tartalom:
- Orvosi videó: 10 hihetetlen függőség, amiről el se fogod hinni, hogy igaz
- Mennyi sót igényel a test?
- Miért lehet valaki rabja a sónak és túl sokat fogyaszt?
- 1. A só hatása az agyra
- 2. A sós étel fogyasztásának szokása
- 3. Gyülekezeti állapot
- 4. Genetikai
- 5. Pszichológiai feltételek
- Az egészségre gyakorolt hatás a túl sok sófogyasztás miatt
Orvosi videó: 10 hihetetlen függőség, amiről el se fogod hinni, hogy igaz
Általános tudomásunk van arról, hogy a túlzott sófogyasztás a magas vérnyomás kiváltó tényezője, amely szívbetegséggé és stroke-ba alakulhat. De miért van még sok ember, aki túl sok sót fogyaszt. Tényleg ez az a tény, hogy a rabja vagy a só volt?
Mennyi sót igényel a test?
A nedvesség egyensúlyának megőrzése érdekében a szervezetnek meg kell adnia a sót vagy a nátriumot, fel kell gyorsítania az idegimpulzusok útját és az izommozgást. Általánosságban elmondható, hogy a szokásos tevékenységek során naponta csak 500 mg sót igényel.
Egyedül Indonéziában az Egészségügyi Minisztérium által javasolt sófogyasztási határérték 2000 mg / nap vagy egy teáskanál, míg az American Heart Association amerikaiakra vonatkozó ajánlása 2300 mg / nap. A sófogyasztás túlzottnak tűnik, ha meghaladja a két határértéket, mint Amerikában, 2011-ben az átlagos sófogyasztás elérte a 3436 mg / nap értéket.
OLVASSA EL: Alert, Ezek a 7 élelmiszer magas sót tartalmaznak
Miért lehet valaki rabja a sónak és túl sokat fogyaszt?
Általánosságban elmondható, hogy a túlzott sófogyasztás nem a test igényein alapul, hanem a sós ízű élelmiszerek fogyasztására való törekvés. Egy személy több okból is lehet sóba ágyazni, többek között:
1. A só hatása az agyra
A só kiváltja a dopamin hormonok felszabadulását, például az édes ételek, a nikotin vagy az alkoholos italok hatását. Ezt a hatást nemcsak a só, hanem a feldolgozott és tartósított élelmiszerek is okozzák, így az ilyen típusú élelmiszerek nagyobb fogyasztása fokozza a függőség hatásait.
2. A sós étel fogyasztásának szokása
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a sósság a legjobb íz, és ezt az étkezési szokások okozzák. A só maga is szerepet játszik az élelmiszer ízének megváltoztatásában azáltal, hogy csökkenti az ételből származó keserű ízt. Emellett a sós ételek fogyasztásához már hozzászokott személyek nehezítik a sófogyasztást, mert csökkenti az élelmiszerek sómentes fogyasztását.
OLVASSA EL: MSG vagy konyhai só: Melyik egészségesebb?
3. Gyülekezeti állapot
A sós igények megszerzése az egyik a szervezet válaszai a sóigények kielégítésére, és ez akkor fordulhat elő, ha egy személy még nem született. Az egyik tanulmány (a CNN jelentése szerint) történetet mutat reggel betegség terhes nőknél növeli gyermekeik hajlamát arra, hogy a születéskor sós ételeket fogyasztanak. A terhesség alatt a gyakori hányás állapota csökkenti a várandós nők és magzataik sótartalmát, hogy a született gyermekek kevesebb nátrium-szinttel rendelkezzenek.
4. Genetikai
A genetikai tényezők szerepet játszanak abban, hogy valaki hogyan viselkedik, az egyik a fogyasztási magatartás. Az egyik tanulmány (amelyet a LiveScience jelentett) a DNS elemzésével kimutatta, hogy a TASR48 genetikai variációjú személyek hajlamosak a sót kétszer akkora fogyasztásra, mint a javasolt határértékre, vagy napi 4000 mg sót. Mégis, az egyének még mindig ugyanolyan kockázattal járnak, hogy magas vérnyomást tapasztalnak a sós ételek fogyasztásából.
5. Pszichológiai feltételek
A személy étkezési viselkedése szintén szorosan kapcsolódik a hangulatához vagy a személyiségéhez. A sózott étel általában zseton, gyorsétterem, feldolgozott élelmiszerek formájában van csomagolva vagy szószban. Ez a fajta étel is olyan étel, amelyet gyakran eszik, amikor egy személy stressz vagy az evés vágyának bizonyos érzelmek miatt tapasztal.
OLVASSA EL: 5 A sós vízzel való gargling előnyei
Az egészségre gyakorolt hatás a túl sok sófogyasztás miatt
A sófüggőség tapasztalatai miatt a túlzott sófogyasztás az egészségre is veszélyes, és potenciálisan több hatást is okozhat, többek között:
- Gyomorfal irritációja - A túlzott sófogyasztás lassan károsíthatja a gyomorfalat. De bakteriális fertőzés esetén rosszabbodik pylori amely gyulladásos lehet, és potenciálisan növelheti a gyomorrák kockázatát.
- elhízottság - a felesleges só zavarhatja a zsír anyagcserét, hogy a test több zsírt tároljon. Néhány sózott étel, például csomagolt élelmiszerek és gyorsétterem általában a szénhidrátokból és zsírokból származó kalóriák is magasak.
- Alvási apnoe - magas vérnyomás okozta alvászavar. A csökkentett minőség növelheti a vérnyomást, és ez olyan, mint a hipertóniát kiváltó ciklus.
- csontritkulás - A túl magas nátriumszint a kalcium elvesztését idézi elő, ami befolyásolhatja a csontkálódást. Ez könnyebb a felnőttek és az idősek számára, különösen a menopauzális nőknél.
- A magas vérnyomás komplikációi - a magas vérnyomás és a táplálkozásból eredő kontrollálatlan vérnyomás a különböző egyéb betegségek, például a cukorbetegség, a demencia és a károsodás, sőt a veseelégtelenség fő oka.
