tartalom:
- A gluténmentes étrend kifejezetten a celiakiás betegek számára
- Hatás, amely akkor jelentkezik, ha a test egészséges, de gluténmentes étrenden megy keresztül
- 1. Bizonyos tápanyagok hiányának lehetősége
- 2. Fogyás, nem csak azért, mert nem eszik glutént
- 3. Legyen óvatos, hogy zavarhatja a szív egészségét
- 4. Ne csak válasszon gluténmentes termékeket, lásd még más összetevőket is
Sokan úgy döntenek, hogy gluténmentes étrendet követnek, még akkor is, ha nem tapasztalnak celiakiát, vagy allergiásak a gluténre. Ez a diéta úgy tekinthető, hogy a test egészségesebbé válik, és fogyni tud. Ez a feltételezés olyan, mintha glutén lenne az oka annak, hogy valaki nem egészséges és zsír lehet. Néhány más ember végül érdeklődik és követi ezt a diétát. Tehát mi történik, ha az emberek, akik nem rendelkeznek celiakiával, ezt a gluténmentes étrendet használják?
A gluténmentes étrend kifejezetten a celiakiás betegek számára
A gluténmentes étrend az egyetlen választás a celiakiás betegek számára, ami súlyos glutén intolerancia. A glutén a búza, árpa, rozs fehérje. Ez a fehérje segíti a kenyeret, a gabonaféléket és a tésztát, hogy a formáját és textúráját gyakran találja meg.
Általában a glutén nem káros a szervezetre. Sőt, számos tanulmány szerint a gluténnek van egészségügyi előnye. Azonban azokban az emberekben, akik celiakiás betegségben szenvednek, a búza fehérjét nem emésztik megfelelően, különböző tüneteket okozva.
Hatás, amely akkor jelentkezik, ha a test egészséges, de gluténmentes étrenden megy keresztül
Ha egészséges vagy nem rendelkezik celiakiával vagy allergiás a gluténre, nem kell távol maradnia a gluténtől. Ha igen, akkor számos káros hatást tapasztalhat. Tehát mi lehet a hatás, ha egy egészséges ember gluténmentes étrendben van?
1. Bizonyos tápanyagok hiányának lehetősége
Ha gluténmentes étrendet szeretne, meg kell értenie, hogy lesz néhány élelmiszer, amit el kell hagyni. Készen kell állnia arra, hogy elhagyja az ételeket, például a kenyeret, a gabonaféléket, a tésztát és a különböző lisztkészítményeket. A glutén számos gyárilag feldolgozott élelmiszertermékben, feldolgozott fagyasztott zöldségben, szószban, szójaszószban, bizonyos gyógyszerekben és természetes ízesítőkben is kapható.
Ez azt jelenti, hogy bizonyos tápanyagok hiánya is tapasztalható. Például a gabonafélék a B-vitamin fő forrása, mivel a legtöbb gabonaféléket a B-vitaminnal megerősítették. A gluténmentes étrend kiválasztásakor elveszíti a lehetőséget, hogy megfeleljen a B-vitaminok igényeinek, amelyeket általában könnyen gabonából nyerhetnek.
A gluténmentes táplálkozásnak lehetősége van arra, hogy az emberek ne szerezzenek rostot, vasat, folátot, niacint, tiamint, kalciumot, B12-vitamint, foszfort és cinket. A gluténtartalmú szemek jó szálak, vitaminok és ásványi anyagok. Míg a gluténmentes címkével ellátott termékek gyakran feldolgozott szemcsékkel és alacsony tápanyagtartalommal készülnek.
Ha ezt választja, győződjön meg arról, hogy a táplálkozási igényeit más, természetesen gluténmentes táplálékforrásokkal helyettesítheti. Azt is meg kell egyensúlyozni a diétát sok gyümölcs és zöldség.
2. Fogyás, nem csak azért, mert nem eszik glutént
Sokan, akik úgy vélik, hogy a gluténmentes étrendek veszteséget okoznak. Valójában ez a csökkenés nem a glutén elkerülése. Egyes gluténtartalmú élelmiszerek olyan édes ételek, amelyek magas kalóriát, cukrot és zsírt tartalmaznak, például süteményeket vagy más édes süteményeket.
Most, amikor az emberek, akik gluténmentes étrendben tartózkodnak, elkerülik ezeket az édes ételeket, természetesen a napi kalóriabevitel csökken. Ezután leereszti a súlyt.
Tehát tényleg semmi mágikus a glutén eltávolításáról, a testsúly csökkentése. Minden ember, aki csökkenti vagy elhagyja a süteményeket az ételből, és zöldséggel és gyümölcsrel helyettesíti őket, ami glutén diétában is történik, biztosan jobb feltételekkel rendelkezik.
3. Legyen óvatos, hogy zavarhatja a szív egészségét
Az egyik ok, amiért az emberek a gluténmentes étrendbe kerülnek, az atherosclerosis vagy a szívbetegségek kockázatának csökkentése. A gluténmentes étrendet úgy tekintik, hogy megakadályozza mindkét betegséget, mert megelőzheti a gyulladást.
Valójában a Medscape honlapján jelentett tanulmány egy olyan tanulmány, amely a 2017-ben nem tapasztalt közönséges emberek gluténmentes étrendjét tesztelte, valójában megtalálta az ellenkező eredményeket.
A tanulmányban azt jelentették, hogy a legalacsonyabb gluténbevitelben részesülő válaszadók nagyobb kockázatot jelentettek a szívkoszorúér-betegség kialakulásának, mint azok, akik nagy mennyiségű glutént fogyasztottak.
Ez a tanulmány egyértelműen megmutatja, hogy a gluténmentes étrend nem mindig megakadályozza a szívbetegségeket, veszélyt jelenthet a szívre, mert ebben a diétában a celiakia nélküli közönséges embereknek el kell kerülniük bizonyos ételeket, például gabonát, például a búza vetőmagjait.
Bár a szemek mono és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek egészségesek és fontosak a gyulladás megelőzésére és a sejtek normális szerkezetének fenntartására a szervezetben.
4. Ne csak válasszon gluténmentes termékeket, lásd még más összetevőket is
Ha gluténmentes étrendben van, még mindig óvatosnak kell lennie a választott élelmiszerekkel kapcsolatban. Ha valamit eltávolítanak egy élelmiszertermékből, akkor a kérdés az, hogy milyen anyagokat adnak hozzá a termékhez?
A válasz az, hogy Leonard-orvos szerint cukrot, kalóriát és zsírt tartalmazó anyagokat jelentettek a Medscape-ben. Tehát óvatosnak kell lenned, mert ez a diéta valójában feleslegessé teheti a kalóriát.
