszeres ételek kezelésében. Miért vannak olyan emberek, akik fűszeres ételeket fogyasztanak, míg mások nem? Nemcsak az, hogy egy személy fűszeres ízű ételeket képes enni. Valójában miért történt ez?
Az emberek, akik szeretik a fűszeres ételeket, különböző személyiségekkel rendelkeznek
Nyilvánvaló, hogy számos tanulmányban az emberek, akik szeretnék fűszeres ételeket fogyasztani, olyan személyiséggel rendelkeznek, amely ugyanolyan, de természetesen eltér a személyiségtől azokkal, akik nem szeretik a fűszeres étkezést. Van egy hipotézis, amely kimondja, hogy az emberek, akik szeretik a fűszeres ételeket, inkább kalandosak.
Szerelem enni fűszeres étel lehet hasonlítani, hogy lovaglás hullámvasút vagy egy kihívást jelentő bél és adrenalin játék. Amikor először lovagolsz a játékra, ami azt jelenti, hogy nagyszerű belekerül, akkor gyorsan szívdobogást, több izzadást és félelmet fogsz érezni. Ez természetesen megtörténik, és egy testválasz, amelyet úgynevezett „harc vagy futás” mechanizmusnak nevezünk (harc vagy repülési válasz).
Miután sikeresen sikerült leküzdenie az akadályt egy biztonságos és finom állapotban, akkor kihívást jelent, hogy többet tegyen a jövőben. Csakúgy, mint amikor először próbálkozunk fűszeres ételekkel, a megjelenő test válasza ugyanaz lesz, mint amikor átlépte az akadályt. De ha sikeresen eszik az összes ételt a fűszeres ízléssel, úgy érzi, hogy többet próbál ki próbálni, mint korábban. Akkor megpróbál egy új szintet a fűszerességben, amikor sikerül átadni, akkor megpróbálsz valamit többet próbálni.
A fűszeres ételeket kedvelők személyiségének hasonlóságát a 2012-ben elvégzett tanulmány is bizonyítja. Ebben a tanulmányban valóban olyan emberek csoportjai, akik szeretik a fűszeres ételeket, ugyanolyan személyiséggel és viselkedéssel rendelkeznek, mint a kihívások.
A genetika lehet az egyik oka
A Helsinki Egyetem kutatói által végzett tanulmány megállapította, hogy egy személy fűszeres étkezési képességét is befolyásolja genetikai sminkje. A két ikertestvérek vizsgálatában megállapították, hogy a fűszeres ételeket kedvelők 18-58% -a genetikai hasonlóságot mutat.
A kutatók szerint a genetika szerepet játszik az idegszálak variációjának és számának meghatározásában, amelyek a fűszeres ízű ingereket kapják. Minél kevésbé specifikus idegszálak kapnak ingereket a fűszeres íztől, annál erősebb a személy, aki ezeket az ételeket fogyasztja, még a fűszeresség szintje is növekedhet.
Annak ellenére, hogy valakinek van egy csomó idegrostja, hogy megkönnyítse a fűszeres ízű ingereket - így az ember ellenálló a fűszeres ízlésre -, de a fűszeres ételek elfogyasztásának képessége azáltal, hogy megszokja az ételt. Ezért a környezet is befolyásolja a valaki tulajdonában lévő fűszeres ízek toleranciáját.
A környező környezet hatása
Ha szereted a fűszeres ételeket, nézd meg a környezetet és a családodat. Szintén átlagosan fűszeres ízű ételeket fogyasztanak? Igen, az étel ízlése a családban nagyban befolyásolja az ember étrendjét. Ha olyan családban és környezetben született, amely szereti a fűszeres ízlést, akkor ugyanolyan ízválasztási lehetőségeket választja. Ez szokás lehet, sőt „lefelé”.
